Công thức làm thịt ba rọi mềm tan trong miệng

Với nồi áp suất cùng các gia vị có sẵn trong bếp, người nội trợ có thể tự làm món thịt ba rọi nhừ, mềm tan ngay khi cắn miếng đầu tiên.

Ốc bung chuối đậu

Món ăn dân dã đơn giản và đưa cơm cho những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, bạn có thể làm theo cách dưới đây.

Ốc bung chuối đậu - Hình 1

Ốc bung chuối phải có vị chua nhẹ của mẻ mới ngon. Nếu không ăn được mắm tôm thì không cho, nhưng sẽ giảm vị ngon đi nhiều.

Nguyên liệu:

- 500 g ốc thịt (ốc đã bỏ vỏ)

- 200 g thịt ba rọi ngon (thịt ba chỉ)

- 200 g đậu hũ chiên (đậu phụ rán)

- 5 quả chuối xanh

- Tía tô, hành lá, tỏi băm

- 150 g mẻ xay nhuyễn

- 1 thìa nhỏ bột nghệ

- Mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Cách làm:

- Vắt nước cốt chanh để rửa sạch ốc, dùng tay bóp nhẹ cho ra hết nhớt, xả lại bằng nước lạnh, thịt ốc sẽ trắng.

- Thịt ba rọi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút mắm tôm, nước mắm, đường, bột nghệ, dầu ăn.

- Chuối gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước có pha chanh loãng để không bị thâm.

- Dầu ăn để nóng, cho đầu hành đập dập, tỏi băm vào xào thơm, cho ốc vào đảo lớn lửa, nêm chút mắm tôm, hạt nêm, nước mắm, đường, ốc vừa chín tới, xúc ra tô, để riêng.

- Cho thịt ba rọi vào xào, nêm thêm nước mắm, hạt nêm. Thịt săn, cho nước xâm xấp, cho mẻ, nấu khoảng 15 phút, cho chuối, đậu hũ chiên vàng vào.

- Khi thịt, chuối, đậu chín, cho ốc vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, tía tô cắt nhỏ.

- Dọn nóng ăn kèm bún hay cơm.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm nem rán ngon giòn hơn cả ngoài hàng chiêu đãi cả nhà
08:31:47 20/01/2021
Cách pha chế và làm lẩu gà ngon hơn ngoài hàng
08:29:10 20/01/2021
Uớp sườn với sữa đặc, vị ngon khó cưỡng
21:14:15 20/01/2021
Loạt món ngon giản dị của người Việt nhưng khiến khách Tây "thích mê"
07:37:32 20/01/2021
Cách nấu cháo vịt thơm ngon chuẩn vị nhất cho bữa sáng
08:16:40 20/01/2021
Làm thịt xá xíu để ăn dần ngày Tết
09:02:58 21/01/2021
Cách nấu thịt chân giò giả cầy ngon hơn ngoài hàng
14:18:59 20/01/2021
Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết
13:25:52 20/01/2021
Ngon khó cưỡng món ngon từ tỏi non "vạn người mê" ở Lý Sơn
07:41:56 20/01/2021
Rau dớn – Món quà dân giã của núi rừng Xuân Sơn
08:25:53 21/01/2021

Thông tin đang nóng

Dàn sao Vbiz đồng loạt đăng status về “trà xanh” sau drama Tùng - Trâm: Thái Trinh gợi nhớ chuyện cũ, Trà Ngọc bỗng bị tấn công
10:54:10 21/01/2021
Sốc: “Trà xanh” Hải Tú bị khui lại quá khứ chụp ảnh “mát mẻ” với bạn trai, thả rông vòng 1 phản cảm
11:02:10 21/01/2021
Người thân Thiều Bảo Trâm tiết lộ Sơn Tùng M-TP 'đu đưa' với Hải Tú, thường xuyên bỏ rơi bạn gái
09:49:53 21/01/2021
Vân Navy tiết lộ Thiều Bảo Trâm ngoan và chung thủy, nhắn Sơn Tùng M-TP: 'Đừng giống lũ đàn ông tầm thường...'
11:33:25 21/01/2021
Hồ sơ tình ái của “trà xanh” Hải Tú - nghi vấn “tiểu tam”, chia tay bạn trai khi làm “gà” của Sơn Tùng
12:44:10 21/01/2021
Trịnh Sảng tung ảnh Trương Hằng ngoại tình với bạn thân trong giới?
11:17:46 21/01/2021
Các nhà chức trách phản ứng dữ dội với bê bối mang thai hộ của Trịnh Sảng: 'Chắc chắn không vô tội'
10:50:59 21/01/2021
Ngọc Lan: “Tôi nuôi con khó lắm, anh Bình chỉ gặp con từ 4h rưỡi đến 7h rưỡi là phải trả con cho tôi”
11:58:19 21/01/2021
Lạnh người nghe chuyện các 'quái xế' tự dọn xác bạn sau những tai nạn tàn khốc
11:27:08 21/01/2021
Netizen “khủng bố” Sơn Tùng M-TP giữa drama chia tay Thiều Bảo Trâm, choáng nhất phản ứng của fan 10 năm
09:40:51 21/01/2021

