Tác động chết người của vitamin E lên bệnh ung thư nếu dùng nhiều

Mai Thị Diễm11:14 29/06/2019

Quá trình di căn chết người của ung thư phổi có thể được thúc đẩy bởi vitamin E – thứ luôn được cho là lành mạnh.

Các chất chống oxy hóa bấy lâu này vẫn cho là giúp “tóm cổ” các gốc tự do liên quan đến bệnh ung thư; trong đó, vitamin E, C, beta carotene được coi là các chất chống oxy hóa dễ tìm trong rau quả và cho hiệu quả chống ung thư cao nhất.

Tuy nhiên, nghiên cứu mới từ Đại học New York (NYU, Mỹ) lại phát hiện ra rằng nếu người đã bị ung thư phổi mà còn dùng nhiều vitamin E, hậu quả có thể rất nặng nề.

Vitamin E tốt cho cơ thể nhiều mặt nhưng có thể gây hại với người đã bị ung thư phổi – Ảnh minh họa từ internet

Khi đối diện với khối u trong một số dạng ung thư phổi phổ biết, vitamin E đã phát huy khả năng bảo vệ của nó một cách sai lầm: thay vì bảo vệ các tổ chức lành mạnh, nó lại giúp bảo vệ khối u khỏi quá trình tự hủy hoại và giúp chúng phát triển mạnh mẽ hơn, lan rộng khắp cơ thể.

Tác động rõ ràng nhất được ghi nhận trên dạng ung thư phổi biểu mô tuyến, vốn chiếm khoảng 40% các ca ung thư phổi.

Các nhà khoa học gọi đây là “tác động nghịch lý”. Nó xảy ra ở các khối u dương tính với một đột biến gene giúp tăng sản xuất chất chống oxy hóa. Bản thân chất lượng chất chống oxy hóa cao trong cơ thể – thứ được gia tăng bởi đột biến – đã bảo vệ protein BACH 1 trong tế bào ung thư, thứ vốn khiến tế bào ung thư có xu hướng tự hủy hoại. Dùng thêm chất chống oxy hóa không khác nào một liều thuốc tăng sức mạnh cho con quái vật ung thư.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng suy nghĩ phải triệt tiêu hết các gốc tự do là sai lầm. Chúng có thể liên quan đến việc khởi phát một số dạng ung thư, làm cơ thể bạn mau lão hóa. Nhưng cơ thể bạn cũng cần một ít gốc tự do đủ để hoạt động trơn tru, bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong cách chúng ta trích xuất năng lượng từ không khí, thực phẩm, cũng như hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Video đang HOT

Tuy nhiên, nếu bạn chưa bị ung thư, việc bổ sung các chất chống oxy hóa là tốt vì sẽ giúp bạn giảm nguy cơ khởi phát căn bệnh này.

Theo tiến sĩ Michele Pagano, chủ tịch của Khoa Hóa sinh và Dược học phân tử, Trường Y khoa thuộc NYU, một trong các tác giả, cho biết họ cũng đã tìm thấy một nhóm thuốc được phê duyệt từ lâu có thể phù hợp để ngăn chặn “tác động nghịch lý” nói trên của chất chống oxy hóa, từ đó bảo vệ bệnh nhân ung thư phổi biểu mô tuyến khỏi sự di căn. Ngoài ra, bệnh nhân nên chủ động tránh xa các thực phẩm và các chất bổ sung giàu vitamin E.

A. Thư

Theo Medical Xpress, Daily Mail, Science News/nguoilaodong

Ăn gà rán hằng ngày có thể làm tăng 13% nguy cơ tử vong

Một nghiên cứu mới được thực hiện cho thấy gà hoặc cá rán có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn mọi nguyên nhân ngoại trừ ung thư.

Ảnh minh họa. (Nguồn: CNN)

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí y tế BMJ, phụ nữ ăn gà rán một lần hoặc nhiều hơn như thế mỗi ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 13% so với bất kỳ nguyên nhân nào (ngoại trừ ung thư).

Trong khi đó, phụ nữ ăn một phần cá rán hằng ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 7%.

Các tác giả nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm chiên rán, đặc biệt là gà rán và cá sẽ tốt hơn cho sức khỏe cộng đồng.

"Chúng tôi biết hiện nay mọi người thường xuyên ăn thực phẩm chiên rán. Nhưng thật không may, chúng tôi lại biết rất ít về ảnh hưởng sức khỏe lâu dài của việc ăn những loại thực phẩm đó," tác giả chính của nghiên cứu, Wei Bao, một giáo sư, bác sỹ tại Đại học Iowa, cho biết.

