Những món ăn từ tôm vừa bổ dưỡng, vừa chữa bệnh cực tốt
Ngoài là những món bổ dưỡng, cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tôm còn là bài thuố.c quý cho nam giới bị suy giảm tìn.h dụ.c, liệt dương, giảm cholesterol, chống suy dinh dưỡng…
Ảnh minh họa: Internet
Tôm được đán.h giá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong não tôm chứa các thành phần quan trọng đối với cơ thể như axit amin, cephalin và các chất dinh dưỡng cần thiết khác; phần thịt tôm chứa một lượng lớn protein, carbohydrate; phần vỏ tôm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali và các loại tương tự khác.
Tôm dùng tốt cho người bị di chứng bại liệt nửa người có biểu hiện béo mập, nhiều đàm, đau đầu chóng mặt, đau nhức xương khớp, tê bại tay chân, lở ngứa, đau nhức răng, loét miệng, bị giun sán, ăn kém chậm tiêu, liệt dương, giảm thiểu tìn.h dụ.c… Có nhiều cách chế biến tôm biển như nấu, luộc, ninh, hầm, xào, nướng, ngâm, ướp.
Tôm là một món ăn rất giàu protein, nhưng lại chứa lượng chất béo rất thấp so với các loại thực phẩm có nguồn gốc hải sản. Vì thế, tôm luôn là thực phẩm được lựa chọn trong thực đơn của những người muốn bồi bổ mà không sợ bị béo.
Tôm xào hẹ rất thích hợp cho người đau lưng, di tinh, di niệu, liệt dương. Ảnh minh họa: Internet
Theo kinh nghiệm dân gian, để bồi dưỡng cho trẻ nhỏ cứng cáp, chóng biết đi, chống suy dinh dưỡng, người ta lấy tôm càng tươi để nguyên càng, chân, đuôi, chỉ bỏ đầu, rửa sạch, rang nhỏ lửa cho khô giòn rồi giã nhỏ, rây lấy bột mịn. Hàng ngày, dùng bột tôm quấy với bột gạo cho trẻ ăn, mỗi lần từ 1 đến 2 thìa nhỏ. Cũng có thể giã hay xay nhuyễn thịt tôm tươi rồi nấu cháo, có người còn ninh thêm chân gà.
Video đang HOT
Phụ nữ đẻ thiếu sữa, dùng tôm càng tươi (nửa bát) bóc bỏ vỏ, giã nát, tẩm với ít rượu nếp và muối, hấp chín, ăn trong ngày. Tôm càng tươi nấu canh ăn đều hàng ngày chữa được bệnh bang, khi rang với dầu vừng để ăn lại chữa chứng cận thị, đái dầm ở tr.ẻ e.m. Công thức tôm càng (20 g) phối hợp với ngài tằm đực (7 con, sao giòn) giã nát, trộn với trứng gà (2 quả) rán hoặc hấp chín ăn là bài thuố.c hữu hiệu chữa liệt dương, mộng tinh ở nam giới.
Với các bệnh ngoài da, da nóng đỏ hay nổi mụn, có thể dùng công thức tôm càng tươi giã nát, đắp hoặc phơi khô, làm bột rắc lên da sẽ hiệu quả. Viện Hóa học thuộc Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ quốc gia đã nghiên cứu chiết được từ các polysaccharid trong vỏ tôm càng chất chitosan để pha chế thuố.c chữa bỏng. Thuố.c không gây tác dụng phụ, không làm vết bỏng nhiễ.m trùn.g và có khả năng kích thích các tế bào biểu mô làm cho vết thương mau lành.
Thuố.c giảm đau lưng: tôm càng tươi (100g), chỉ lấy thịt ngâm vào rượu nếp trong vòng từ 10 đến 15 phút. Vớt ra, xào chín ăn. Ảnh minh họa: Internet
Ngoài ra, chitosan còn có tác dụng trong việc tạo nên tác động kích thích miễn dịch và chống khối u, như một chất kháng acid tự nhiên trong việc cải thiện khả năng hấp thu calci, giảm lượng acid uric trong má.u, giảm cholesterol. Các nhà khoa học còn cho thấy chitosan có thể cải thiện tiến trình thay đổi tế bào và gia tăng các tế bào của vỏ xương.
Thuố.c tăng tiết sữa: tôm càng tươi (100g) cắt nhỏ, xào với 20ml rượu trắng hoặc rang tôm rồi đảo với rượu. Ăn trong ngày.
Thuố.c kích thích sin.h dụ.c: tôm càng tươi (100g) xào với lá hẹ (25g) hoặc quả ớt ngọt (50g), thêm ít rượu 40 độ, ăn trong ngày. Một công thức khác là trứng tôm (20g) nấu canh với trứng chim sẻ (2 đến 3 quả), ăn trong ngày.
Thuố.c giảm đau lưng: tôm càng tươi (100g), chỉ lấy thịt ngâm vào rượu nếp trong vòng từ 10 đến 15 phút. Vớt ra, xào chín ăn.
Làm thuố.c bổ: 12 con tôm đồng bóc vỏ, băm nhỏ, lòng đỏ trứng 3 quả, 15g cùi dừa nạo sợi. Trộn đều tất cả, đổ dầu lạc vào chảo rồi rán thành bánh, ăn trong ngày.