Tin mới nhất

Về Cù Lao Dung ăn cá bống sao

15:02:26 21/01/2021
Bạn có thể kho khô rồi rắc tiêu thật cay hay kho sền sệt để chấm rau luộc, dưa leo hoặc có thể kho sả ớt để có ơ cá cay xé, thơm lừng ăn với canh rau tập tàng hoặc rau má…

Lạ miệng ốc đá hầm đậu đen

15:01:04 21/01/2021
Ốc đá còn gọi là ốc suối, người Cơ Tu gọi là Apuối (hay M’đốc). Ốc đá sống nhiều ở các con suối mát trên thượng nguồn vùng núi rừng Trường Sơn miền tây xứ Quảng. 

Những món ăn nổi tiếng từ côn trùng ở Việt Nam

14:55:32 21/01/2021
Bọ xít, châu chấu, trứng kiến, đuông dừa, nhộng ong…có hình hài dễ gây cảm giác sợ, nhưng khi vào tay các đầu bếp Việt đều trở thành những món ngon khó quên.

Cá rô phi đồng kho khế chua

14:51:48 21/01/2021
 Thịt cá rô phi đồng béo, thơm và luôn là món dân dã trong các bữa cơm hàng ngày của người dân.

Món rong cau vùng nước lợ

14:45:18 21/01/2021
Nếu bạn có dịp về vùng đất An Hòa, Cửa Lở hoặc sông Bến Ván của huyện Núi Thành, hãy thử một lần thưởng thức những món ăn bình dị được người dân nơi đây chế biến bằng chính thứ nguyên liệu thiên nhiên có sẵn từ rong cau.

Nhớ món khoai xéo của mẹ

14:42:41 21/01/2021
Hôm rồi mẹ chồng tôi lên thăm cháu, mang theo gói khoai xéo mẹ nấu từ hôm trước bỏ vào tủ lạnh. Mẹ bảo, tôi người miền Trung chắc thích món này nên mẹ để dành.

Thịt heo kho cà na

14:38:48 21/01/2021
Mỗi khi nhà có thịt heo, bao giờ mẹ tôi cũng kho với những thứ khác như: mít non, cà na, chuối chát, măng, khế… Quê tôi gọi đó là thịt kho độn, vừa tiết kiệm lại vừa ngon miệng.

Dân dã bún riêu cua đồng

14:36:38 21/01/2021
Cách chế biến nhiều món ngon từ cua, đặc biệt là bún riêu.

Bánh sắn ngày mưa...

14:32:29 21/01/2021
Khi tiết  lạnh, đột nhiên lại nhớ thức bánh trứ danh một thời bao cấp thiếu ăn: bánh sắn. 

Để giảm cân siêu tốc đón Tết, chị em hãy ăn mỗi ngày món salad "thần thánh" này

14:27:27 21/01/2021
Món salad giảm cân từ diêm mạch (hay còn gọi quinoa) mang hương vị rất đặc biệt. Ăn món này mỗi ngày có lợi ích về sức khỏe cũng như làm đẹp. 

Lạ miệng với món chả giò hải sản trứng bắc thảo cho ngày Tết thêm tròn vị

14:25:19 21/01/2021
Chỉ cần bỏ chút thời gian, bạn sẽ có ngay món chả giò hải sản trứng bắc thảo thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình trong ngày Tết cổ truyền.

Mứt dừa hương dâu sẽ lên một tầm cao mới nếu làm bằng cách này

13:39:27 21/01/2021
Mứt dừa hương dâu sẽ giúp cho không khí ngày Tết thêm ấm cúng. Chỉ cần một chút khéo tay bạn sẽ có món mứt dừa hương dâu thơm ngon đúng điệu.

Tươi ngon gỏi hàu tái chanh

13:34:20 21/01/2021
Cao lầu, hoành thánh trứ danh phố Hội

Khoai từ nấu với cá trê...

