Những món có trứng muối nổi tiếng ở TP.HCM
Chân gà Võ Tắc Thiên, càng ghẹ cung đình, bánh bao kim sa… đều có sự tham gia của lòng đỏ trứng muối và khiến thực khách “ứa nước miếng” khi nghĩ đến.
Bánh bao kim sa hay còn gọi là bánh bao cung đình, bánh bao trứng muối từng gây bão trong giới trẻ thời gian trước đây. Ảnh: Bearnakedfood.
Điểm nhấn của món ăn chính là phần sốt – nhân màu vàng được tạo thành từ hỗn hợp lòng đỏ trứng muối và gia vị chảy tràn khi bạn xé phần vỏ bánh. Ảnh: Bearnakedfood.com.
Bánh bông lan trứng muối là món ăn quen thuộc của người dân Bà Rịa – Vũng Tàu. Món ăn là sự kết hợp giữa vị mặn của trứng muối, vị ngậy của phô mai, vị ngọt của bánh bông lan. Ảnh: Boriville.
Ban đầu, món ăn này chỉ có ba thành phần là bánh bông lan, phô mai và trứng muối. Sau này, tùy sở thích, khẩu vị, nhiều người đã biến tấu món bánh ngọt – mặn này với chà bông (ruốc), xúc xích…
Video đang HOT
Bánh sừng trâu trứng muối là đặc sản của Singapore. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món bánh này đã tạo nên trào lưu ẩm thực tại TP.HCM. Ảnh: Misstamchiak.
Bánh có lớp vỏ mỏng cùng phần nhân là sốt được chế biến từ lòng đỏ trứng muối tan chảy có vị béo, mặn.
Càng ghẹ cung đình là món ăn dành cho những ai vừa mê vị béo, mặn của lòng đỏ trứng vịt muối vừa thích chấm mút càng ghẹ. Ảnh: An Huỳnh.
Nước sốt của món ăn có thể dùng để chấm thịt ghẹ hay bánh mì giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn. Ảnh: An Huỳnh.
Chân gà Võ Tắc Thiên là tên gọi mà người chế biến đặt cho món ăn gồm ba nguyên liệu chân gà, lòng đỏ trứng vịt muối và ớt. Ảnh: An Huỳnh.
Cua cung đình có vị tươi, ngọt, chắc của cua; vị cay nhẹ, béo mặn, đậm đà của nước sốt có lòng đỏ trứng muối cùng hương thơm của bơ. Thực khách có thể gọi thêm bánh mì để thưởng thức hết nước sốt. Ảnh: An Huỳnh.
Theo: news.zing.vn
Những quán tôm càng nổi tiếng ở TP.HCM
Nếu đang tìm những quán tôm càng để thưởng thức, bạn có thể tham khảo 5 địa chỉ ngon nức tiếng dưới đây ở TP.HCM.
Tôm càng sốt Mỹ Toca là địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn là "fan cứng" của món ăn này. Tôm chắc và ngọt thịt hòa quyện cùng các loại sốt chua cay được pha chế với công thức riêng của quán sẽ làm mê mẩn mọi thực khách. Ảnh: Sist3er.snacking, bao.min.
Đến đây, bạn nên gọi thêm bánh mì để chấm cùng các loại sốt, ăn rất bắt vị. Tôm ở đây không to nhưng vẫn được lòng nhiều thực khách bởi mức giá hợp lý. Ảnh: Sist3er.snacking.
Tôm càng sống 32K đã trở thành địa chỉ bỏ túi của những người sành ăn ở Sài thành. Dù là quán vỉa hè nhưng các món ở đây được chế biến theo công thức của nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức món tôm càng đúng chuẩn. Đến đây, bạn sẽ thoải mái chọn tôm, sau đó yêu cầu chế biến với những món như rang me, cháy tỏi, nướng phô mai, nướng muối ớt. Ngoài ra quán cũng có các loại hải sản khác như cua, ghẹ, ốc tỏi, ốc hương... hấp dẫn. Giá: 32.000 đồng/lạng. Ảnh: Mi Vo, tasteofcsuc.
Tôm càng nướng - Ốc Sáu Nở: Nằm ở quận 4, quán là địa chỉ "chọn mặt gửi vàng" của những tín đồ ẩm thực. Từng xiên tôm cay cay được nướng lên dậy mùi thơm kết hợp với nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn tấm tắc khi thưởng thức. Đây sẽ là món đổi vị nếu bạn đã quen với tôm sốt bơ tỏi hay tôm rang me... Giá: 50.000-100.000 đồng. Ảnh: Maronkkomi, danhtran0805.
Bánh canh Thị là địa chỉ bán bánh canh tôm càng xanh nổi tiếng ở TP.HCM. Một tô bánh canh đặc biệt ở đây bao gồm tôm càng xanh, giò heo, chả cá, mực khoanh, thịt heo cùng nước dùng được chế biến theo công thức riêng, sẽ chinh phục mọi tín đồ ẩm thực. Giá: 40.000-60.000 đồng/tô. Ảnh: Vu Hoang Cao.
Lẩu tôm càng xiên Kênh Tân Hóa là địa chỉ quen thuộc của những ai yêu thích món ăn này. Tôm càng sống được bắt trực tiếp tại bể, sau đó được sơ chế nên khi nhúng lẩu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Hương vị thơm ngon đặc trưng của nồi lẩu tôm càng xiên ở đây được đán.h giá cao trên các trang ẩm thực. Giá: 200.000-400.000 đồng/nồi. Ảnh: G.i.a.n.g_23, marlboro_menthol0211.
Theo Zing
Bí quyết làm bánh bao kim sa tan chảy vàng sóng sánh Món bánh này gây ấn tượng nhờ vẻ đẹp và vị ngọt béo độc đáo ngay từ miếng đầu tiên. Nguyên liệu: Vỏ bánh: - 125g bột mì hoa hồng xanh - 3g men - 65ml sữa - 20g đường - 1g muối - 17ml cốt dừa - 15ml dầu ăn - 1 lòng trắng trứng Nhân bánh: - 2 lòng đỏ trứng...