[Chế biến]- Ngọt mát la hán quả

Giá thành rẻ, tính lành, không độc và bất kỳ ai cũng có thể sử dụng được, la hán quả mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cuộc sống của con người và là món quà quý từ tự nhiên.

La hán quả um thịt gà

Nguyên liệu

La hán: 1 quả
Đùi gà: 200g
200g rau xà lách xoong, 10g hạnh nhân, 5g đường phèn

Cách làm

La hán quả tách làm đôi, bỏ hạt và vỏ. Đùi gà rửa sạch, để nguyên hoặc chặt miếng tùy ý. Xà lách xoong rửa sạch, ngắt khúc vừa, để ráo

Cho thịt gà, la hán quả, hạnh nhân, đường phèn vào khoảng 1 lít nước, bắc lên bếp đun sôi kỹ trên lửa nhỏ trong 45 phút. Cho xà lách xoong vào, đun thêm khoảng 10 phút nữa là được

Cho ra tô hoặc thố, dùng khi còn ấm như món súp.

Canh sườn non, la hán quả

Nguyên liệu

Sườn non: 300g
La hán: 1 quả
1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ cải trắng nhỏ, 150g bông cải xanh, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu; Hành, ngò xắt nhỏ

Cách làm

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. La hán quả tách làm đôi, bỏ hạt

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, tỉa bông. Bông cải tách nhánh, rửa sạch

Đun sôi 600ml nước, cho sườn vào hầm, khi sườn gần mềm thì cho la hán quả vào nấu khoảng 5 phút. Cho tiếp cà rốt, củ cải trắng vào hầm đến khi sườn mềm, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Cho bông cải vào đun thêm khoảng 5 phút nữa là được

Cho canh ra tô, cho tiêu xay, hành, ngò vào, dùng với cơm.

Trà la hán

Nguyên liệu

La hán: 1 quả
Tắc: 5 trái
30g đường, 1 lít nước đun sôi để nguội, 1 thìa súp mật ong

Cách làm

Quả la hán tách làm đôi, bỏ vỏ và hạt

Tách thái lát mỏng. Cho la hán quả và nước vào nồi, đun sôi trong khoảng 15 phút, cho tắc vào đun sôi trở lại. Cho đường vào, tắt bếp

Cho trà ra ly, cho một ít mật ong vào, dùng nóng, lạnh tùy ý.

Theo PNO