sổ tay nội trợ

Mẹo làm bánh gạo nếp củ sen

Củ sen băm nhỏ kết hợp với gạo nếp giúp người nội trợ có được món ăn mới lạ, giòn vỏ cho cả gia đình.

Rán cá quá kỹ và loạt sai lầm đáng tiếc khi chế biến cá mà 90% chị em nội trợ đang mắc phải

Cá là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng nếu mắc những sai lầm dưới đây sẽ khiến bạn có một món ăn kém hấp dẫn.

Tối nào tôi cũng ăn món này vừa ấm bụng lại không sợ tăng cân

Sợi miến dai ngon, nước dùng thơm ngọt ăn kèm với thịt viên và rau cải thảo mềm ngon vô cùng lại không sợ tăng cân.

Làm hoành thánh chiên giòn nhâm nhi bữa xế

Hoành thánh chiên có lớp vỏ giòn rụm kèm vị ngọt tự nhiên của nhân tôm, thịt hấp dẫn. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể hoàn thành món ăn ngay tại nhà.

Học làm canh chân giò với mực khô và củ cải

Chân giò heo kết hợp với mực khô và củ cải mang lại cho người nội trợ tô canh nóng hổi, hấp dẫn trong mùa đông.

Cách làm thịt hầm rượu vang đỏ kiểu Nga

Món thịt hầm rượu vang đỏ vừa mềm vừa ngọt, thơm mùi tiêu, mang đến hương vị khác lạ. Bạn có thể trổ tài làm món ngon này để đổi vị bữa ăn hàng ngày.

5 cách khắc phục món ăn khi nấu quá cay

-Nếu bạn lỡ tay nấu ăn quá cay thì đừng lo lắng hãy thử những mẹo dưới đây.

Phương pháp ướp và luộc thịt vịt với muối

Chỉ với muối hột cùng nguyên liệu tạo mùi, người nội trợ sẽ có được đĩa vịt chắc thịt, đậm đà từ trong ra ngoài.

Gà kho sả ớt nước dừa

Gà kho sả ớt và nước dừa ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon, vị ngọt mặn hài hòa, thơm mùi sả, rau húng quế.

Làm chả thịt cuộn lá tía tô

Nếu đã quen thuộc với chả lá lốt, bạn có thể thay thế bằng lá tía tô để đổi mới món ăn đơn giản thường ngày.

4 cách bảo quản nấm rơm được lâu ngày

Nấm rơm là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng lại khó bảo quản nếu không làm đúng cách.

Thích ăn cần tây nhưng xào hay bị dai mất vị, bỏ túi ngay mẹo đơn giản này

Bạn có thể kết hợp cần tây tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng chúng tôi tham khảo một trong những cách chế biến cần tây thú vị dưới đây nhé.

4 bí quyết ướp thịt giúp món nướng ngon mềm, đậm đà như ngoài hàng

Để ướp thịt ngon như ngoài hàng, chị em đừng bỏ qua những bí kíp dưới đây.

Những mâm cơm đầy ắp món, giá 400k dành cho chồng võ sư

Mỗi bữa cơm nhà Phương Thảo dành cho hai vợ chồng và 1 đứa con nhưng lúc nào cũng đầy ắp món ngon và hấp dẫn.

Mẹo khử mùi hôi của thịt dê khi chế biến

Thịt dê lại gây khó chịu bởi mùi hôi đặc trưng, nếu chế biến không kỹ có thể làm giảm độ ngon của món ăn.

Rau cải ngồng đắng trồng tự nhiên trên núi đá Lạng Sơn được bà nội trợ yêu thích

Cải ngồng là một loại rau đặc sản của xứ Lạng. Khi chế biến cùng các thực phẩm khác có thể đem đến những hương vị rất thơm ngon và đặc biệt.

Cách làm mì trộn thịt bò kiểu Hàn

Người nội trợ có thể thêm phần thịt nạc vai hảo hạng được ướp và áp chảo đơn giản để mang lại sự khác biệt cho gói mì ăn liền hàng ngày.

Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương giòn, đậm vị bơ tỏi béo ngậy, nước sốt hấp dẫn, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng.

Làm trứng ốp mà chỉ thêm dầu thì không chuẩn, thêm thứ này nữa trứng mới đẹp, không bị dính

Để cho ra lò món trứng ốp ngon, đẹp mắt thì trong quá trình chế biến, bạn nên làm thêm bước này.

