Thêm một công thức từ thịt ba chỉ siêu tốn cơm, người kén ăn mấy cũng mê

Lee Hoa05:54 06/06/2024

Theo dõi VGT trên

Ba chỉ rim sả đậm vị, thơm nức chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn bị “đánh bay”.

Nguyên liệu:

- 600gr thịt ba chỉ

- 6 củ sả

- 1 quả ớt sừng

- 1 thìa phở nước mắm

- 1 thìa phở tương ớt

- 1 thìa phở đường

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ, thái miếng vừa ăn. Rán cháy cạnh ở mức lửa vừa đến khi đạt độ vàng ưng ý, trút thịt ra đĩa. Gạn bớt mỡ thừa trong chảo.

Sả và ớt sừng xay hoặc bằm nhỏ, phi thơm, sau đó cho thịt trở lại chảo.

Video đang HOT

Trộn đều hỗn hợp: 1 thìa phở nước mắm, 1 thìa phở tương ớt, 1 thìa phở đường.

Thêm hỗn hợp gia vị vào chảo thịt, đảo đều đến khi keo lại.

Thịt đậm đà, thơm ngon, mặn ngọt vừa vị, ăn với cơm nóng rất hợp.

Lưu ý:

- Ba chỉ ko nên rán lâu và kỹ quá miếng thịt sẽ khô.

- Với công thức này có thể áp dụng tương tự với sườn, nhưng nên thêm 100ml nước để đun lâu hơn sườn mềm và thấm gia vị.

Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán

Thịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn)

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Hành lá, ngò rí (rau thơm)

- Ớt tươi

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn) trong 30 phút cho thấm gia vị.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Ớt tươi rửa sạch, cắt lát.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.

- Cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào săn.

- Đổ nước vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt thịt.

- Kho thịt với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đến khi thịt mềm và nước kho sệt lại.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt ba chỉ kho tiêu là món ăn ngon và dễ làm

Múc thịt ba chỉ kho tiêu ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí và ớt tươi cắt lát lên trên.

Ăn kèm với cơm nóng và các món rau luộc.

Mẹo khiến món ăn ngon hơn

- Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món ăn được béo ngậy hơn.

- Có thể thêm trứng cút hoặc khoai tây vào kho cùng thịt ba chỉ.

- Nên kho thịt với lửa nhỏ để thịt mềm và không bị cháy.

- Có thể kho thịt ba chỉ trong nồi gang hoặc nồi đất để món ăn được ngon hơn.

Lộ 'bí kíp' làm món thịt ba chỉ chao riềng mẻ siêu ngon mà nhiều mẹ đảm đang săn lùng công thức Ba chỉ chao riềng mẻ là món ăn mang hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và vô cùng đưa cơm. Nếu các mẹ còn đang băn khoăn chưa biết công thức nào tạo nên món ăn kì diệu này thì tham khảo ngay bài viết dưới đây. Vào những ngày mưa mát mẻ, được thưởng thức món thịt ba chỉ giòn...