Thời tiết Tết nóng như mùa hè, thử tài làm món chè chuối bột báng cốt dừa
Vị ngọt thanh của món chè và vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ đem lại cho bạn cảm giác thích thú khi thưởng thức món chè ngon tuyệt hảo này. Vào bếp và trổ tài thưởng thức ngay thôi.
I. Chuẩn bị nguyên liệu:
5 quả chuối tây
60gr bột báng
1 lít nước
100gr đường
1 xíu muối, 1 thìa đường
1 thìa bột năng, 2 thìa nước
200ml nước cốt dừa
1 ít lạc rang chín, giã dập
II. Hướng dẫn cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Chuối bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh vừa phải cho vào bát, thêm 1 xíu muối và 1 thìa đường rồi trộn đều lên, ướp chuối 20 phút cho chuối ngấm đường.
Bước 2: Bột báng cho vào bát và đổ nước vào ngâm 15 phút cho bột báng nở mềm.
Bước 3: Đun 1 ít nước sôi sau đó cho bột báng vào luộc khoảng 5 phút hoặc tới khi bột báng chín sẽ trong lại, vớt ra 1 cái bát.
Bước 4: Cho 1 lít nước vào nồi và nước cốt dừa, đường khuấy đều rồi bật bếp nấu cho sôi.
Bước 5: Khuấy đều bột năng với chút nước cho tan. Cho chuối, bột báng vào nồi chè nấu cho sôi khoảng 2-3 phút sau đó chế từ từ nước bột năng vào. Đun sôi trở lại là tắt bếp.
Bước 6: Để cho chè nguội thì múc ra bát hoặc cốc, nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm đá bào hoặc khi nồi chè đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, để vài tiếng cho chè lạnh. Rắc thêm chút lạc rang giã dập, nếu có dừa bào sợi bạn cho 1 ít lên trên sẽ thêm phần hấp dẫn cho món chè.
Ảnh: HoangYenBui
Theo www.24h.com.vn
Cuối tuần nấu chè chuối thơm ngon, thanh mát đãi cả nhà ăn chơi
Chè chuối ngọt mát vừa thơm vừa dẻo, lại béo bùi sẽ là món ăn chơi tuyệt hấp dẫn cuối tuần.
1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHÈ CHUỐI
- Chuối chín 10 - 15 trái (chọn chuối sứ, chuối ngự)
- Bột báng 100 gr
- Bột khoai 100 gr
- Dừa khô 1 trái
- Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn: mỗi thứ 1 củ
- Lạc rang, đường.
2. CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bỏ vỏ cắt nhỏ ướp với khoảng 200 gr đường cho ngấm.
- Bột khoai và bột báng đem ngâm nước khoảng 10-20 phút thì lấy ra, đem luộc với nước cho chín. Khi chín đổ ra rửa lại với nước lạnh. Luộc và rửa lại như vậy làm cho bột khi cho vào chè không bị hôi.
- Dừa khô cho thật ít nước vào vắt lấy hơn chén nước cốt. Cho thêm 2 -3 chén nước vào dừa vắt lấy nước lần hai.
- Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hấp hay luộc chín.
Bước 2: Nấu chè chuối
- Chuối đã ướp đường cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vài phút. Thêm ít nước nấu cho sôi nhẹ. Thêm nước dừa lần 2 vào nấu cùng, thêm đường cho vừa ăn, nấu cho sôi nhẹ cho khoai vào thêm nước cốt dừa nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
- Đợi chè hơi nguội, cho bột khoai và bột báng vào.
Chè chuối ăn nóng hay ăn kèm đá lạnh đều ngon. Khi ăn cho ít lạc rang hoặc dừa khô đều hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè chuối thơm nức này!
Theo eva.vn
Mồng 1 Tết làm món bánh đỏ để mong cả năm may mắn Chỉ cần bớt chút thời gian bạn đã có ngay món bánh đẹp mắt cho ngày mồng 1 Tết. Nguyên liệu 150g bột báng 100g đậu xanh đã cà vỏ 50g nước cốt dừa 20g dầu ăn 50g đường kính 60g bột năng Gấc hoặc bột gấc Cách làm Đậu xanh vo sạch sau đó cho vào nồi thêm nước gấp đôi lượng...