Nhà có nồi chiên không dầu thêm vài ba bước đơn giản là cuối tuần có ngay món nem lụi ngon miễn chê, cần gì phải ra hàng nữa chị em ơi!
Những ngày hè nóng nực ăn nem lụi kèm với rau sống là hợp lắm nhé! Lấy ngay nồi chiên không dầu thân thương ra làm nem lụi ăn thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Giò sống 200g
2. Thịt xay (nạc lẫn mỡ) 300g
3. Hành tím 2 củ
4. Tỏi 1 củ
5. Sả để ướp 1 cây
6. Hạt tiêu 1 thìa cà phê
7. Dầu hào, dầu ăn, dầu điều mỗi thứ 1 thìa canh (15ml)
8. Mè chưa rang và bột năng mỗi thứ 1 thìa canh (15g)
9. Sả để nướng cùng thịt 10 cây
10. Rau sống ăn kèm Tùy thích
11. Bún ăn kèm Tùy thích
12. Nước chấm Nước lọc, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dứa băm nhỏ, hạt tiêu
13. Bánh tráng 1 tệp
Nem lụi là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon của phần thịt và sự tươi mát của rau sống ăn kèm. Những miếng nem lụi kết hợp cùng rau sống, bún và chấm cùng nước chấm tạo nên một bản hòa tấu ngon xuất sắc. Giờ đây chẳng cần phải ra ngoài hàng các chị em cũng có thể làm được món nem lụi nhờ chiếc nồi chiên không dầu thần thánh.
Cùng học bạn Loan Trần cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu cực ngon nhé!
Video đang HOT
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn nguyên liệu
Trộn đều hỗn hợp giò sống, thịt xay với hành tím, tỏi, sả, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, dầu điều, mè. Sau đó cho thêm bột năng và tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
2
Tạo hình cho nem lụi
Cây sả rửa sạch, bỏ bớt vỏ và cắt ngắn bớt. Sau đó nắm thịt lên từng cây sả như hình.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
3
Nướng nem lụi bằng nồi chiên không dầu
Cho nem lụi vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 165 độ C trong 15 phút. Nếu nồi nhà bạn không chín đều hai mặt thì bạn lật nem lụi lại sau khi nướng khoảng 10 phút nhé.
Cách làm nem lụi bằng nồi chiên không dầu
4
Pha nước chấm, xếp rau ăn kèm
Pha nước chấm với các nguyên liệu: nước lọc, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dứa băm nhỏ, hạt tiêu và nêm nếm tùy theo khẩu vị. Với rau sống ăn kèm các bạn có thể chọn xà lách, rau mùi, rau bạc hà, rau húng… tùy thích. Đừng quên kết hợp thêm với cà rốt, dưa chuột thái nhỏ và ăn kèm với bún tươi nữa nhé!
Vậy là món nem lụi bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành. Công thức nem lụi này được tác giả biến tấu theo sở thích ăn uống nên có thể sẽ không chuẩn về nguyên liệu và nước chấm nhưng đảm bảo vẫn rất thơm ngon các chị em nhé!
Cận cảnh những chiếc nem lụi ngon lành.
Xếp rau thơm, xếp bún, cuối cùng là nem lụi lên bánh tráng. Cuộn tất cả lại và chấm mắm chua chua ngọt ngọt và cay nhẹ ngon lắm.
Tuyệt chiêu làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu
Nem lụi là một món ăn truyền thống xứ Huế, từng chiếc nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên.
Cách chế biến món nem lụi không khó nhưng cần sự chăm chút tỉ mỉ, nhất là khâu nướng nem thì thành phẩm mới được như ý.
Nếu ngại nướng nem bằng bếp than, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng đều thơm ngon. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu như sau:
Nguyên liệu làm nem lụi:
- 350 gr thịt xay.
- 200 gr tôm tươi.
- 100 gr mỡ lá hoặc mỡ phần.
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 2 củ hành tím.
- 2 phần đầu sả, 10-12 phần thân sả để boc thit.
- 30 gr bột năng.
- 2 thìa cà phê hạt tiêu xay.
- 1-2 trái ớt băm nhỏ (nếu ăn cay).
- 3 thìa ăn cơm nước mắm (tăng/giảm tuỳ ý).
- 1 thìa ăn cơm đường nâu.
- Muối.
Cách làm nem lụi:
- Thịt xay mua sẵn hoặc dùng ba chỉ xay nhuyễn. Mỡ lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, ngâm qua rượu khoảng 20 phút. Sau đó thái nhỏ.
- Đầu sả, hành tím, ớt băm nhỏ.
- Trộn đều thịt xay, mỡ lá, tôm đã thái nhỏ, thêm sả, hành tím, ớt năm nhỏ, đập trứng gà tách lấy lòng đỏ, rắc 40g bột năng, nêm nước mắm, đường, xíu muối, 2 thìa cà phê tiêu xay, đeo găng tay bóp thật nhuyễn nhiều lần rồi dùng phới miết lại cho mịn. Bọc màng thực phẩm, ướp 3-4 tiếng trong ngăn mat.
- Khi phần thịt ướp ngấm, đeo găng tay, nặn các miếng nem cho dẹt rồi đặt 1 thân sả vào, viên lại. Sau đó xếp vào khuôn nướng. Bât nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
- Nem lụi có tôm nên nem hồng, ngot va rât ngon, đăc biêt không cần dùng thêm dầu màu điều. Nếu thích có thể dùng thêm dầu màu điều. Nem chin ăn cung bun hoăc cuôn rau sông rât ngon.
Chúc các bạn thành công!
Gia vị "cực đỉnh" giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt Làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu để bì giòn tan thịt mềm thơm không phải ai cũng biết. Hướng dẫn này đảm bảo cho bạn món thịt quay ngon tuyệt. Nguyên liệu làm thịt quay: - 1 tảng ba chỉ (phần nào mỡ quá có thể cắt bớt. - 1 bát muối hạt to Nguyên liệu làm thịt quay Cách làm...