Thưởng thức món Nha Trang với giá ưu đãi 30% dịp lễ
Tại sao phải mất công vượt gần 500km đường dài trong khi ngay tại Sài Gòn, những người yêu thích ẩm thực Nha Trang vẫn có thể thưởng thức những món ăn đậm chất phố biển?
Ngoài những bãi cát dài xinh đẹp, những con đường biển xanh mát hút khách, Nha Trang còn nổi tiếng bởi rất nhiều món ăn ngon và đặc sản khiến những người xa quê đi đâu cũng nhớ về. Hiểu được điều đó, nhà hàng Khoái, 3A Lê Quý Đôn, P.6, Q.3,TP.HCM ra đời với mong muốn trở thành một điểm đến cho những người yêu hương vị Nha Trang cũng như giới thiệu với thực khách trong nước và quốc tế yêu thích nền ẩm thực độc đáo này.
Tại nhà hàng, quý khách sẽ có cơ hội chọn lựa nhiều món ăn dân dã truyền thống rất nổi tiếng và rất tinh túy của Nha Trang như: bún cá, bún sứa, nem nướng, bánh căn, bánh ướt Diên Khánh… với hương vị đặc trưng do tài nghệ của người đầu bếp bản xứ chế biến.
Ngoài ra, quý khách còn được thưởng thức những món ăn hải sản như gỏi sứa, gỏi cá mai, gỏi ốc giác, cá bò da nướng ớt xanh, cá tắc kè nướng mọi, cá bò đen nướng mọi, mực một nắng chiên mắm nhĩ, tôm biển hấp bia…
Sự đặc trưng của món ăn ở đây không chỉ nằm ở hương vị mà còn là ở nguyên liệu tươi ngon được nhập trực tiếp từ Nha Trang như bánh canh bột gạo, ớt xiêm xanh, rong biển, hay gạo tẻ hạt nở làm bánh căn, bánh bèo, bánh ướt… Khoái không bao giờ dùng các gia vị phụ thêm mà chủ yếu dùng hương liệu tự nhiên từ nước trái cây, các loại đậu,…để tạo vị ngọt hay độ béo thanh khiết. Chính vì thế các món ăn được chế biến rất thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Những cách chế biến này là kết quả từ niềm đam mê và sự sáng tạo không ngừng của người đầu bếp bản xứ với mong muốn tạo ra sự khác lạ trong món ăn tại nhà hàng mà vẫn đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho thực khách của mình…
Ngoài việc ăn ngon, quý khách còn cảm nhận được sự bình yên hoài cổ bởi những hình ảnh của Nha Trang xưa. Những ô cửa sổ lá xách trong không gian nhà miền quê cũ, những chiếc đèn bão treo dọc bức tường đá gồ ghề hay những hình ảnh Nha Trang xưa được ghi lại vào những năm 50, 60 thế kỷ trước. Tất cả hòa quyện, gợi lên một không gian gần gũi, thân thiện nhưng cũng hết sức tinh tế ấm cúng phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè hay hay gặp gỡ đồng nghiệp, đối tác…
Với sự kết hợp hoàn hảo giữa mỹ thuật và ẩm thực, cộng hưởng với tính thân thiện đáng yêu của đội ngũ nhân viên nhà hang, đây đích thực là nơi mà bạn có thể cảm nhận được nét đẹp của Nha Trang và tận hưởng những món ngon đến từ phố biển.
Đến Khoái dịp nghỉ lễ 2/9 nếu bạn và gia đình ở TP. HCM để được giảm giá 30% trên giá trị hóa đơn. Chương trình diễn ra từ ngày 31/8 đến hết ngày 2/9.
Địa chỉ: Nhà hàng Khoái, 3A Lê Qúy Đôn, P.6, Q.3, TP.Hồ Chí Minh. ĐT: 08.39300013.
Video đang HOT
Website: www.nhahangkhoai.com.vn
Theo Tapchiamthuc
Đủ món bình dân phố biển Nha Trang ở Sài Gòn
Bún cá dầm, bánh ướt, bánh căn... là những món ăn quen thuộc của người dân thành phố biển Nha Trang được ưa thích tại Sài Gòn.
Thành phố biển Nha Trang xinh đẹp cuốn hút du khách với phong cảnh đẹp, những bãi biển trong xanh đầy nắng. Ngoài ra, đây còn là một địa điểm hấp dẫn về ẩm thực với những món ngon rất bình dị, mộc mạc.
Theo chân những người con của đất Nha Trang - Khánh Hòa vào Sài Gòn lập nghiệp, những món ăn bình dân của phố Biển đã dần quen thuộc, góp phần làm sinh động, phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc của Sài Gòn.
Bún sứa, cá dầm
Bún sứa là món ăn ngon, đặc sản của người dân phố Biển. Thành phần chính của bún là sứa. Sứa để làm bún là loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Ngoài sứa, trong bát bún còn có chả cá, cá dầm.
Đến Nha Trang, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn bình dân này trên vỉa hè các con đường ở đây.
Chả được làm từ các loại như cá thu, cá nhồng, cá mối, cá cờ... lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín. Cá dầm được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Nước dùng được nấu bằng các loại cá tươi nên có vị ngọt thanh đặc trưng, không gây cảm giác ngấy.
Bạn sẽ thấy thêm ngon khi ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm... Không chỉ người con của thành phố biển Nha Trang, mà những người dân ở các vùng khác, đã một lần thưởng thức món bún sứa thì không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn tự nhiên của món ăn bình dị đó.
Bánh ướt
Nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhất là bánh ướt Diên Khánh, một huyện giáp ranh với thành phố Nha Trang. Bánh ướt có thành phần tương tự như bánh cuốn miền Bắc, chỉ khác là bánh cuốn có nhân, bánh ướt thì không nhân.
