2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn

Cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt không chỉ là một món chiên giòn rụm, thơm ngon, ăn cực hao cơm, mà nó còn là món mồi nhậu lí tưởng để bạn nhâm nhi vài ly cùng bạn bè.

1. Cá cơm khô chiên nước mắm

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 1 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm

Cá cơm khô 300 gr

Tỏi 4 tép

Ớt bột 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 150 ml

Nước mắm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 2

ADVERTISEMENT

Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm

1

Sơ chế nguyên liệu

Đem cá cơm khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa và để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 3

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 4 ADVERTISEMENT

2

Pha mắm tỏi

Video đang HOT

Cho 1 muỗng canh đường, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm vào một cái chén nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 5

ADVERTISEMENT

3

Chiên cá cơm với mắm tỏi ớt bột

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 50ml dầu ăn. Đợi dầu hơi nóng, cho 1/2 muỗng canh ớt bột vào cùng cá cơm khô rồi đảo đều, sau đó cho mắm tỏi vào đảo tay cho đến khi phần nước mắm thấm đều hết lên cá thì tắt bếp và bày ra dĩa.

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 6

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 7 ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 8

ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 9

4

Thành phẩm

Cá cơm khô chiên tỏi ớt hoàn thành có một mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi, quyện với vị cay cay của ớt bột.

Cá khi ăn thì giòn rụm, mặn mặn ngọt ngọt, ăn một miếng là ăn tiếp miếng thứ hai vì mùi vị vô cùng bắt miệng. Sẽ thật tuyệt vời khi có một chén cơm nóng ăn cùng với dĩa cá cơm khô chiên này đấy. Hãy thử nhé!

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 10 ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 11

ADVERTISEMENT

2 . Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 12

Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cá cơm khô 100 gr

Me chín 4 gr (loại đã tách vỏ)

Tỏi 2 tép

Ớt 3 trái

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Đường 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 13 ADVERTISEMENT

Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế các nguyên liệu

Cá cơm khô mua về bạn rửa sơ qua với nước sau đó đem phơi nắng cho cá cơm khô thật ráo rồi mới sử dụng.

Me chín bạn cho vào chén cùng với khoảng 5 muỗng canh nước sôi rồi dùng muỗng dằm đều cho me ra hết nước cốt. Sau cùng bạn chỉ cần lọc bỏ phần xác và hạt me, chỉ sử dụng phần nước cốt me thôi.

ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 14

2

Làm nước mắm

Tỏi bạn lột vỏ, ớt bạn bỏ cuống sau đó rửa sạch rồi cho tất cả tỏi và ớt đã sơ chế vào cối, cùng với 1 muỗng canh đường và giã đến khi các nguyên liệu nát thì dừng lại.

Tiếp theo, cho hết phần nước cốt me cùng với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào cối chứa các nguyên liệu đã giã nát rồi khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 15

ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 16 ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 17

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 18

3

Chiên cá cơm khô

ADVERTISEMENT

Bắc chảo lên bếp ga, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu nóng thì bạn cho cá cơm khô vào.

Chiên với lửa lớn kết hợp liên tục đảo đều tay khoảng 3 phút cho cá được chín đều, không bị dai và chuyển sang màu vàng nâu hết thì bạn hạ nhỏ lửa lại.

Lấy 1 con lên nếm thử để kiểm tra xem độ giòn đã vừa ý chưa. Nếu đã vừa ý thì bạn cho cá cơm khô đã chiên ra dĩa có lót 1 miếng giấy thấm dầu bên dưới. Còn ngược lại thì cứ tiếp tục đảo đến khi vừa ý thì thôi!

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 19 ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 20

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 21

ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 22 ADVERTISEMENT

4

Chiên cá cơm khô với nước mắm

Chảo đã chiên cá cơm khô lúc nãy bạn rửa qua với nước để sạch hết phần vụn cá còn dính trên bề mặt chảo (hoặc bạn có thể sử dụng chảo mới đều được).

Cho chảo đã rửa sạch lên bếp, bật lửa lớn và cho hết phần hỗn hợp mắm me đã pha vào chảo. Sau đó. dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp vừa cạn còn 2/3 thì bạn cho cá cơm khô đã chiên vào.

Đảo đều với nước mắm vừa cạn cho đến khi hỗn hợp nước mắm áo đều lên cá cơm khô đã chiên thì bạn tắt bếp và cho ra dĩa.