13:31:25 21/01/2021
Ở quê tôi vùng trung du xứ Quảng nhà nào cũng có trồng các loại khoai mọc bò trên thân choái như khoai cánh tiên, khoai tím, khoai cốc hương, khoai hộc…

Đây, bê thui Cầu Mống!

13:26:29 21/01/2021
Cuối năm, trời se se. Muốn nhắn với bạn phương xa về ăn miếng bê thui Cầu Mống, chấm vị mắm cái thơm lừng, nhấp chút rượu gạo để không phải quay quắt nhớ mùi tết quê hương...

Lạ miệng với hai món ăn "độc nhất vô nhị" của người Mường

12:05:56 21/01/2021
Trong nghệ thuật ẩm thực của người Mường có hai thứ ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua đó là món thịt trâu lá lồm và chả rau đáu là hai món ăn đặc trưng  khi bạn có dịp tới trải nghiệm vùng núi Tây Bắc.

Mắm tép chân quê

11:10:29 21/01/2021
Tép bạc hay tép đất được người dân miền Tây sông nước cho là quà tặng tuyệt hảo của đất trời đối với khu vực này. Nó được chế biến thành nhiều món, mà ngon nhất có thể nói là mắm.

Hấp dẫn bánh Châu Đốc ở Sài Gòn

11:05:51 21/01/2021
Các loại bánh Châu Đốc (An Giang) giờ đây đã xuất hiện nhiều hơn trên đường phố Sài Gòn. Ở nhiều ngã tư lớn hay các góc chợ, quầy tủ kiếng bán đủ loại bánh màu sắc đẹp mắt luôn mời gọi cư dân Sài thành.

Gợi ý 3 món ngon từ thịt bò chế biến bằng nồi chiên không dầu

11:02:55 21/01/2021
Thịt bò chế biến bằng nồi chiên không dầu giúp miếng thịt có thể cháy xém mặt ngoài mà bên trong vẫn mềm ngon, mọng nước...

Mách chị em cách làm sinh tố đậu Hà Lan, dâu tây: Nghe có vẻ sai sai nhưng hương vị lại thơm ngon không tưởng

10:59:24 21/01/2021
Món sinh tố đậu Hà Lan, dâu tây này sẽ khiến bạn phải trầm trồ đấy!

Khoác áo mới cho món kẹo hạnh phúc để chuẩn bị tiếp khách đến chơi nhà dịp Tết

10:56:23 21/01/2021
Có tên gọi chính thống là kẹo Nougat, tuy nhiên khi du nhập vào Việt Nam món kẹo này đã được các chị các mẹ gọi với cái tên vô cùng dễ thương dễ nhớ: Kẹo hạnh phúc!

Bỏ túi ngay cách làm chả lụa dai giòn, thơm ngon không hèn the

10:53:51 21/01/2021
Mâm cơm ngày Tết không thể vắng mặt món chả lụa quen thuộc. Chỉ với những bước đơn giản sau, bạn sẽ có ngay món chả lụa thơm ngon lại không lo hàn the.

Cách nấu xôi gà hạt sen cho bữa sáng

10:07:52 21/01/2021
Xôi là món ăn bền bỉ nhất trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Cỗ bàn, giỗ chạp, lễ Tết không thể thiếu món này. Có nguồn gốc từ cả miền Bắc lẫn trong Nam, theo thời gian, các món xôi giao thoa và dần phát triển thành nhiều loại như ngày nay...

Mắm cá lóc chưng trứng vịt ngon cơm

10:06:04 21/01/2021
Hương vị thơm ngon của mắm cá lóc hòa quyện vào trứng vịt sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng.

Cánh gà xào sả ớt

10:00:22 21/01/2021
Đây sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình trong những ngày se lạnh.

Bánh ngọt cơm dừa đổi vị ngày Tết

09:58:39 21/01/2021
Bánh ngọt trứng cơm dừa giòn giòn, thơm đượm mùi trứng béo ngậy vị dừa sẽ khiến quà Tết của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Ấm nồng với bò hầm tiêu xanh

09:10:35 21/01/2021
Trong thời tiết lạnh như thế này mà bữa cơm gia đình có món ăn nóng hổi, có chút cay nồng của tiêu thì còn gì bằng.

Món dưa cà muối: Hương vị

09:09:07 21/01/2021
Nhà em có vại cà đầy/Có ao rau muống có đầy chum tương/Dù không mỹ vị cao lương/Trên thờ cha mẹ dưới nhường anh em.(ca dao)

Chân gà rim lạc thơm bùi

09:04:50 21/01/2021
Vị đậm đà hòa quyện với vị béo, cay cay và cả bùi bùi của món chân gà rim lạc khi ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê trong những ngày gió lạnh này.