Theo giáo sư Bao, nghiên cứu quan sát là nghiên cứu đầu tiên ở Mỹ để xem xét mối quan hệ giữa việc ăn thực phẩm chiên rán và tỷ lệ tử vong.

Tuy nhiên, những nghiên cứu trước đây cũng đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chiên rán và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại hai và bệnh tim.

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những người ăn khoai tây chiên hai lần trở lên mỗi tuần sẽ tăng gấp đôi nguy cơ tử vong sớm so với những người không ăn loại thực phẩm này.

Nhóm nghiên cứu của giáo sư Bao đã khảo sát thói quen ăn uống của gần 107.000 phụ nữ trong độ tuổi từ 50 đến 79. Họ được theo dõi trong 18 năm.

Những người phụ nữ này đã trả lời các câu hỏi về tần suất, mức tiêu thụ và kích thước của nhiều loại thực phẩm, bao gồm gà rán và cá, cũng như khoai tây chiên, bánh tortilla.

Các yếu tố khác liên quan đến tỷ lệ tử vong, chẳng hạn như trình độ học vấn, thu nhập, tổng mức tiêu thụ năng lượng và chất lượng chế độ ăn uống tổng thể, đã được tính đến trong nghiên cứu của nhóm.

Phụ nữ ăn một hoặc nhiều khẩu phần thực phẩm chiên mỗi ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 8% do mọi nguyên nhân cũng như tử vong liên quan đến tim mạch so với những người không ăn thực phẩm chiên.

Tuy nhiên, chuyên gia nghiên cứu cũng cho biết phát hiện này không có ý nghĩa thống kê.

Cụ thể hơn, ăn gà rán có nguy cơ tử vong cao hơn 13% và tăng 12% nguy cơ tử vong liên quan đến tim mạch. Đối với cá chiên, sự gia tăng nguy cơ tử vong và tử vong liên quan đến tim lần lượt là 7% và 13%.

Nhưng nghiên cứu cho thấy không có mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ thực phẩm chiên rán toàn phần hoặc một phần và tử vong do ung thư.

Giáo sư Bao giải thích mối quan hệ giữa thực phẩm chiên với kết quả sức khỏe là hiệu ứng kết hợp từ chính thực phẩm và quá trình chiên.

Cá có thể hữu ích cho các bệnh tim mạch, vì vậy ông mong đợi mối liên hệ thấp hơn giữa cá chiên và tỷ lệ tử vong so với nghiên cứu. "Nếu bạn chiên cá, nó có thể biến điều có lợi thành điều có hại."

Giáo sư Bao nghĩ rằng nghiên cứu có thể áp dụng cho nam giới. Các nghiên cứu trước đây về ảnh hưởng sức khỏe của thực phẩm chiên không cho thấy sự khác biệt giới tính.

Theo nghiên cứu, sự gia tăng rủi ro có thể là do một số lý do. Một khả năng là trong quá trình chế biến những thực phẩm này có thể chứa nhiều natri hơn và có thể điều này dẫn đến nguy cơ tử vong cao hơn.

Các tác giả lưu ý rằng nghiên cứu không thể xác định loại dầu nào được sử dụng để nấu các loại thực phẩm, ở nhiệt độ nào hoặc phương pháp nấu ăn nào được sử dụng. Những điều này cũng ảnh hưởng đến mối liên hệ giữa thực phẩm chiên và nguy cơ tử vong./.

Lan Phương

Theo Vietnamplus

Ăn mặn có thể ngăn ung thư tiến triển trên chuột Muối làm thay đổi chức năng của một số tế bào, tăng khả năng chống viêm và giảm sự phát triển của các khối u trên chuột. Hàng loạt công trình khoa học đã chỉ ra ăn mặn gây hại sức khỏe, song nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bỉ trên Frontiers in Immunology cho thấy chế độ dinh dưỡng nhiều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ người đàn ông bị đánh ở Bình Dương: Nạn nhân chết não, bệnh viện trả về02:23

Cháy lớn tiệm spa ở TPHCM, 2 mẹ con leo mái tôn qua nhà hàng xóm thoát thân11:39

Bắt khẩn cấp kẻ đánh người đàn ông nguy kịch sau va chạm ở Bình Dương01:11

Nổ tàu chở dầu trên sông Bôi, 3 người bị thương00:52

Vụ người đàn ông đánh tới tấp một bé trai ở Bình Định: Vì bênh con?08:28

Khách Tây sốc khi lần đầu "đi bão" mừng đội tuyển Việt Nam vô địch AFF Cup01:33

Israel cảnh báo sau khi Hamas phóng rốc két từ Gaza09:37

Kẻ gian bẻ khóa xe máy chưa tới 10 giây trước cửa tiệm bánh ở Hà Nội01:52

Tổng thống Putin ra lệnh chính phủ Nga hợp tác với Trung Quốc về AI08:11

Cú sốc của người chứng kiến từ đầu đến cuối thảm kịch máy bay Jeju Air01:32

Israel hé lộ chi tiết cuộc đột kích 'nhà máy tên lửa liên quan Iran' ở Syria10:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Uống nước chanh gừng mỗi sáng có tác dụng gì?

