Quây quần bên nồi lẩu kim chi ngày chuyển gió

Nông Mạnh Hùng12:30 04/02/2020

Còn gì tuyệt vời hơn khi trong tiết trời se lạnh của ngày chuyển gió, cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu kim chi nóng ấm cay xè.

Những miếng thịt bò tươi ngon ăn kèm với kim chi Hàn Quốc chăc chắn sẽ để lại dư vị không thể quên trong mỗi người. Cùng vào bếp và thử sức với món lẩu kim chi từ công thức của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Nguyên liệu cho món lẩu kim chi

Kim chi Hàn Quốc: 300g

Xương ống: 500g

Thịt ba chỉ ngon: 300g

Xúc xích loại vừa: 4 cây

Đậu hũ non: 300g

2 trái ớt, 1 củ hành tây

Rau muống, rau cải cúc, hẹ, nấm (Các loại rau ăn kèm khác nếu thích)

Tỏi băm và các gia vị.

Mì gói Hàn Quốc.

Video đang HOT

2. Các bước chế biến lẩu kim chi

Bước 1: Xương ống rửa sạch, đem chần qua cho sạch, xả lại với nước rồi lại đem ninh lần 2. Ninh xương trong khoảng 60 phút.

Bước 2: Kim chi, hẹ cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, ớt cắt lát nhỏ.

Rau muống, rau cải cúc, nấm rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước.

Thịt ba chỉ thái mỏng. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Xúc xích cắt khúc. Mỗi loại để ra một đĩa riêng.

Bước 3: Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành – tỏi – ớt băm nhỏ vào phi cho thơm, sau đó đổ nước hầm xương vào. Khi nước sôi thì cho thêm hành tây, kim chi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt vào.

Vậy là nồi lẩu kim chi đã hoàn thành chỉ trong tích tắc. Cả gia đình giờ chỉ cần ngồi quây quần bên mâm cơm và bắt đầu bữa ăn thôi nào. Hãy bổ sung vào thực đơn bữa cơm ngày lạnh và tận hưởng những phút giây ấm cúng bên gia đình nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Huongsen

Thử sức với món kim chi Hàn Quốc với bí quyết từ Hương Sen

Kim chi là một món ăn truyền thống của đất nước Hàn Quốc - cũng chính là đất nước nổi tiếng là "xứ sở kim chi". Kim chi Hàn Quốc được dùng trong bữa ăn hàng ngày trong gia đình, mang vị cay nồng, với những miếng cải thảo tươi ngon.

Các bà nội trợ hãy thử sức với món ăn mới lạ này, để thêm vị vào thực đơn bữa ăn hàng ngày cho cả gia đình thưởng thức nhé. Cùng nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu bí quyết chế biến món kim chi Hàn Quốc chuẩn vị Hàn Quốc nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị món kim chi Hàn Quốc

3kg cải thảo

1 củ cải trắng

3 củ cà rốt

1 củ hành tây

3 cây tỏi tây

5 cây hành củ

Hẹ, gừng, tỏi ta

Bột nếp, muối hạt, nước mắm, đường, ớt bột Hàn Quốc.

2. Cách làm kim chi Hàn Quốc

Bước 1: Cải thảo mua về rửa sạch, bạn có thể để nguyên cây hoặc cắt đôi rồi tách ra từng bẹ.

Bước 2: Cà rốt, củ cải, hành tây, tỏi tây rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành trộn muối

- 3kg cải thảo thì ướp cùng với 0,3 lạng muối. Đến khi mềm thì rửa sạch lại với nước.

- Củ cải trắng và cà rốt cũng ướp cùng muối, rồi cũng rửa sạch lại với nước.

Bước 4: Tiến hành làm sốt ướp kim chi

- 1 chén bột nếp hòa cùng với 3 chén nước. Sau đó cho lên bếp nhỏ lửa khuấy đều tay, được một lúc thì cho thêm đường, khuấy cho đến khi bột chuyển màu trong thì tắt bếp.

- Hành củ, tỏi tây, hẹ đã thái khúc vừa ăn, trộn cùng với bột nếp vừa quấy.

- Tỏi ta, gừng, hành tây thái nhỏ, trộn với 1 chén nước mắm, ớt bột Hàn Quốc rồi cho vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn mịn.

Bước 5: Ướp kim chi Hàn Quốc

Dùng hỗn hợp vừa xay xoa đều lên từng lá cải thảo hoặc cả cây cải thảo. Cho cả củ cải trắng, cà rốt vào ướp cùng.

Sau 2 -3 ngày bạn cho vào tủ lạnh là có thể ăn được rồi. Nó rất đơn giản phải không nào. Kim chi Hàn Quốc hợp với cơm trắng, ăn mì, ăn lẩu... Hãy thường xuyên vào bếp làm kim chi Hàn Quốc để đãi cả gia đình nhé. Chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo Huongsen

Những quán lẩu ấm áp cho ngày đông gió lạnh ở Hà Nội Lẩu kim chi với màu đỏ rực của ớt hay lẩu Thái đặc thù với nước dùng chua, cay mặn của các loại gia vị khiến bạn không thể cưỡng lại trong thời tiết se lạnh này. Các món lẩu từ lâu vẫn là sự chọn lựa hàng đầu của nhiều thực khách khi đi cùng bạn bè, hội nhóm. Giữa tiết trời...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.