Gia vị “cực đỉnh” giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt

Làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu để bì giòn tan thịt mềm thơm không phải ai cũng biết.

Hướng dẫn này đảm bảo cho bạn món thịt quay ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm thịt quay :

- 1 tảng ba chỉ (phần nào mỡ quá có thể cắt bớt.

- 1 bát muối hạt to

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 1

Nguyên liệu làm thịt quay

Cách làm thịt quay :

Bước 1. Đun sôi 1 chảo nước, nhúng phần bì xuống, để phần bì chín tái. Sau đó dùng giấy ăn lau khô phần bì lợn. Dùng máy sấy tóc sấy khô khắp phần bì 5 phút

- Lấy dao sắc khứa sọc sọc lên miếng bì.

- Tiếp theo dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt, chỉ hở bì, và lưu ý phần giấy bạc cao hơn bì chút nhé để lát giữ muối

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 2

Bước 2 : Bỏ tảng thịt vào nồi chiên không dầu .

- Rắc muối hạt che kín miếng bì (đừng lo là miếng thịt mặn, muối trong công thức này để bì khô, lát còn nổ bì)

- Bật nồi chiên không dầu 200 độ 20 phút.

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 3

Bước 3 : Sau 20 phút thì muối đã khô hết như này.

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 4

- Muối khô hết, kết thành tảng, bỏ hết muối trên mặt đi.

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 5

Bước 4:

- Muối đã bỏ ra hết khỏi miếng bì.

- Nhớ gạt sạch muối trên bì , miếng bì lúc này đã khô queo.

- Bỏ hết cả giấy bạc cũ đi cuốn giấy bạc mới quanh miếng thịt và cả bên dưới miếng thịt nhé. Để hở phần bì.

- Đóng nồi chiên không dầu lại, bật 200 độ 40 phút ( tùy loại nồi để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp )

LƯU Ý: Lần chiên thứ 2 không tò mò mở nồi ra xem trong lúc nồi chiên .

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 6

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 7

Và đây là thành phẩm, bì nổ như mặt bánh đa

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 8

Phần thịt thì mềm ngọt thơm vị thịt, nếu thích tẩm ướp thì tuỳ ý . Còn phần bì thì giòn tan.

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 9

Phần đầu miếng ba chỉ, tuy ít mỡ nhưng quay bằng cách này thịt không bị khô mà phần thịt thì mềm, bì thì giòn tan .

Thịt quay giòn bì ăn cùng bún rất ngon. Công thức nước chấm thịt quay bao ngon, vừa chấm thịt vừa chấm bún lá cực ngon như sau:

- Nước chấm thịt quay chấm bún: giã tỏi với đường tương ớt thành 1 hỗn hợp sệt sệt, sau đó thêm 1-2 thìa nước lọc xì dầu đường chanh.

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 10

Gia vị cực đỉnh giúp làm thịt quay bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt - Hình 11

Thịt quay giòn bì ăn kèm bún lá, dưa chuột, rau thơm cho bữa ăn gia đình tròn vị

Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng

Thay vì làm món thịt lợn kho, rim, luộc... bạn có thể đổi khẩu vị cho gia đình với món thịt heo quay giòn ngon mà không cần dùng lò nướng.

Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng - Hình 1

Để làm món thịt quay ngon các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu\

- Thịt ba chỉ: 500g

-Hành khô: 2 củ

- Tỏi: 5 tép

- Gia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đường, chanh

Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng - Hình 2

Cách làm

Dùng muối hạt bóp qua thịt heo để rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đun sôi để làm chín phần bì.

Vớt thịt ra rổ, để thịt nguội và ráo nước.

Tỏi, hành khô đập dập, thái to để thuận tiện vớt ra khi rán cho khỏi cháy.

Trộn 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa cafe gia vị, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1 chút hạt tiêu, cho vào khuấy tan.

Ướp thịt vào hỗn hợp trên. Chú ý chỉ ướp phần thịt, phần bì quay lên trên để giữ khô nhé.

Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng - Hình 3

Dùng tăm nhọn hoặc dĩa đâm đều lên phần bì. Xâm càng nhiều và đều thì bì sẽ càng giòn.

Xát đều vài hạt muối lên phần bì rồi dùng giấy ăn thấm qua cho khô.

Cho thịt vào tủ lạnh để khoảng 4 -8 tiếng.