Học ướp và chiên cá thu chua cay

Cá thu kết hợp với nghệ cùng hỗn hợp me chua cay mang lại cho người nội trợ món ăn vừa có màu đẹp lại đậm vị.

Làm trứng nướng muối bằng nồi cơm điện

Trứng gà được ủ với muối trong nồi cơm điện có màu đẹp và vị đậm đà. Bạn có thể ăn kèm cơm cùng một chút xì dầu

Công thức làm thịt ba rọi mềm tan trong miệng

Với nồi áp suất cùng các gia vị có sẵn trong bếp, người nội trợ có thể tự làm món thịt ba rọi nhừ, mềm tan ngay khi cắn miếng đầu tiên.

Nằm lòng 3 bí kíp nhỏ sau đây khi xào rau muống, chị em sẽ đưa món ăn bình dân, quen thuộc này lên hẳn một “tầm cao” mới!

Xào rau nói chung thì dễ rồi, nhưng xào sao cho rau vừa giữ được màu xanh đặc trưng, vừa có độ giòn thì không phải ai cũng biết.

Cách làm tương ớt “đỉnh cao” chất lượng tại nhà

Muốn ăn tương ớt nguyên chất, bảo đảm ngon lại an toàn thì hãy làm theo các bước dưới đây.

Cách làm đậu hũ trứng sốt thịt heo

Đậu hũ được làm từ trứng có vị thơm, kết hợp với hỗn hợp sốt thịt bằm giúp người nội trợ có được món ăn mới lạ nhưng rất hấp dẫn.

Chỉ cần làm theo cách này món canh xương trong veo, hết sạch mùi hôi, ngon hết nấc

Với bí quyết dưới đây chị em nội trợ sẽ có một món canh vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

20 triệu tiêu trong 7 tháng mà vợ trẻ vẫn bị chồng “nhiếc móc” phung phí khiến chị em nội trợ dậy sóng: “Gia đình mình tiêu 22 triệu/tháng còn không trôi”

Cách tiêu tiền của mỗi người mỗi khác nhưng chứng kiến câu chuyện chi tiêu của gia đình trẻ này khiến không ít chị em quan tâm.

Tự làm đậu phụ bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản, ai cũng có thể trổ tài

Đậu phụ thanh mát, lại có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau mà món nào cũng ngon và hấp dẫn. Thay vì mua ngoài hàng, chị Ngọc Huyền (23 tuổi) chia sẻ trên nhóm Yêu bếp công...

Chiêm ngưỡng bộ sưu tập đồ bếp hơn 13 món “sang chảnh” giá 300 triệu ai cũng phát mê cùng những review “chất lừ” của bà nội trợ ở Hà Nội

Với kinh nghiệm sử dụng những món đồ hiện đại dưới đây chị Ngọc Mai sẽ giúp mọi người có thêm thông tin bổ ích.

Công thức làm khổ qua xào trứng muối đưa cơm

Nếu chưa biết làm khổ qua (mướp đắng) sao cho ngon, người nội trợ có thể thử kết hợp với trứng muối để làm món ăn bớt đắng, dễ ăn hơn.

Học làm cơm chiên dứa chuẩn nhà hàng

Cơm chiên dứa là món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nhờ cách bày biện độc đáo. Phương pháp chế biến sao cho cơm săn và đậm đà là điều mà người nội trợ nên biết.

Làm món ăn từ thịt ba chỉ phơi một nắng

Tận dụng nhiệt độ ngoài trời cao, người nội trợ có thể đem thịt ba chỉ phơi trước một lượt nắng sau đó kết hợp súp lơ, nấm chế biến món ăn hấp dẫn đãi cả nhà.

Mách các mẹ cách rán nem giòn rụm bên ngoài bên trong mọng nước và đặc biệt không bị ngấm dầu mỡ

Món nem rán chính là tinh hoa ẩm thực của người Việt, hầu như ai ai cũng mê nhưng cách rán nem làm sao để có màu vàng ruộm, giòn rụm bên trong vẫn giữ được độ ẩm của nhân, không bị...

Rất nhiều bà nội trợ chế biến thịt bò sai cách

Chế biến thịt bò sai cách không chỉ làm mất chất dinh dưỡng mà còn khiến món ăn không ngon, dễ bị vi khuẩn.