10:30:17 09/01/2025

Mặc dù có tính axit, chanh tác dụng kiềm hóa cơ thể sau khi được chuyển hóa. Điều này giúp cân bằng độ pH của cơ thể - rất quan trọng để cơ thể hoạt động tối ưu và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Ai nên bổ sung vitamin E?

10:21:26 09/01/2025

Vitamin E có nhiều dạng nhưng alpha-tocopherol là dạng duy nhất có khả năng sinh học khả dụng để cơ thể con người sử dụng. Dạng tự nhiên và mạnh nhất là d-alpha-tocopherol, được tìm thấy trong thực phẩm và một số chất bổ sung.

Trà nghệ - phương thuốc tự nhiên giảm đau khớp

09:42:15 09/01/2025

Thành phần hoạt chất chính trong nghệ là curcumin, một hợp chất được biết đến với tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin hoạt động bằng cách ức chế một số enzyme và cytokine trong cơ thể gây viêm.

Phát hiện đáng lo về thứ gây ra 2,2 triệu ca tiểu đường mỗi năm

17:27:43 08/01/2025

Hơn 48% trong số tất cả các ca tiểu đường mới ở Colombia là do tiêu thụ đồ uống có đường; trong khi tỉ lệ này ở Mexico là khoảng 1/3. Ở Nam Phi, 27,6% các ca tiểu đường mới và 14,6% các ca bệnh tim mạch là do tiêu thụ đồ uống có đường.

Cách chế biến món ăn từ thịt dê thích hợp cho mùa đông

08:42:43 07/01/2025

Nguyên nhân do vào mùa đông, dương khí trong cơ thể con người tiềm tàng vào bên trong, vì thế cơ thể dễ xuất hiện các tình trạng tay chân lạnh, khí huyết lưu thông kém.

Người bị đau dạ dày nhất định phải biết điều này để phòng ngừa cơn đau tái phát

08:38:28 07/01/2025

Dạ dày có dạng hình chữ J, là phần quan trọng của hệ tiêu hóa. Dạ dày nối với ruột non ở phía dưới và nối với lỗ tâm vị nối với thực quản ở phía trên. Vị trí của dạ dày nằm ở giữa bụng, trên rốn, dưới gan và vùng thượng vị, gần với lá l...

Ăn nhiều trứng có gây hại cho tim?

08:32:19 07/01/2025

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol trong máu, vốn bị chi phối bởi yếu tố di truyền và các yếu tố dinh dưỡng khác.

Virus HMPV: Ấn Độ ghi nhận ca nhiễm đầu tiên, Nga xác định nhóm nguy cơ

08:19:31 07/01/2025

Theo bộ này, HMPV đã tồn tại ở nhiều quốc gia "trong nhiều thập kỷ" và lây truyền chủ yếu qua các giọt bắn trong không khí và tiếp xúc trong sinh hoạt. Các triệu chứng bao gồm ho, sổ mũi, khó thở, sốt và nhức đầu.

Thuốc tránh thai có làm giảm ham muốn?

08:15:03 07/01/2025

Do đó, khi dùng thuốc tránh thai và thấy bản thân bị giảm ham muốn, chị em nên thăm khám bác sĩ và thảo luận về việc chuyển sang dùng một loại thuốc tránh thai khác ít ảnh hưởng lên việc ức chế nội tiết tố.

Chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe năm 2025

08:11:21 07/01/2025

Bảng xếp hạng dựa trên phản hồi từ một nhóm gồm 69 bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, nhà dịch tễ học dinh dưỡng, đầu bếp và nhà nghiên cứu giảm cân. Một hệ thống xếp hạng năm điểm mới tính đến nhiều cân nhắc về sức khỏe và lối sống.

7 lợi ích không ngờ khi bạn ăn hạt bí đỏ

08:07:50 07/01/2025

Hạt bí đỏ tuy nhỏ nhưng là một trong những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng giá trị, tốt cho sức khỏe.

Nam thanh niên nhập viện vì nuốt xương heo khi ăn cháo

22:22:36 06/01/2025

Trong quá trình phẫu thuật kéo dài hơn một giờ, đội ngũ nhân viên y tế của các chuyên khoa Ngoại nhi cấp cứu bụng, Tai mũi họng, Gây mê hồi sức phối hợp lấy dị vật mà không làm tổn hại thêm đến thực quản.