Cách làm thịt quay giòn bì cực ngon, không cần lò nướng - Hình 4

Trước khi mang thịt ra nướng, phết 1 lớp nước chanh thật mỏng lên mặt bì sẽ giúp lớp bì nổ giòn hơn.

Cho dầu vào chảo, cho thịt vào chiên, úp phần bì xuống trước nhé

Khi thấy bì nổ vàng giòn thì lật mặt chiên tiếp phần dưới tới khi chín là được.

Thái thịt và bày ra đĩa.

Chúc các bạn thành công.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Các món ăn vặt dễ làm được yêu thích nhất hiện nay
11:05:15 07/05/2021
Món canh chua huyền thoại của mùa hè - các chị vào check thử mình đã nấu chuẩn chưa?
21:35:13 06/05/2021
Loạt bữa cơm Eat clean ngon mắt của mẹ đảm 9X, cả nhà cùng thích mê!
15:17:43 06/05/2021
Thực đơn hàng ngày cho 1 tháng đầy đủ dinh dưỡng (Có ảnh minh hoạ)
20:26:21 06/05/2021
95% chị em chắc chắn chưa biết chúng ta có thể nấu canh chua siêu ngon với một loại nguyên liệu rẻ và phổ biến nhất Việt Nam này!
20:40:54 07/05/2021
Đây là cách pha cà phê cold brew sành điệu đang "làm mưa làm gió" khắp nơi, yêu cà phê nhất định phải biết!
20:36:28 07/05/2021
Các cách làm thạch đơn giản ăn mùa nào cũng ngon
11:00:47 07/05/2021
Tôm đừng luộc với rang nữa, thử làm ngay món này nhậu cũng ngon mà ăn kèm cơm cực đỉnh
19:45:31 07/05/2021
Thêm bước này đảm bảo đậu phụ rán tẩm hành vừa giòn thơm vừa không nát
19:43:15 07/05/2021
Loại bánh đặc sản ăn rồi vẫn muốn ăn lại níu chân du khách ở Phú Yên
15:50:34 06/05/2021

Thông tin đang nóng

Trở thành gái độc thân, Triệu Lệ Dĩnh "xoã" hết mình: Mặc đồ hở hang táo bạo, cố tình khoe lưng cùng vòng eo con kiến
09:04:14 08/05/2021
Thanh niên quay video nói về lòng tham: 'Nhặt được 20 nghìn thì trả lại, nhưng 20 triệu thì... còn cái nịt'
09:50:31 08/05/2021
Hậu ly hôn được chia nghìn tỷ, bà Lê Hoàng Diệp Thảo đăng trạng thái "gục ngã", mượn lời bài hát bóng gió số phận của mình
10:41:26 08/05/2021
'Mai Siêu Phong' kinh điển không ăn cơm suốt 20 năm, trẻ đẹp khó tin ở tuổi ngoài 60
10:04:46 08/05/2021
Người đàn ông chống dịch phong cách ninja, lấy cả vỏ thùng nước làm mũ
09:49:27 08/05/2021
8 người chết trong đám cháy: Lửa khói cuồn cuộn, tụi nhỏ chạy ra không kịp
09:37:49 08/05/2021
Chị dâu không đẻ được mẹ tôi ép ly hôn, anh trai đến ngay bệnh viện làm việc gây sốc
09:39:17 08/05/2021
Vụ cháy nhà khiến 8 người chết ở TP.HCM: Xác định nguyên nhân ban đầu
11:51:46 08/05/2021
Trưa nay 8/5, Hà Nội ghi nhận thêm 3 ca dương tính SARS-CoV-2
10:39:32 08/05/2021
Thêm 17 ca dương tính với SARS-CoV-2 tại Bắc Ninh
11:32:13 08/05/2021

Tin mới nhất

Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm

14:32:34 08/05/2021
Với cách làm gỏi xoài kiểu Thái chỉ 15 phút này, bạn sẽ có ngay một món khai vị hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Cùng tham khảo nhé!

Cách làm bánh cam tại nhà không bị nổ, giòn tan, thơm phức

14:28:00 08/05/2021
Chiếc bánh cam (hay còn gọi là bánh rán lúc lắc) vàng ươm, giòn rụm từ lâu đã trở thành món quà tuổi thơ của nhiều thế hệ. Bằng những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh cam tại nhà không bị nổ mà vẫn giòn tan t...