Tôm biển lượng vừa đủ, rang trên chảo nhỏ lửa cho chín, thêm ít rượu và dấm, nấu tiếp cho sôi, cho ăn trong ngày, liên tục đợt 3 ngày. Món này rất tốt cho sản phụ ít sữa. Ảnh minh họa: Internet
Tôm biển ngâm rượu: tôm biển 500 – 1.000g, dùng rượu xào chín tôm, sau đó đem ngâm rượu với 5 lít rượu trong 10 ngày. Uống ngày 2 – 3 lần, mỗi lần 20 – 30ml. Dùng tốt cho nam giới liệt dương, suy giảm tìn.h dụ.c.
Hoặc: tôm biển tươi (bóc vỏ) 60g, rượu trắng 200ml, xì dầu, đường trắng liều lượng tùy ý. Ngâm tôm tươi đó bóc vỏ vào hỗn hợp rượu, tương, đường 15 phút, lấy tôm ăn, dùng rượu trắng làm thang.
Tôm biển xào hẹ: tôm biển khô 30g (hoặc tươi 250g), rau hẹ 250g, trứng gà 1 quả, bột gạo vừa đủ. Tôm bóc vỏ; nếu tôm khô thì ngâm cho mềm, để khô hết nước. Trứng gà bỏ vỏ, trộn với bột gạo và dầu vừng, đán.h cho nhuyễn đều, cho tôm vào khuấy trộn đều (tôm tẩm bột trứng). Chảo đun nóng sẵn trên bếp, cho dầu rán, khi dầu bốc khói, thả tôm trộn bột trứng vào xào chín tôm và bột trứng chín bám chắc vào tôm, sau đó cho tiếp rau hẹ vào xào tiếp cho rau chín, cho thêm mắm tương gia vị. Món này rất thích hợp cho người đau lưng, di tinh, di niệu, liệt dương.
Tôm biển xào rượu: Tôm biển lượng vừa đủ, rang trên chảo nhỏ lửa cho chín, thêm ít rượu và dấm, nấu tiếp cho sôi, cho ăn trong ngày, liên tục đợt 3 ngày. Món này rất tốt cho sản phụ ít sữa.
QUẢNG AN (TỔNG HỢP)
Theo Tiề.n phong
Chưa xác định rõ nguyên nhân cư dân Khu đô thị Linh Đàm bị tiêu chảy, bệnh ngoài da nghi do nước máy nhiễm dầu
Nhiều ý kiến người dân cho rằng, thời tiết thay đổi hay do cơ địa của mỗi trẻ, cũng có thể do trong nước máy nhiễm dầu đã dẫn tới một số cư dân, nhất là trẻ nhỏ tai Khu đô thi Linh Đam bị bệnh tiêu chảy, ngoài da...
Người dân tại tòa HH4A Linh Đàm.
Những ngày gần đây, người già trẻ nhỏ tại khu đô thị Linh Đàm (Hoàng Mai, Hà Nội) bị bệnh tiêu chảy, ngoài da... nghi do dùng nước máy sông Đà bị ô nhiễm.
Theo phản ánh, phong viên báo Kinh tế & Đô thị đã ghi nhận thực tế tại khu HH Linh Đàm. Tại tòa nhà HH2C và HH4A, một số người dân cho biết, không thấy có hiện tượng các bé bị bệnh ngoài da hay bị tiêu chảy. "Hiện, nước vẫn còn nhiều mùi clo, chúng tôi vẫn phải dùng nước đó để tắm rửa, còn nước ăn thì đi mua hoặc buổi chiều được cung cấp nước sạch miễn phí"- bà Yến (trú tại tòa HH4A) cho biết.
Tuy nhiên, tại một số tòa khác lại có hiện tượng người lớn, trẻ nhỏ đều bị bệnh ngoài da. Đứng trông cháu nhỏ, ông Chiến cho biết: "Tôi ở tòa HH1B, mấy hôm nay dãy nhà tôi ở cũng có một số cháu bị đi ngoài, có hiện tượng ngứa ngáy, mẩn đỏ. Chúng tôi cũng không rõ có phải do nguồn nước đang bị nhiễm dầu hay không, cũng có thể do thời tiết thay đổi mà các cháu mẩn ngứa, phát ban".
Chị Nguyễn Thị Thêm, có con nhỏ 5 tuổ.i (tòa HH1C) chia sẻ: "Từ bé con tôi đã bị bệnh viêm da cơ địa nhưng lâu nay không thấy bị lại, mấy hôm nay cháu lại có hiện tượng bị ngứa, mẩn đỏ nhiều. Nguyên nhân cũng có thể do thời tiết chuyển lạnh là bị mẩn ngứa, còn việc có phải do nguồn nước hay không chúng tôi không thể biết rõ nhưng cũng không thể loại trừ điều này".
Vì vậy, để xác định rõ nguyên nhân vấn đề này, cân co thơi gian xet nghiêm. Nhưng các cơ quan chức năng cung cần thông tin ro cho người dân về chất lượng nước máy của Công ty sông Đà đang cung cấp. Đặc biệt, cần phải có sự vào cuộc mạnh mẽ hơn nữa từ nhiều các sở, ban ngành giúp người dân vượt qua cơn "khát nước" sạch trong dip này.
Theo kinhtedothi
Một nắm muối gây ra 9 loại bệnh và 5 cách ăn muối tốt cho sức khỏe Muối có từ thời xa xưa, nó là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, tuy nhiên có rất nhiều bệnh liên quan đến việc ăn nhiều muối. Một nắm muối có thể gây ra 9 loại bệnh sau đây: 1. Huyết áp cao Ngày nay, số lượng người bị huyết áp cao đang gia tăng, có thể...