Bánh ướt Diên Khánh đơn giản với bánh và chén nước chấm hơi ngọt.
Nguyên liệu chính làm bánh ướt là bột gạo pha chung với một ít bột lọc để khi tráng bánh mỏng nhưng không bị rách, bánh vừa mềm và hơi dai. Bột sau khi pha được tráng thành một lớp mỏng trên lớp màng vải mỏng được căng trên một nồi hơi. Quá trình hấp bột sẽ tạo thành một màng mỏng gọi là bánh, thời gian hấp từ 1 đến 2 phút tùy độ dày của bánh.
Người dân Khánh Hòa thường ăn bánh ướt không với nước mắm chua ngọt, tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức món ăn này với thịt nướng, thịt heo quay, lòng heo, tôm, nem...
Bánh bèo
Bánh bèo là một loại bánh bình dân rất được ưa thích ở Nha Trang. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo. Gạo sau khi xay thành bột mịn, người thợ pha vào một ít nước lọc để bột lỏng nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhất định.
Không như bánh bèo chén của xứ Huế, bánh bèo Nha Trang nhìn bé xíu, máu trắng tinh rất đẹp mắt.
Người thợ đổ bột vào những chiếc khuôn bánh nhỏ và đem hấp. Trong quá trình hấp phải canh lửa thật lớn, để bánh chín đều, mềm và dẻo. Ăn bánh bèo không thể thiếu tôm cháy. Màu vàng của tôm tăng thêm sự đẹp mắt, thơm ngon cho món ăn. Tôm mua về được làm sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ, cho phần thịt vào giã thật nhuyễn. Làm nóng chảo trên bếp, cho tôm đã giã nhuyễn vào và cháy đều đến khi tôm mịn và khô rang là được.
Bánh bèo hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng rộm của tôm cháy sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon miệng.
Bánh đập thịt nướng
Nói đến bánh đập, không người dân Khánh Hòa nào không biết. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng, bánh ướt, ăn kèm với thịt nướng hoặc bạn có thể ăn với thịt luộc hay lòng lợn... Ăn bánh đập không thể thiếu chén mắm nêm với vị cay đặc trưng của người dân miền biển.
Bánh đập được ưa thích vì sự đơn giản nhưng ngon miệng của nó.
Ghép một miếng bánh tráng nướng và bánh ướt lại, thoa lên bề mặt một ít mỡ hành, tôm cháy, sau cùng là thịt nướng hay thịt luộc... gập đôi, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức. Cái giòn rụm của bánh tráng, cái mềm dẻo của bánh ướt hòa quyện vào nhau trong cái đậm đà của mắm nêm, miếng thịt nướng chín vàng, thơm phức đem lại cảm giác ngon miệng rất thích thú.
Bún cá ngừ
Bún cá ngừ um là món ăn bình dân của người dân miền Trung. Tuy không quá cầu kỳ nhưng lại là một món ăn hấp dẫn mà những ai đã ăn một lần thì không bao giờ quên được cái vị đậm đà và cay nồng của nó.
Đây là đặc sản nối tiếng của Nha Trang - Khánh Hòa nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung.
Món ăn này được chế biến rất đơn giản, vài lát cá tươi, hành tây thái mỏng, ớt trái. Cho tất cả các nguyên liệu đó vào nồi và đặt lên bếp, để lửa hơi lớn. Sau khi thấy nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt cá. Một đĩa rau gồm xà lách, bắp chuối thái mỏng, vài cọng húng quế, giá sống, đĩa bún tươi, chén ớt xanh...
Cho một ít bún tươi vào chén, một lát cá ngừ, một ít rau sống, chan nước cá vào và thưởng thức. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt, thêm một miếng cá ngừ vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi làm cho bạn vừa ăn vừa hít hà và không bao giờ quên được.
Bánh căn
Đây là một loại bánh rất nổi tiếng của các tỉnh ven biển miền Trung, có hình dáng gần giống với chiếc bánh khọt của người miền Nam. Nguyên liệu chính để làm bánh căn là gạo. Gạo được ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên những chiếc khuôn bánh bằng đất nung.
Sự phong phú về nhân bánh là điểm thu hút người ăn của món bánh dân dã này.
Nhân của bánh căn rất phong phú và đa dạng, có nhiều loại như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm... mỗi loại nhân mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng khác nhau. Bên cạnh sự phong phú về các loại nhân, nước chấm cũng là một điểm hấp dẫn của món ăn này. Nước chấm có màu đỏ tươi, được pha hơi sánh và có vị chua ngọt hơi cay rất ngon miệng.
Bánh căn được ăn chung với các loại rau sống như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái thành sợi nhỏ. Khi ăn bánh căn, người Nha Trang thường cho bánh vào trong chén, cho vào các loại rau, chan nước chấm vào, trộn đều và thưởng thức.
Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé quán Khoái - 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3 để thưởng thức những món ăn ngon của phố biển. Mặc dù là một quán ăn sang trọng nhưng những món ăn ở đây có mức giá vừa phải với từ 40.000 đồng đến 65.000 đồng cho một món ăn ngon. Quán mở cửa từ 7h đến 22h hằng ngày.
Huấn Phan
Theo ngôi sao
Bánh 'đường phố' dân dã Nha Trang Ở mỗi vỉa hè đường phố biển miền Nam Trung bộ, bạn đều có thể thưởng thức các món bánh hết sức dân dã như bánh bèo, bánh đập thịt nướng, bánh căn... 1. Bánh bèo Bánh bèo là một loại bánh bình dân rất được ưa thích ở Nha Trang. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo. Gạo sau khi...