Học cách nấu cháo cá thơm ngon, thịt ngọt, không tanh

14:24:23 08/05/2021
Cháo cá nấu không khó nhưng nếu không cẩn thận sẽ rất dễ bị tanh và làm mất vị ngọt vốn có của cá. Cùng xem cách nấu cháo cá ngon không bị tanh bạn nhé.

Mách bạn cách làm canh sườn nấu sấu chua chua hấp dẫn

14:22:39 08/05/2021
Cùng PasGo vào bếp làm món canh sườn nấu sấu xanh chua ngon, thanh mát cực phù hợp với thời tiết mùa hè sắp tới nhé. Đây là một món ăn ngon và cực kỳ đưa cơm đấy nhé, sắp đến mùa sấu rồi hãy thường xuyên làm cho mọi người trong nhà thưở...

Các cách làm bánh từ chuối ngọt ngào hấp dẫn

14:20:30 08/05/2021
Tạm biệt những món ăn đầy dầu mỡ, các bạn hãy dành tặng cho gia đình những món bánh chuối ngọt ngào với các cách làm bánh từ chuối đặc biệt sau

Các cách làm bánh không cần lò nướng tốc hành

14:17:25 08/05/2021
Ai cũng nghĩ làm những loại bánh được bán trong các cửa hàng sang chảnh rất khó nhưng thực ra bạn có thể làm ngay tại nhà với cách làm bánh không cần lò nướng

4 cách chế biến mận vừa đơn giản lại vừa ngon khiến ai cũng thích mê

14:13:52 08/05/2021
Tranh thủ mùa mận các chị em cùng làm các món ngon từ mận nào!

Mẹ nấu cháo cá hồi cho con nhớ cho thêm 3 loại rau này, vừa không tanh vừa tăng dinh dưỡng

13:58:55 08/05/2021
Các mẹ thường dùng cá hồi để nấu cháo cho trẻ. Tuy nhiên, kết hợp loại cá này với rau gì để tạo hương vị thơm ngon, tăng cường dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc

12:00:20 08/05/2021
Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về.

Cuối tuần lấy nồi chiên không dầu ra làm món gà xiên nướng, thành quả ngon xuất sắc khiến ai cũng khen mãi không thôi!

10:14:34 08/05/2021
Gà xiên nướng bằng nồi chiên không dầu vừa dễ làm mà thành quả lại ngon bất ngờ.

Công thức đặc biệt để làm món bạch tuộc baby nướng ngon tuyệt vời

10:10:52 08/05/2021
Cùng theo dõi cách làm món bạch tuộc baby nướng và công thức nước chấm ngon bất bại ngay dưới đây

Gợi ý chế biến món cá cam hấp gừng thơm ngon, nóng hổi

10:08:33 08/05/2021
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn thử vào bếp chế biến món cá cam hấp gừng đậm đà, hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình ngon miệng. 

Cách làm món gà kho sả nghệ thơm ngon cho cả nhà

10:06:50 08/05/2021
Gà kho sả nghệ là món ăn rất đỗi quen thuộc, với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Cùng iVIVU vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé.

Đổi gió với món cà chua nhồi thịt nướng dễ làm tại nhà

10:05:08 08/05/2021
Cà chua nhồi thịt nướng là món ăn vốn quen thuộc lại nhiều chất dinh dưỡng. Cuối tuần cùng vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nào.

Đãi cả nhà cuối tuần với món cá diêu hồng hấp sả ngon miệng

10:03:15 08/05/2021
Món cá diêu hồng hấp sả sau khi hoàn thành sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá cùng với mùi thơm của sả giúp món ăn càng thêm hấp dẫn.

Cách làm cá nục kho me đưa cơm cho ngày nắng nóng

10:01:23 08/05/2021
Vị đậm đà của món cá nục kho me chắc chắn sẽ giúp bữa tối của bạn thêm phần ngon miệng.

Cách làm xíu mại trứng muối sốt cà ngon khó cưỡng

09:59:24 08/05/2021
Với cách làm sau đây, bạn sẽ có thể dễ dàng nấu món xíu mại trứng muối sốt cà chuẩn vị tại nhà.

Gợi ý 6 món bún ngon, dễ làm để đổi bữa trong mùa dịch

09:58:03 08/05/2021
Với thời tiết nắng nóng, chẳng cần nấu cơm, bạn cũng có thể chế biến các món bún ngon và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm món canh cua rau muống - món ngon dân dã không thể thiếu trong mùa hè!