Có thể bạn quan tâm

Bế mạc Hội nghị trực tuyến triển khai công tác bầu cử

Đời sống

15:03:33 21/01/2021
Trưa nay 21/1, Hội nghị trực tuyến toàn quốc triển khai công tác bầu cử đại biểu Quốc hội Khóa XV, đại biểu HĐND các cấp nhiệm kỳ 2021 - 2026 do Bộ Chính trị tổ chức đã bế mạc.

Nhận định Liverpool vs Burnley (3h ngày 22/1): Khó cũng phải thắng!

Bóng đá thế giới

15:03:13 21/01/2021
Liverpool hướng tới chiến thắng đầu tiên ở Premier League kể từ trước Giáng sinh đến nay khi tiếp đón Burnley đến sân Anfield vào đêm thứ 5.

Biểu tình, đập phá trụ sở đảng Dân chủ

Thế giới

15:02:20 21/01/2021
Người biểu tình đập phá cửa sổ trụ sở đảng Dân chủ tại Portland, đốt quốc kỳ ở Denver, phá hoại ở Seattle, vài giờ sau khi Biden nhậm chức.

Sau drama trà xanh, CĐM chỉ trích đòi Sơn Tùng giải thích

Sao việt

14:59:05 21/01/2021
Cộng đồng mạng sốt rần rần trước nghi vấn mối quan hệ giữa Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm rạn nứt vì trà xanh.

Malaysia được "bật đèn xanh" tiếp đội tuyển Việt Nam trên sân Bukit Jalil

Bóng đá việt nam

14:57:12 21/01/2021
Truyền thông Malaysia đưa tin, chính phủ nước này có thể cho phép đội tuyển Malaysia tập kín trên sân Bukit Jalil, chuẩn bị cho trận đấu với đội tuyển Việt Nam, có khả năng vẫn diễn ra ở sân này.

Chính thức bỏ bài thi SAT II

Học hành

14:56:45 21/01/2021
Tổ chức giáo dục phi lợi nhuận College Board (Mỹ) vừa đưa ra thông báo sẽ ngừng tổ chức các bài thi SAT Subject Tests (SAT II) và SAT Essay trong bối cảnh tuyển sinh đại học đang thay đổi. Thí sinh sẽ được hoàn lại lệ phí đã đóng.

Tiềm năng của Romeo Beckham ở showbiz?

Sao âu mỹ

14:53:41 21/01/2021
Lần xuất hiện trên trang bìa LUomo Vogue của Romeo Beckham nhận được nhiều lời khen từ giới chuyên môn.

Cháu trai có thể thừa hưởng gia sản của Lưu Gia Linh

Sao châu á

14:48:48 21/01/2021
Hàng trăm triệu USD mà Lưu Gia Linh sở hữu có thể sẽ được giao vào tay con của anh trai cô - Jeff Lau (Lưu Triệu Ân).

Điểm "check in" kỳ ảo ở Đà Lạt đang được giới trẻ rần rần chia sẻ trên MXH

Netizen

14:47:48 21/01/2021
Địa điểm nhắc đến ở đây chính là khu tổ hợp giải trí mới có tên Vườn Ánh Sáng, với những căn phòng bí ẩn lung linh được tạo nên bởi nghệ thuật trình chiếu 3D.

3 vị cay, 2 vị ngọt trong hôn nhân, vợ chồng phải trải qua để sống cùng nhau đến răng long đầu bạc

Tình yêu

14:42:26 21/01/2021
Để có cuộc hôn nhân hạnh phúc, vợ chồng ai cũng phải trải qua những hương vị cay đắng ngọt bùi rồi mới giữ được trái tim lẫn thể xác của nhau đến răng long đầu bạc.

5 sai lầm thường gặp khi làm móng tay 

Clip hay

14:41:19 21/01/2021
Tránh các lỗi này giúp bạn có bộ móng đẹp và thu hút.

Soi tướng hoa tay để dự đoán về tương lai cực kỳ thú vị

Trắc nghiệm

14:37:54 21/01/2021
Thông qua những chiếc hoa tay sẽ giúp cho bạn biết được mình có năng khiếu trong lĩnh vực gì rồi từ đó phát huy năng lực.

Cô gái tích góp tiền làm việc ở phố về quê xây nhà dành tặng bố mẹ an hưởng tuổi già

Sáng tạo

14:35:52 21/01/2021
Căn nhà phố mà cô gái xây dựng đẹp nổi bật với vẻ tinh tế và hiện đại khiến người dân quanh vùng bất ngờ đến ngỡ ngàng.