Rang cá khô ngon đúng điệu.

Rang cá khô ngon chắc chắn là một món ăn hấp dẫn, bạn khó lòng bỏ qua. Việc chuẩn bị thực đơn mỗi ngày cho bữa cơm gia đình sao cho vừa ngon vừa đảm bảo sự bổ dưỡng thật là một việc chẳng hề dễ dàng gì.

Hiểu được điều đó nên hôm nay chúng tôi mách thêm cho bạn một món ăn vô cùng thơm ngon, phù hợp với mâm cơm gia đình vào ngày mưa se lạnh. Đó là món rang cá khô ngon.

Món ăn đưa cơm hấp dẫn

Rang cá khô ngon tuy là một món ăn dân dã nhưng chính vì thế, vị mặn mang hương thơm của biển kết hợp với vị giòn rụm của cá làm say lòng bao người con xa quê.

Cách rang cá khô ngon có dễ dàng không? Cần bao nhiều bước để tạo nên món ăn đặc biệt này? Hãy cùng chúng tôi thực hiện chi tiết qua bài hướng dẫn dưới đây nhé!

Để thực hiện được cách rang cá khô ngon, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian, bởi nguyên liệu và cách chế biến món ăn này rất đơn giản, không cần phải cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần bạn khéo tay một chút là được rồi.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món rang cá khô ngon như sau:

- 200g cá khô (Có nhiều loại nhưng thông thường phần đông người ta hay chọn cá cơm).

Cá cơm khô

- Đường

- Hạt tiêu xay

- 1 quả chanh

- 2 quả ớt

Ớt, tiêu, tỏi

- 1 củ tỏi

- Gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt…

Cách rang cá khô ngon như sau:

Bước 1: Bạn cần chọn mua loại cá cơm khô ngon. Rửa sạch bằng nước ấm cho sạch cát rồi vớt ra rổ, để ráo.

Bước 2: Tiếp theo pha nước mắm chua ngọt. Đây là một trong những bước rất quan trọng vì nó quyết định đến 95% vị của món ăn. Nước mắm phải thật vừa ăn không được quá chua hay quá ngọt.

Cách pha nước mắm: cho 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, trái canh vắt nước, 1/5 muỗng bột ngọt, một chút ớt băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp đó lại nêm nếm một lần nữa cho thật sự vừa ăn

Bước 3: Rang cá khô ngon.

Phi hành đã được đập dập trước đó đến khi vàng thì cho phần khô cá cơm vào chảo, đảo đều, vặn lửa liu riu để tránh làm cá bị khét. Khi thấy cá ráo nước thì bạn cho chén nước mắm pha khi nãy vào. Trộn đều tay khoảng 5 phút để cá thấm đều gia vị.

Rắc mè lên món ăn để tăng thêm hương vị

Sau 5 phút, thấy nước dần keo lại, cá đã ngã màu và ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Đổ cá ra dĩa, trang trí cho bắt mắt bằng vài cọng rau mùi, rắc thêm tiêu xay.

Dọn ra ăn cùng cơm nóng hổi. Món cá khô rang giòn thơm phức, hòa thêm vị ngọt ngọt, mặn mặn, chua chua vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.

Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm rang cá khô ngon rồi đấy.

Bày cá ra dĩa và trang trí

Món cá khô rang có giòn giòn của cá, vị măn đậm đà mang hương vị biển cả, cay và thơm mùi tỏi sẽ là món mặn ăn cơm vừa ngon vừa rẻ trong những ngày mưa lạnh.
Chúc bạn thật ngon miệng bên mâm cơm gia đình!