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 23

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 24

ADVERTISEMENT

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 25 ADVERTISEMENT

5

Thành phẩm

Cá cơm khô chiên nước mắm sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng hấp dẫn. Từng miếng cá cơm khô được chiên nước mắm khi ăn có vị giòn rụm, cay cay, chua nhẹ hương vị của me hòa chút vị mặn thơm của nước mắm.

Món ăn này tuy đơn giản, nhưng chỉ cần rắc thêm chút mè đen, để ăn cùng cơm trắng và xà lách là bao hao luôn! Hãy thử ngay nhé!

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 26

2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn - Hình 27

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô
11:31:00 02/02/2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị
13:33:19 02/02/2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình
05:55:57 02/02/2023
Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?
15:05:15 01/02/2023
Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn
06:20:40 01/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông
05:55:16 02/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức
06:21:26 01/02/2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên
06:23:27 01/02/2023
7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm
05:52:22 02/02/2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm
05:56:27 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Kẻ trộm tiệm vàng 4,5 tỷ khai, để cung phụng tiền cho tình nhân
17:16:41 02/02/2023
Phát ngôn của Hari Won nhận phản ứng trái chiều
16:53:51 02/02/2023
Ngân 98 bị chê ăn mặc lố khi tổ chức sinh nhật cho Lương Bằng Quang
20:38:38 02/02/2023
Lee Yoo Young - Mỹ nhân tài năng của màn ảnh Hàn Quốc nhưng mệnh khổ, hôn phu mất trước ngày cưới
16:55:55 02/02/2023
Đông Nhi - Phạm Quỳnh Anh đọ sắc chung một khung hình, nhưng 2 nhóc tì mới là nhân vật "chiếm spotlight"
18:39:50 02/02/2023
Hồ Ca chi bộn tiền để giấu ảnh vợ và con gái
19:32:05 02/02/2023
Phản ứng 'căng' của Doãn Hải My khi có người ve vãn Văn Hậu
19:41:21 02/02/2023
Bố mẹ ly hôn, quý tử lai Tây Hoàng Oanh vẫn đủ đầy tình thương
20:28:19 02/02/2023
Một tảng đá khổng lồ bí ẩn đã đứng trên một sườn dốc
17:35:17 02/02/2023
Thấy cô bán rau về muộn, người đàn ông soi đèn cả cây số
18:19:45 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

13:28:28 02/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ để bạn xử đẹp những khoanh giò lụa chưa ăn hết dịp Tết này...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán

05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...

Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch

18:28:21 31/01/2023
Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thanh mát không ngán ngấy, trứng cút ngâm tương lạ miệng, đậm đà... ai ăn cũng thích...

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp

05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...
ADVERTISEMENT

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...

Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng

05:53:20 31/01/2023
Trứng chưng cà chua hay trứng bác cà chua là món ăn vô cùng dân dã, rẻ tiền nhưng hương vị đậm đà, trôi cơm nên được nhiều người yêu thích...

Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon

05:52:37 31/01/2023
Cơm nắm chà bông rong biển rất giàu vitamin và dưỡng chất, thơm ngon và lạ miệng. Món ăn cũng dễ chế biến mà còn tiện lợi nữa!...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay

16:11:41 30/01/2023
Cơm chiều toàn món hấp dẫn, đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay, gây thèm thuồng cho những ai đã ngán ngấy với cỗ Tết...

Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng

05:54:30 30/01/2023
Đảm bảo biến tấu này của đậu phụ vừa mềm ngon, không hề ngán ngấy, lại ngon và chất như nhà hàng chắc chắn ai cũng thích!...

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

05:53:02 30/01/2023
Những món sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ quả bưởi, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe...
ADVERTISEMENT

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy

05:50:59 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon, hấp dẫn lại dễ nấu, đảm bảo những món ăn này sau Tết sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, đỡ ngán ngấy...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Gấu hoang dã nổi tiếng mạng xã hội với gần 500 tấm ảnh selfie

Lạ vui

22:15:36 02/02/2023
Một chú gấu đen hoang dã ở Mỹ đã trở thành hiện tượng mạng xã hội với gần 500 tấm ảnh selfie cùng máy bẫy ảnh do một công viên lắp đặt...

