Tim heo làm món gì ngon? 3 món từ tim heo tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ, đặc biệt là người mất ngủ
Tim heo được xem là một loại thực phẩm có khả năng bồi bổ khí huyết, đặc biệt là có lợi cho những người mắc các triệu chứng như mất ngủ và tim đ.ập không đều.
Theo quan điểm của Đông y, tim heo có vị ngọt mặn, tính bình, và có tác dụng làm dịu và bổ dưỡng cho hệ tim mạch. Đối với những người gặp phải các vấn đề như mất ngủ hoặc tim đ.ập không đều do tâm khí hư hỏng, việc sử dụng tim heo kết hợp với các loại thuốc Đông dược có thể mang lại hiệu quả tốt hơn.
Nguyên liệu của món cháo tim heo đậu xanh
500gr xương heo
300ml nước
200gr tim heo
50gr đậu xanh
200gr gạo nếp
100gr gạo tẻ
Hành lá, hành khô, ngò
Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món cháo tim heo đậu xanh
1. Đậu xanh rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để nở ra.
2. Tim heo sau khi cắt thành miếng, bạn có thể ngâm tim heo với sữa để loại bỏ mùi tanh và rửa sạch.
3. Xương heo rửa sạch và cho vào nồi cùng với 300ml nước. Đun sôi và giảm lửa nhỏ. Ninh khoảng 1-2 tiếng cho nước dùng ngọt, sau đó vớt xương ra.
4. Đổ gạo và đậu xanh vào nồi và ninh tiếp.
5. Tim heo có thể được cắt thành miếng mỏng hoặc xay nhuyễn. Cho tim heo vào nồi cháo và trộn đều. Khi tim heo chín, thêm gia vị, nước mắm và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cháo tim heo đậu xanh thơm mềm, nóng hổi, có vị ngọt từ đậu xanh và giữ được giá trị dinh dưỡng từ tim heo. Dùng nóng kèm với tiêu và hành ngò.
Cháo tim heo đậu xanh là một món ăn dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu như tim heo. Món cháo này không chỉ cung cấp nhiều vitamin và chất đạm tốt cho cơ thể mà còn thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Món tim heo hầm hạt sen
Nguyên liệu của món cháo tim heo hầm hạt sen
1 quả tim heo
100gr hạt sen (có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô)
1 củ hành tím
2 củ cà rốt
4-5 nhánh hành lá
Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món cháo tim heo hầm hạt sen:
1. Rửa sạch tim heo và xát muối kĩ. Sau đó, ngâm tim heo với một ít giấm trong nước và rửa lại bằng nước sạch.
Video đang HOT
2. Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 2 tiếng để hạt sen nở đều và không bị cứng. Sau đó, luộc hạt sen trong nước sôi khoảng 10 phút để mềm. Vớt sen ra và đặt sang một bên.
3. Gọt vỏ và thái lát mỏng cà rốt. Băm nhuyễn hành tím và rửa sạch, cắt đoạn hành lá.
4. Đổ dầu ăn vào nồi và phi hành tím cho thơm. Tiếp theo, thêm hạt sen đã luộc vào và đảo đều. Thêm 1 lít nước sôi, 1/3 muỗng hạt nêm vào nồi. Ninh khoảng 10-15 phút.
5. Cho tim heo và cà rốt vào nồi. Nấu khoảng 30-35 phút cho tim heo chín mềm.
6. Vớt tim heo ra. Nêm 1 muỗng nước mắm vào nồi, thêm hành lá và ngò rí vào, sau đó tắt bếp.
7. Cắt lát mỏng tim heo, xếp lên dĩa sâu, sau đó múc hạt sen, cà rốt và nước hầm lên trên. Rắc thêm tiêu và dùng nóng.
Canh tim heo hầm hạt sen thơm bùi của hạt sen, cà rốt và hương vị ngọt của tim heo. Nước dùng trong canh là phần quan trọng nhất, mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu của món tim heo xào cần tỏi
250gr tim heo
củ cà rốt
củ hành tây
2-3 cây cần tây
1 cây tỏi tây
3-4 nhánh tỏi
thìa cà phê hạt nêm
thìa cà phê mì chính
Hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm món tim heo xào cần tỏi:
1. Tim xát muối và dấm để khử mùi. Sau đó, cắt thành lát mỏng. Cho tim heo vào bát, ướp cùng hạt nêm, mì chính trong 15-20 phút.
2. Cần tây và tỏi tây cắt rễ, rửa sạch. Cắt thành đoạn dài khoảng 2-3 cm. Hành tây bỏ vỏ và thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ và cắt mỏng.
3. Phi thơm tỏi trong chảo, sau đó cho tim vào xào với lửa lớn. Khi tim heo bắt đầu săn lại, thêm cần tây, tỏi tây, cà rốt và hành tây vào. Khuấy đều.
4. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu để thơm.
Món ăn thơm ngon với mùi tỏi và cần tây đặc trưng. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, kèm cơm trắng. Đặc biệt, rưới nước sốt lên cơm sẽ khiến bữa ăn trở nên thêm phần hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bộ phận cả con heo chỉ có một, đem làm 3 món này vừa ngon lại bổ dưỡng cho gia đình
Nếu bạn cảm thấy chán thịt và cá, hãy thử đổi khẩu vị với các món ăn từ tim heo, chắc chắn sẽ hấp dẫn.