08:09:47 08/05/2021
Một trong những món canh được liệt vào list không thể không thưởng thức trong ngày hè của gia đình mình là món canh cua rau muống dân dã mà ngọt lành.

Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật ăn một lần là nghiện!

08:05:17 08/05/2021
Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật, ăn một lần là nghiện:

Hao cơm với món thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi thơm nồng khó cưỡng!

08:02:02 08/05/2021
Cách làm món thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi thơm nồng  khó cưỡng:

Cuối tuần mát trời làm ngay nồi lẩu cá lăng măng chua ngon hết xẩy chiêu đãi cả nhà!

07:56:32 08/05/2021
Cách làm món lẩu cá lăng măng chua ngon hết xẩy chiêu đãi cả nhà:

Đơn giản mà ngon cơm với cách làm món cà tím xào thịt !

07:53:00 08/05/2021
Hướng dẫn cách làm món cà tím xào thịt đơn giản mà ngon cơm:

Lạ miệng với món nấm chiên giòn xóc muối tiêu tưởng không ngon mà ngon không tưởng!

07:50:27 08/05/2021
Cách làm món nấm chiên giòn xóc muối tiêu tưởng không ngon mà ngon không tưởng:

Cuối tuần mát trời bày vẽ làm món hoành thánh sốt cay ngon tuyệt đổi gió cho cả nhà!

07:44:04 08/05/2021
Cách làm món hoành thánh sốt cay ngon tuyệ đổi gió cho cả nhà nhà ngày cuối tuần:

Cuối tuần rảnh rang làm ngay món bánh khoai lang chiên vừng nóng hổi cho cả nhà ăn vặt!

07:41:58 08/05/2021
Cách làm món bánh khoai lang chiên vừng nóng hổi ăn vặt ngày cuối tuần:

Món ngon cuối tuần: Vào bếp với thịt bò cuốn kiểu Thái ngon ngất ngây

06:27:16 08/05/2021
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt bò, rau cải, cơm trắng và một chút biến tấu trong cách thưởng thức chúng ta đã có ngay món ăn với hương vị lạ mà quen.

Mách chị em cách làm thạch dưa hấu vừa đẹp mắt, vừa ngon xuất sắc: Ăn đến đâu mát lịm đến đấy!

20:33:13 07/05/2021
Trời nóng mà có món thạch dưa hấu để ăn tráng miệng thì tuyệt vời luôn.

Có thể bạn quan tâm

Tiễn cháu lên thành phố học, bà lưu luyến níu tay, khóc ướt đầm vạt áo: Clip 32 giây khiến tất cả nghẹn ngào

Netizen

14:42:00 08/05/2021
Nhìn vào đôi mắt ầng ậng nước, cảm xúc bịn rịn của người bà khi phải tạm biệt cháu, chúng ta sẽ nhớ ngay đến bà của mình.

LMHT: Giải mã sức mạnh của Varus Móng Vuốt Ám Muội, lối chơi siêu dị được nhiều cao thủ tin dùng

Esport

14:39:43 08/05/2021
Về cách lên trang bị, Móng Vuốt Ám Muội và Thần Kiếm Muramana là 2 item bạn nên mua đầu tiên. Với việc Thần Kiếm Muramana được buff theo hướng gây nhiều sát thương hơn trên kỹ năng, trang bị này tỏ ra quá hợp với lối chơi Varus Sát Lực.

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Sẽ làm hết sức mình nếu trúng cử Đại biểu Quốc hội khoá XV

Đời sống

14:38:22 08/05/2021
Sáng 8/5, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng cùng các ứng cử viên đại biểu Quốc hội khóa XV tại Đơn vị bầu cử số 1 TP Hà Nội (gồm ba quận Ba Đình, Đống Đa, Hai Bà Trưng) đã tiếp xúc cử tri để vận động bầu cử.

Đâu kém Thái Lan hay Nhật Bản, Việt Nam cũng có những tiệm Starbucks đẹp xuất sắc, concept độc lạ còn lọt top thế giới

Sáng tạo

14:34:37 08/05/2021
Sau 8 năm tiến vào Việt Nam, Starbucks hiện sở hữu gần 70 chi nhánh trên khắp cả nước, trong đó có những cơ sở gây ấn tượng với concept độc lạ, còn được xếp hạng trong top các cửa hàng đẹp nhất nhì thế giới.