Video: Phụ nữ vượt giới hạn gian bếp nhỏ

Không còn khép mình với vai trò tề gia nội trợ như mọi người vẫn nghĩ, phụ nữ hiện đại đã nới rộng giới hạn, đi qua định kiến và quyết tâm hiện thực hóa đam mê, tự tin làm chủ.

Làm nộm dưa chuột cách này đảm bảo giòn ngon “nhớ đời”

Nếu bạn là fan của món dưa chuột nộm thì hãy thử học theo bí kíp này, đảm bảo mâm cơm nhà bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm nạc vai heo nướng giòn

Phương pháp nướng đơn giản giúp người nội trợ có được phần nạc vai giòn bì, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.

Học làm salad thịt gà trắng kiểu Thái

Với các nguyên liệu đơn giản, người nội trợ sẽ có được đĩa salad ức gà không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Cách làm cơm rang xá xíu chuẩn nhà hàng

Nếu chưa biết rang cơm sao cho ngon, người nội trợ có thể thử cách làm đơn giản sau. Cơm trắng được đảo săn kết hợp với thịt xá xíu và trứng mang lại món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Thực đơn 3 món ít mà chất, người kén mấy cũng phải khen ngon

Với thực đơn này, mọi người không cần phải ăn quá nhiều cơm mà vẫn đảm bảo no bụng. Thực đơn thích hợp cho gia đình trẻ có 2-3 người.

Bí mật công thức làm món thịt bò khô cay cay hấp dẫn, sợi thịt dai dai ăn hoài không chán

Trời mưa lạnh, thật không gì tuyệt vời hơn được trùm chăn, xem bộ phim yêu thích và nhấm nháp sợi thịt bò khô dai dai chấm với tương ớt.

Ướp gan lợn đừng cho muối, dùng gia vị này đảm bảo món xào ngon mềm

Thông thường, khi ướp gan, nhiều người thường cho muối để gan đậm đà. Tuy nhiên người nấu ăn có kinh nghiệm lâu năm cho rằng điều này là không đúng, muối sẽ là gan lợn mất nước, mó...

Rau dại bờ bụi miền Tây đi chuyên cơ ra Hà Nội thành đặc sản hạng sang

Rau rừng phải vận chuyển bằng máy bay, có giá thành đắt ngang với thịt lợn, nhưng nhiều bà nội trợ ở Hà Nội vẫn sẵn sàng bỏ tiền mua về ăn thử.

Học làm đùi gà chiên hành tây

Với cách ướp và chế biến đơn giản, người nội trợ sẽ có được phần đùi gà vừa đẹp màu lại đậm vị. Món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách làm đùi gà sốt tiêu đen có màu đẹp

Nếu chưa biết làm gà sao cho ngon, người nội trợ có thể kết hợp xì dầu, mật ong và tiêu đen để có được miếng đùi gà đậm đà, đưa cơm.

Đậu bắp trở thành món ăn cao cấp dưới tay đầu bếp chuyên nghiệp

Đậu bắp là thực phẩm tốt cho sức khỏe nên thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Người nội trợ có thể tham khảo cách làm đậu bắp hấp tôm và đậu bắp xào bò dưới đây.

Kích thích vị giác với thịt ba chỉ kho kiểu Đài Loan

Lu Rou Fan là món thịt ba chỉ ninh nhừ có màu nâu cánh gián của người Đài Loan (Trung Quốc). Miếng thịt thường được cắt miếng nhỏ 2x2 cm, ăn kèm với cơm trắng và rau cải.

Tôm bọc trứng muối chiên giòn, cả nhà đều thích

Tôm bọc trứng muối chiên giòn là món ăn ngon và lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn, bất kể là người lớn hay trẻ em đều thích.

Cách làm thịt lợn xào chua ngọt chuẩn cơm mẹ nấu

Nếu chưa biết chế biến thịt lợn sao cho ngon, người nội trợ có thể áp dụng cách đơn giản sau để có miếng thịt ngoài giòn trong mềm cùng hỗn hợp chua ngọt hấp dẫn.

Cách làm thịt xá xíu chuẩn nhà hàng

Thịt xá xíu được nhiều người yêu thích từ màu sắc cho tới hương vị riêng biệt bên trong. Phương pháp ướp thịt sao cho đậm đà là điều mà người nội trợ nên biết.