Hãy cùng Emdep.vn tham khảo những món ăn bổ dưỡng trong bài viết dưới đây nhé!
Cháo tim heo đậu xanh
Nguyên liệu của món cháo tim heo đậu xanh:
500gr xương heo
300ml nước
200gr tim heo
50gr đậu xanh
200gr gạo nếp
100gr gạo tẻ
Hành lá, hành khô, ngò
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến món cháo tim heo đậu xanh:
Bước 1:
Đậu xanh vo qua để sạch, ngâm trong nước trong khoảng 2 tiếng cho đậu nở ra, giúp cháo mềm và ngon hơn.
Tim heo cắt thành miếng vừa ăn, sau đó xát muối rửa sạch. Bạn cũng có thể ngâm tim heo trong sữa để loại bỏ mùi tanh.
Bước 2:
Xương heo được xát muối và rửa sạch, sau đó cho vào nồi cùng với 300ml nước. Bật bếp lên và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ.
Khi nấu, hãy vớt bọt ra và mở vung để tránh trào. Ninh khoảng 1-2 tiếng để có nước dùng ngọt, sau đó vớt xương ra khỏi nồi.
Bước 3:
gạo đã ngâm và đậu xanh đã rửa sạch vào nồi nấu chậm hoặc nồi thường và ninh nhừ.
Bước 4:
Đối với tim heo, bạn có thể để miếng mỏng hoặc xay nhuyễn. Thêm từ từ tim vào nồi cháo và trộn đều. Khi tim heo đã chín, thêm gia vị, nước mắm và nêm nếm lại. Cuối cùng, hoàn thành cháo đậu xanh tim heo.
Món mì xào tim heo
Nguyên liệu của món mì xào tim heo:
120gr bầu dục (cật heo)
100gr tim heo
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1 mớ rau cải ngọt
Hành lá
4-5 nhánh tỏi
2 gói mì ăn liền
Các loại gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm món mì xào tim heo:
Bước 1:
Bầu dục và tim heo cắt đôi và loại bỏ màng trắng. Sau đó, xát muối và rửa sạch để loại bỏ mùi hôi, thấm khô và cắt mỏng.
Ướp tim heo và bầu dục với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Bước 2:
Rau cải nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và trụng qua với nước sôi.
Mì trụng với nước sôi. Hành tây bỏ vỏ và cắt mỏng. Tỏi đ.ập dập.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho tim và bầu dục vào xào nhanh với lửa lớn. Khi chín thì bỏ ra đĩa.
Bước 4:
Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho dầu ăn vào để xào rau cải ngọt, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào. Cho mì đã trụng vào và đảo đều, sau khoảng 4-5 phút Món tim heo hầm hạt sen
Tim heo hầm hạt sen
Nguyên liệu của món tim heo hầm hạt sen:
1 quả tim heo
100gr hạt sen (có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô)
1 củ hành tím
2 củ cà rốt
4-5 nhánh hành lá
Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách thực hiện món tim heo hầm hạt sen:
Bước 1:
Tim heo xát muối kỹ, rửa lại với nước và thêm một chút giấm, sau đó rửa sạch bằng nước.
Nếu sử dụng hạt sen tươi, hãy tách vỏ và rửa sạch để tránh làm đắng hạt sen nếu có tim sen vương lại.
Nếu sử dụng hạt sen khô: hãy ngâm nước trong khoảng 2 tiếng để hạt sen nở đều và trở nên mềm mại. Sau đó, luộc hạt sen trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt sen ra chén.
Cà rốt gọt vỏ và thái thành lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn và hành lá rửa sạch và cắt thành đoạn.
Bước 2:
Đun nóng dầu trong nồi. Khi dầu sôi, thêm hành băm vào phi thơm, sau đó thêm hạt sen luộc vào đảo sơ.
Thêm 1 lít nước sôi vào nồi, 1/3 muỗng hạt nêm và ninh trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, thêm tim heo và cà rốt vào. Ninh khoảng 30-35 phút cho tim heo chín mềm.
Bước 3:
Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm 1 muỗng nước mắm vào nồi, thêm hành lá và ngò rí vào, sau đó tắt bếp.
Bước 4:
Tim heo được cắt thành lát mỏng, xếp ra dĩa sâu, sau đó múc hạt sen, cà rốt và nước hầm lên trên, rắc thêm tiêu và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bộ phẩn nội tạng bổ dưỡng nhất của con heo, đem hầm hạt sen chữa mất ngủ hiệu quả Tim heo hầm hạt sen là một món ăn thơm ngon, độc đáo và bổ dưỡng. Phù hợp với mọi lứa t.uổi. Hãy thử tài nấu ăn cùng Emdep.vn và trải nghiệm niềm vui của việc nấu nướng nhé! Với cách làm đơn giản, không cầu kỳ. Món tim heo hầm hạt sen là lựa chọn hoàn hảo cho những người luôn bận...