Sườn ram mặn đậm đà ngon cơm

Kim Thanh19:37 18/12/2021

Theo dõi VGT trên

Món chiên, rán là sự lựa chọn hợp lí cho những ngày cuối tuần đó bạn ạ.

Nguyên liệu

- Sườn ngon

- Nước dừa tươi

- Dưa chuột thái lát mỏng

- Cà chua xắt lát mỏng

Gia vị: muối, hẹ băm, tỏi băm nhỏ, đường, tiêu đen, nước tương

- Dầu thực vật

Cách chế biến

Xương sườn chặt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút và rửa sạch lại.

Ướp xườn với hẹ, tỏi, hạt tiêu đen và nước tương ít nhất 1 giờ.

Cho 2 muỗng canh dầu và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho sườn vào và đun trong vòng 2 phút.

Cho nước cốt dừa vào rồi cho sườn vào om với nước xốt này khoảng 10-12′cho đến khi vàng đều các bên sườn.

Cho thêm chút nước tương vào và trộn đều. Đun cho đến khi nước xốt bắt đầu sánh đặc, ngấm vào các mặt của miếng sườn là được.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Làm mới thực đơn bữa cơm gia đình với món thịt bò xào măng

Thường xuyên làm mới thực đơn bữa ăn cho gia đình luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm và tốn nhiều thời gian nhất. Hiểu được điều đó, hôm nay Tự vào bếp sẽ bật mí thêm cho bạn một món ăn ngon nữa đó chính là thịt bò xào măng.

Món thịt bò xào măng trúc

Nguyên liệu

Măng trúc: 1 kg

Thịt bò (thịt thăn, bắp bò, gầu bò): 300gr

Lá lốt: Khoảng mớ

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, mỳ chính.

Các bước chế biến

Bước 1: Măng trúc sau khi mua về bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần non bên trong để có độ giòn, sau đó rửa và thái lát mỏng vừa ăn (bạn cũng có thể chần sơ qua nước sôi). Băm nhuyễn 2 củ tỏi, lá lốt đem đi rửa sạch sẽ và cắt nhỏ

Bước 2: Tiếp theo rửa sơ thịt bò qua nước sạch và thấm nước bằng khăn khô, sau đó dùng dao thái thành các lát mỏng để ướp cùng gia vị (1/2 thìa nước mắm, thìa hạt tiêu, thìa hạt nêm, thìa tỏi băm). Để trong khoảng thời gian 20 - 30 phút để thịt được thấm

Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp với lửa vừa phải rồi cho vào 2 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho thịt bò vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín khoảng thì cho ra đĩa.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp lại và cho vào 3 thìa dầu nhỏ cùng với tỏi băm đến khi nghe mùi thơm thì cho măng vào đảo đều, bạn có thể thêm tí nước và 1 thìa hạt nêm.

Thịt bò xào măng trúc bắt mắt

Đợi đến khi măng đã chín tới bạn nêm nếm lại và cho thịt bò vào đảo đều lại 1 lần nữa và cho ra đĩa (có thể trang trí thêm rau thơm, lá lốt hoặc rắc tiêu).

Món thịt bò xào măng tươi

Nguyên liệu

Măng tươi: 400gr

Thịt bò (thăn bò): 150gr

Gừng: 1 củ nhỏ

Tỏi, hánh lá, ngò gai

Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường và dầu ăn.

Các bước chế biến

Bước 1: Thịt bò rửa sạch và dùng khăn để thấm ráo nước, thái lát mỏng. Đem ướp thịt bò cùng gia vị (1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, nửa thìa hạt nêm) trong vòng 20 phút.

Măng tươi bạn tướt dọc và đem rửa sạch sau đó bóp cho ra bớt nước. Đặt nồi nước lên bếp khi sôi thì cho 1,5 thìa đường và măng vào đun đến khi sôi lại để tầm hơn 3 phút rồi vớt măng ra, tiếp tục rửa lại nước lạnh và để cho ráo

Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho vào hơn 1 thìa dầu ăn cùng với tỏi băm phi đến khi nghe mùi thơm. Để lửa to lên cho thịt bò vào xào đều trong vòng 2 - 3 phút rồi tắt bếp, lúc này thịt bò đã được săn lại

Bước 3: Cuối cùng bạn đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm, tiếp theo cho măng tươi cùng nước xào thịt bò vào chảo xào trong khoảng 2 - 3 phút.

Món thịt bò xào măng tươi giàu dinh dưỡng

Tiếp tục cho thịt bò vào xào lại một lần nữa, nêm mếm gia vị và cho ra đĩa trang trí thêm hành lá và ngò gai.

Món thịt bò xào măng chua

Nguyên liệu

Măng chua: 400gr

Thịt bò: 200gr

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 5 tép1 ít bột năng

Ớt, hành lá, rau mũi tàu

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu và mì chính

Các bước chế biến

Bước 1: Thịt bò sau khi được rửa sạch và thái lát mỏng thì đem ướp với gia vị (1 tí hạt nêm, nước mắm, dầu ăn và tí bột năng), bạn hãy ướp theo khẩu vị của gia đình mình

Bước 2: Măng chua sau khi được mua về bạn cần rửa sạch lại bằng nhiều nước rồi xé thành từng sợi vừa ăn, đem măng luộc qua nước sôi rồi đổ ra rửa lại 1 lần nữa bằng nước lạnh, để cho ráo nước

Bước 3: Băm nhuyễn tỏi và cắt hành tím thành những lát mỏng, rau mũi tàu cắt nhỏ, hành lá cắt thành những khúc vừa, ớt thái thành sợi

Bước 4: Bạn tiến hành đặt chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu và ít tỏi vào phi cho đến khi nghe mùi thơm. Vặn lửa to lên và cho thịt bò vào đảo đều tay, khi tái thì cho ra đĩa. Tiếp tục cho thêm vào 1 thìa dầu ở chảo rồi cho hành tím vào phi lên, cho măng chua vào xào nêm nếm gia vị

Món thịt bò xào măng chua quen thuộc trong các bữa cơm gia đình

Khi thấy măng chín tới bạn cho thịt bò vào đảo lại 1 lần nữa rồi tắt bếp, có thể trang trí thêm bằng ớt và rau mũi tàu.

Mong rằng sau khi được bật mí món ăn thịt bò xào măng có thể giúp các bạn giải quyết được tí khó khăn trong việc thay đổi thực đơn mỗi ngày của gia đình mình nhé, chúc bạn và gia đình dùng bữa thật ngon miệng.

Lúc tôi bóp nát đậu phụ mẹ chồng chê lên chê xuống, nhưng nhìn mâm cơm thì hết lời khen ngợi Vị ngọt mát của đậu kết hợp với mùi thơm của thịt và chút cay nồng của các loại gia vị như hạt tiêu giúp tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Đậu phụ: 1kg - Thịt lợn băm nhỏ: 800gr - Trứng gà: 3 quả - Gừng, tỏi băm nhỏ, tiêu, muối, hạt tiêu. Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

06:06:44 16/12/2024

Trong khi nhiều vùng khác cảm thấy ngạc nhiên khi nghe đến việc ăn cơm với trái cây, thì đối với người miền Tây, đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.