Sò lông nướng bơ tỏi

Sò lông nướng bơ tỏi có vị bùi béo của bơ tỏi, thơm ngọt, chấm với sốt ớt xanh cay cay.

Nguyên liệu:

- Sò lông loại con lớn: 1 kg

- Bơ lạt: 50 gr

- Tỏi băm, sả cây, ớt hiểm xanh

- Bột chiên xù

- Sữa đặc có đường

- Cốt chanh

- Rau răm ăn kèm

Cách làm:

Bước 1:

Sò lông ngâm 30 phút với nước vo gạo hoặc nước có cắt 1 trái ớt vào, rửa sạch.

Bước 2:

Luộc sò lông vừa chín tách bỏ một bên vỏ. Bỏ ít xả đập dập vào sò lúc luộc sẽ giúp sò thơm hơn.

Bước 3: Sốt bơ tỏi:

Trộn chung 50 gr bơ với 1 muỗng tỏi, 1/2 muỗng bột canh.

Bước 4: Sốt ớt xanh:

Xay chung 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng ớt xanh cắt nhỏ, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng cốt chanh

Bước 5:

Phết bơ tỏi lên mặt sò, rải mỏng bột xù cho vào lò nướng lửa trên 250 độ C.

Bước 6:

Đến khi bột xù vàng giòn thì lấy ra. Xếp sò lông ra đĩa, khi ăn chấm chung với sốt ớt xanh.

Thành phẩm:

Món ăn thơm lừng vị bơ tỏi, sò ngọt tươi với lớp xù giòn xốp lạ miệng và độ béo thơm của bơ tỏi, hấp dẫn.