Resident Evil Village nhận mưa lời khen, trở thành game hot nhất năm 2021 trên Steam

Game offline

14:33:33 08/05/2021
Resident Evil Village rất xuất sắc. Đúng như những gì người hâm mộ kỳ vọng, cuối cùng thì Resident Evil Village đã trở thành một trong những bom tấn hot nhất của năm 2021.

Chúng Huyền Thanh tung ảnh gia đình đủ 4 thành viên, visual mẹ bỉm vẫn “chào thua” trước biểu cảm nhắng nhít của 2 nhóc tỳ

Sao việt

14:32:00 08/05/2021
Làm mẹ 2 con ở tuổi 24, vợ Jay Quân vẫn xinh đẹp, được khen ngợi ngày càng nhuận sắc hơn hẳn.

Cách cực dễ nhận full 7 trang phục xịn cùng skin hiếm nhất Liên Quân, chỉ 3% game thủ có, quý hơn cả đá quý

Game online

14:28:59 08/05/2021
Xứng tầm giải Esports lớn nhất VN với những phần quà khủng dành cho đội vô địch, Garena cũng không quên tri ân khán giả bằng cách phát những Giftcode vô cùng hấp dẫn trên sóng livestream ngày 09/05 tới đây..

Sao nam Trung Quốc lộ chuyện ngoại tình

Sao châu á

14:28:57 08/05/2021
Nữ ca sĩ Triệu Nghiêu Kha cho biết cô bị bạn trai Đặng Siêu Nguyên chi phối cuộc sống cá nhân lẫn công việc. Không chỉ vậy, anh còn ngoại tình trong lúc họ đang hẹn hò.

Chủ nhân giải Nhất tiếng Anh quốc gia: Mục tiêu càng cụ thể càng dễ thành công

Học hành

14:27:47 08/05/2021
Từng là học sinh chuyên Toán với bảng thành tích đáng nể, song lên lớp 8, Mai Trung Hiếu - THPT Chuyên Thái Bình đã chuyển hướng sang chuyên Anh và cũng gặt hái những thành tích đáng tự hào nhờ đam mê và nỗ lực.

Thái Lan dự tính mua tổng cộng 200 triệu liều vaccine ngừa COVID-19

Thế giới

14:24:04 08/05/2021
Chính phủ Thái Lan đã đặt mục tiêu mua 100 triệu liều vaccine để tiêm cho 50 triệu người trong tổng dân số khoảng 70 triệu người của Thái Lan nhằm tạo ra khả năng miễn dịch cộng đồng.

MU tiến gần ký Milenkovic, Barca mua Koulibaly

Bóng đá thế giới

14:07:29 08/05/2021
MU tiến gần hợp đồng Milenkovic, Barca muốn mua Koulibaly, Inter đàm phán mục tiêu Marcos Alonso là những tin chuyển nhượng chính hôm nay, 8/5.

Andre Onana & những tháng ngày sống như tội phạm

Sao thể thao

14:05:25 08/05/2021
Lần đầu tiên, thủ thành Andre Onana lên tiếng giải thích chính xác những gì anh trải qua ở chuỗi ngày đầu tiên thực thi án phạt treo giò 12 trận của UEFA.

Thủ thành Đặng Văn Lâm tiếp tục bị Cerezo Osaka "bỏ rơi"

Bóng đá việt nam

14:04:47 08/05/2021
Mặc dù thủ thành Đặng Văn Lâm vẫn đang tập luyện chăm chỉ cùng đội bóng mới Đặng Văn Lâm, tuy nhiên anh vẫn chưa được đội bóng thi đấu tại J1 League sử dụng.

Nửa chén món này mỗi ngày, đánh bại cao huyết áp, đột quỵ

Sức khỏe

14:04:22 08/05/2021
Thần dược chống lại bệnh cao huyết áp, tim mạch, đột quỵ... có thể đang nằm sẵn trong nhà bếp của bạn.

NSND Công Lý lấy nước mắt của khán giả qua các vai ông bố như thế nào?

Hậu trường phim

14:02:48 08/05/2021
Bên cạnh các vai hài hước trên sân khấu, NSND Công Lý từng lấy nước mắt của khán giả qua loạt vai ông bố khắc khổ nhưng vô cùng thương con.