Video: 2 VĐV bóng chuyền Hàn Quốc nhảy khiêu khích nhau trên nền nhạc See Tình Hoàng Thùy Linh gây 'bão' mạng

Netizen

22:15:28 02/02/2023
Nhạc của Hoàng Thùy Linh đã chính thức vươn tầm quốc tế khi ngay cả các VĐV bóng chuyền của Hàn Quốc cũng u mê và nhảy trên nền nhạc bài See Tình...

Món quà của anh trai khiến vợ chồng tôi bối rối

Góc tâm tình

22:09:17 02/02/2023
Món quà của anh trai quá lớn, quá bất ngờ làm tôi đắn đo không dám nhận. Thế mà, bố mẹ lại khuyến khích nhận lấy vì gia đình anh tôi có điều kiện...

Khởi tố thêm 4 bị can trong 2 đại án Việt Á và chuyến bay giải cứu

Pháp luật

22:07:32 02/02/2023
Tối 2/2, tại cuộc Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 1/2023, Trung tướng Tô Ân Xô, người phát ngôn Bộ Công an thông tin tiến độ điều tra 2 vụ án liên quan đến Cục Lãnh sự (Bộ Ngoại giao) và Việt Á...

Hành khách đăng bài trên Facebook bị cán bộ hải quan sân bay gây sức ép, bắt xóa bài

Tin nổi bật

22:01:55 02/02/2023
Sự việc một cán bộ hải quan sân bay Nội Bài lên máy bay gây áp lực, yêu cầu hành khách xuống máy bay xóa bài trên Facebook đang nóng trên mạng xã hội...

‘Ác nữ’ n.óng b.ỏng của màn ảnh Thái Lan

Sao châu á

21:55:02 02/02/2023
Pear Pitchapa Phanthumchinda quen thuộc với khán giả qua các dạng vai ác nữ trên màn ảnh nhỏ Thái Lan. Ngoài đời, nữ diễn viên gây ấn tượng với vóc dáng quyến rũ...

Thi đấu kém 84 trận, Messi đã xô đổ kỷ lục ghi bàn của Ronaldo

Sao thể thao

21:54:28 02/02/2023
Từ trước đến nay, Lionel Messi và Cristiano Ronaldo luôn được đặt lên bàn cân so sánh với nhau về sức ảnh hưởng trong làng bóng đá...

Phía Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam nói gì tin Ngọc Châu chưa tốt nghiệp đại học?

Sao việt

21:43:16 02/02/2023
Phía ban tổ chức Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam đã có những phản hồi chính thức về tin đồn Nguyễn Thị Ngọc Châu chưa tốt nghiệp đại học...

Nữ diễn viên bị phản đối kịch liệt khi nhận đề cử Oscar 2023 là ai?

Hậu trường phim

21:38:41 02/02/2023
Viện hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh Mỹ phải đối mặt với nhiều điều tiếng khi công bố danh sách đề cử Oscar 2023 chính thức. Trong đó, nhiều khán giả phản đối đề cử dành cho nữ diễn viên người Anh Andrea Riseborough...

NSƯT Ngọc Trinh: Từng phải xin vai diễn để vượt qua cái bóng của 'Mùi ngò gai'

Tv show

21:30:44 02/02/2023
Nghệ sĩ Ngọc Trinh trải lòng về những thành công trong sự nghiệp nghệ thuật của mình và quan điểm làm nghề trong chương trình Khoảnh khắc rực rỡ...

Phim ‘Đừng làm mẹ cáu’ tập 16: Vì sao Hạnh không nói bí mật với Quân?

Phim việt

21:25:33 02/02/2023
Phim Đừng làm mẹ cáu tập 16: Khôi phân trần với Vy về giao kèo hôn nhân giữa họ; Quân muốn tiến tới một bước để biết bí mật của Hạnh...

Cô gái bị tàu lượn tông gãy nhiều bộ phận của cơ thể nhưng may mắn vẫn sống sót

Thế giới

21:09:02 02/02/2023
Cô Shylah Rodden không may bị một tàu lượn tông phải. Cô đã văng xa 9 mét, gãy nhiều bộ phận cơ thể nhưng may mắn vẫn sống sót...

Hồ Văn Cường hát nhạc MONO gây tranh cãi

Nhạc việt

20:20:15 02/02/2023
Hồ Văn Cường hát nhạc MONO (nhạc trẻ) trở thành đề tài bàn tán trên mạng xã hội bởi ca sĩ vốn gắn liền với dòng nhạc dân ca từ khi khởi nghiệp là giọng ca nhí...