Tàu hủ ky chiên xả ớt
Một món ăn chay ngon và chi phí thấp, cách chế biến vô cùng đơn giản,
NGUYÊN LIỆU
Tàu hũ ky lá: 50g
Chao trắng: 1 hũ
Bột mì: chén
Mè trắng rang: 1M
Ngò rí, hành boaro
Sả băm, ớt hiểm băm
Video đang HOT
Dầu ăn, đường
Xốt tương đậu nành LISA
SƠ CHẾ
- Hành boaro băm nhỏ. Rang sả băm với hành boaro và ớt đến khi ráo và có mùi thơm.
- Ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát.
- Chao lấy 2 viên và 2M cái chao, tán mịn với 4M xốt tương đậu nành LISA và 1/3m đường, cho hỗn hợp sả, hành boaro và ớt vào trộn đều.
- Lau sạch bụi trên lá tàu hũ ky bằng khăn ẩm, cắt miếng chữ nhật 3*5cm.
THỰC HIỆN
Chiên miếng tàu hũ ky cho vàng, dùng cọ phết hỗn hợp xốt lên, rắc thêm mè rang lên trên.
CÁCH DÙNG
Xếp tàu hũ ky chiên sả ớt ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, rau sống và cơm.
MÁCH NHỎ
Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên và hơi trong, không có pha bột. Chọn chao cũ, viên chao nổi lên trên mặt nước chao. Khi chiên để lửa vừa cho tàu hũ ky vàng, phồng đều mà không bị cong.
Bê thui xào sa tế
Thời tiết se lạnh, bằng chút hơi ấm trong gian bếp, chút cay nồng của món bê thui xào sa tế sẽ sưởi ấm không khí gia đình, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời chứa nhiều chất kẽm, sắt, vitamin rất tốt cho cơ thể.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bê thui: 300g
Ớt chuông: 100g
Hành tây: củ
Hành tỏi băm, mè trắng rang, ngò rí, tiêu, đường, sa tế, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt bê cắt lát mỏng 3mm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m tỏi băm và 1/3m tiêu, để thấm.
- Ớt chuông, hành tây cắt vuông 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Phi thơm hành tỏi, cho ớt và hành tây vào xào, thêm thịt bê thui vào xốc nhanh tay với lửa lớn, nêm 1/2 M sa tế, xóc đều và tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Cho bê thui ra dĩa, rắc mè và ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương LISA.
MÁCH NHỎ
Chọn thịt bê vừa, da không dày, phần thịt ở mông hoặc đùi là ngon nhất.
Không nên xào thịt lâu, thịt bê sẽ bị dai.
Bún mè đen xào nghêu Nào nào, cùng trở lại cơn sốt những thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe nha các mẹ. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn mới vừa ngon vừa bổ dưỡng làm từ nguyên liệu bún mè đen nhé! NGUYÊN LIỆU Bún mè đen (loại khô) 150g Nghêu tươi (còn vỏ) 1kg Bông mướp 200g Bông hẹ 50g ỚT...