Tẩm bổ với móng giò hầm đậu đỏ
Từng miếng móng giò béo ngậy, thơm mềm kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ tạo thành món ăn không chỉ đưa cơm mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
-Móng giò: 500 gam
-Đậu đỏ: 100 gam
-Hành khô, hành lá
-Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
-Ngâm đậu đỏ 2-3 tiếng để đậu ăn mềm, bùi hơn và giảm thời gian nấu nướng.
Video đang HOT
-Móng giò mua về dùng dao cạo sạch lông, xát muối kỹ xung quanh để khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn, cho vào nồi nước đun sôi 2 phút để loại bỏ bọt bẩn sau đó cho vào thau nước đá khoảng 2 phút. Vớt móng giò ra, đem rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo. Ướp móng giò đã sơ chế với hạt nêm, nước mắm chừng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
-Làm nóng nồi với 1 thìa dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành dậy mùi cho móng giò, đậu đỏ cùng chút bột nêm, muối vào đảo đều.
-Thêm nước ngập nguyên liệu. Đậy vung đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm trong 45 – 60 phút đến khi móng giò chín mềm, đậu bở là được. Nêm nếm lại canh cho vừa ăn, trước khi tắt bếp rắc thêm chút hành lá thái nhỏ. Tô canh nóng sốt hấp dẫn cho bạn cảm giác ấm áp, ngon miệng.
Móng giò có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giúp giảm suy nhược thần kinh, mang lại giấc ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.
Chỉ cần ăn món này đều đặn, đảm bảo da căng mịn, chồng thích mê
Món móng giò kho trứng cút không chỉ mềm ngọt mà còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với phụ nữ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 chiếc móng giò
- 15 quả trứng cút
- 20g gừng
- 20g đường
- 75g nước tương
- 1 hoa hồi
- 30g rượu nấu ăn
- 1000ml bia
Cách làm móng giò kho trứng cứt cực ngon
- Bước 1: Móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi nước, thêm gừng thái lát và rượu nấu ăn vào luộc sôi sau đó rửa sạch lại móng giò.
- Bước 2: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho móng giò vào chiên sém vàng.
- Bước 3: Thêm đường phèn, hoa hồi, gừng thái lát vào đảo đều. Đổ thêm nước tương và bia vào sau đó đậy nắp nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ.
- Bước 4: Mở nắp nồi, thêm trứng cút vào xóc đều. Đun cho nước trong nồi cạn bớt rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cuối tuần làm món giò heo trộn chua cay ngon "rụng rời" lại còn bổ sung collagen Món móng giò trộn chua cay này chắc chắn sẽ "đánh gục" hoàn toàn vị giác của bạn mà lại không gây cảm giác ngán ngấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 800g móng giò - 3 lát gừng - 3 lá nguyệt quế - 2 hoa hồi - 10 hạt tiêu Tứ Xuyên - 2 mảnh quế - 4g muối - 1...