Phá lấu thịt bê

P.V19:02 11/11/2021

Mới lạ, độc đáo nhưng không kém phần hấp dẫn so với món phá lấu truyền thống! Thịt bê được ướp đậm đà, cuộn tròn và nấu mềm với nước tương, cho ra những miếng phá lấu bò săn giòn, thấm vị, dậy mùi ngũ vị hương và nước tương.

Ăn kèm đồ chua được công thức chỉ dẫn sẽ giúp thăng hoa thêm hương vị món ăn. Một món ăn mới tuyệt vời rất đáng thử làm cho cả nhà đấy!

NGUYÊN LIỆU

Thịt bê 400g

Dừa tươi 1 trái

Su hào 1/2 củ

Dưa leo 1/2 quả

Cà rốt 1/2 củ

Tỏi đập dập 4 tép

Rau răm, hành lá

Video đang HOT

Hành tỏi băm

Muối, đường, ngũ vị hương, nước mắm

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt bê để nguyên miếng, uớp với 1M hành tỏi băm, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m ngũ vị hương. Cuốn tròn lại, dùng chỉ buộc cố định.

- Dưa leo bỏ ruột, cắt que. Cà rốt, su hào cắt que. Nước ngâm đồ chua: cho 4M Giấm gạo lên men LISA, 4M nước mắm, 4M đường, 4M nước vào nồi nấu sôi rồi cho tỏi đập dập vô, cho rau củ vào ngâm 30 phút.

- Hành lá chẻ cọng. Rau răm nhặt sạch.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, cho thịt bê vào xào cho săn, rồi cho nước dừa vào với 2M nước tương “Phú Sĩ”, nấu lửa nhỏ, đến khi thịt bê mềm và nước sệt lại. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho thịt bê ra dĩa, ăn kèm bánh mì, rau răm, hành lá chẻ cọng và đồ chua.

MÁCH NHỎ

Cuộn tròn miếng thịt và dùng chỉ cột giúp tạo hình món ăn đẹp mắt.

Cá bống kho nước dừa ngon chuẩn vị của Bến Tre

Cá bống kho nước dừa Bến Tre là món ăn dân dã vừa ngon vừa đưa cơm. Món cá thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn lại ngon, đặc biệt không còn mùi tanh của cá.

Cá bống kho nước dừa ngon chuẩn vị của Bến Tre

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá bống kho nước dừa :

300g cá bống trắng

1 quả dừa tươi

Muối, đường, ớt bột, hành khô, nước mắm, hành lá, màu dầu điều

Cách thực hiện món cá bống kho nước dừa :

Bước 1:

Cá bống bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. (Bạn cũng có thể giữ đầu kho cũng rất ngon )Xốc đều vào cá với nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút cho cá cứng.Dừa chọn dừa tươi và loại dừa xiêm để nước ngọt nhé. Đổ nước dừa tươi ra bát.

Cá bống

Bước 2:

Đun nóng hai thìa dầu điều rồi phi hành thơm, cho vào nồi chuẩn bị để kho cáCho hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường và khoảng 200-220ml nước dừa tươi, ớt trái cắt xéo hoặc ớt bột, rồi đun sôi.

Sau đó, cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ để cá không bị nátTiếp tục đun để cá thấm gia vị và thịt cá săn lại và ngấm đều gia vị. (Thỉnh thoảng dùng tay cầm của nồi lắc đều và đảo thật nhẹ tay để cá không bị vỡ nát ).

Cho các nguyên liệu vào nồi kho

Bước 3:

Đun từ 45 phút đến 60 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ănKhi phần nước kho cá cạn bớt, thịt cá cứng thì tắt bếp cho thêm hành lá thái nhỏ vào là có thể thưởng thức rồi.Dùng với cơm trắng nóng đảm bảo đưa cơm lắm đấy nhé!

Cá kho nước dừa thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn lại ngon, đặc biệt không còn mùi tanh của cá chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Rau câu dừa khoai lang tím Rau câu dừa khoai lang tím đẹp mắt, thơm ngậy là món tráng miệng hấp dẫn và rất dễ làm. Chỉ cần dành chút thời gian thực hiện theo công thức dưới đây, bạn đã có ngay món rau câu dừa khoai lang tím hấp dẫn. NGUYÊN LIỆU 1 gói rau câu dừa 3 quả dừa tươi để lấy nước (khoảng 1 lít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.