Mùa hè, làm ngay món chè này vừa mát lạnh thơm ngon lại giúp đẹp da, chống lão hóa
Với những nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món chè thơm ngon, mát lạnh để đãi gia đình trong những ngày hè này rồi.
Những ngày hè nóng nực chúng ta luôn cần một món ăn đủ hấp dẫn để vừa giải khát vừa đánh thức vị giác. Đặc biệt là những thức uống mát lạnh. Hầu hết bất kể ai mỗi lần đi qua những tiệm bán chè hay nước giải khát đều khó cưỡng lại. Chè là món ăn khá lý tưởng và cực kỳ thơm ngon để bạn giải nhiệt cho gia đình vào những ngày nắng nóng. Hôm nay bạn hãy làm quen và thử món chè đào bobo đặc biệt này. Hương vị của những quả đào giòn màu hồng và sự giòn dẻo, thơm béo của các nguyên liệu đi cùng sẽ giúp bạn có trải nghiệm vị giác đặc biệt.
Cùng bắt tay vào làm món chè hấp dẫn này theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu để làm món chè đào bobo
40g sữa đặc, 60g kem tươi, 200ml nước cốt dừa, 20g siro đường, 200g tinh bột sắn, 5 quả đào, 150g nước, 30g đường mịn, 80g bột báng.
Cách làm món chè đào bobo
Bước 1: Đào bạn mua về dùng muối tinh xát nhẹ lên vỏ để loại bỏ lông. Sau đó rửa sạch đào với nước và để ráo. Tiếp đó bạn gọt vỏ đào, để riêng. Phần thịt đào bạn cắt thành từng miếng nhỏ.
Mách bạn: Quả đào rất giàu vitamin A, beta – carotene và vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folate và axit pantothenic… Lượng chất chống ô-xy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu, tiêu hóa đặc biệt là làm đẹp da mặt. Do rất giàu vitamin C, nên quả đào có thể bảo vệ làn da chống lại các gốc tự do có hại và các tình trạng nhiễm trùng. Đào cũng có thể bảo vệ da chống lại các tác nhân có hại từ tia cực tím.
Bước 2: Cho 150g nước vào nồi, thêm đường bột và vỏ đào rồi đun sôi. Đun cho đến khi thấy nước chuyển thành màu hồng. Lúc này, bạn chuẩn bị 30g tinh bột sắn, chia làm 2 phần bằng nhau.
Mách bạn: Theo nhiều nghiên cứu, bột sắn dây có chứa nhiều chất chống oxy hóa như: vitamin C, isoflavon, polyphenol,… những chất này có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa của melanin (là sắc tố gây sậm màu da). Bột sắn dây cũng chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng trong cấu trúc da. Collagen có tác dụng kết nối các tế bào da, tăng cường độ đàn hồi và độ ẩm của da, giúp da căng mịn và chống lão hóa.
Bước 3: Bạn chia nước luộc vỏ đào thành 2 phần bằng nhau. Thêm 20g kem tươi vào một phần rồi trộn đều. Tiếp đó với từng phần tinh bột sắn bạn rót từ từ nước luộc vỏ đào vào rồi nhào thành 2 khối đồng nhất với 2 màu đậm – nhạt. Sau khi đã nhào bột xong bạn vê thành các viên tròn hoặc có thể dùng khuôn tạo các hình theo sở thích.
Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó thả các viên bột vào đun đến khi nổi lên thì vớt ra âu nước đá cho nguội. Thành phẩm có được là các viên bobo đào.
Bước 5: Trong một nồi khác, cho lượng nước thích hợp vào, đun sôi. Sau đó cho bột báng vào và khuấy liên tục để không bị dính. Sau khi nước sôi trở lại, giảm lửa ở mức vừa và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi bột báng trở nên trong suốt thì tắt bếp. Vớt bột báng ra và thả vào tô nước đá một lúc để bột báng thơm và có độ dẻo đàn hồi.
Video đang HOT
Bước 6: Trộn sữa đặc cùng với nước cốt dừa, kem tươi và siro đường để tạo thành phần siro nước cốt dừa. Sau đó bạn chuẩn bị cốc, cho bột báng, viên bobo đào, các miếng đào tươi sau đó thêm phần siro nước cốt dừa lên là món chè hoàn thành.
Thành phẩm món chè đào bobo
Như vậy là món chè đào bobo đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Từng viên bobo đào bồng bềnh dai, ngon hòa quyện với vị đào giòn ngọt thơm phức cùng nước cốt dừa mát lạnh, siêu sảng khoái. Đây là món chè không chỉ ngon, đẹp mắt mà nó còn vô cùng thích hợp trong những ngày hè nóng nực. Vì thế bạn hãy làm cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!
Lời khuyên:
1. Khi nhào tinh bột sắn bạn nên nhào với từng chút nước. Điều này sẽ giúp bột dễ tạo thành khối và tránh bị khô/nhão hơn.
2. Nếu muốn màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít bột thanh long để điều chỉnh màu.
3. Phần siro nước cốt dừa có thể chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh. Bột báng sau khi luộc bạn nên ăn ngay, nếu không sau đó một thời gian sẽ không còn ngon mà nở mềm.
Muốn da đẹp thì việc điều chỉnh bên trong rất quan trọng: 3 món ăn giúp làn da trắng hồng và mịn màng
Nếu bạn đang muốn cải thiện làn da của mình trắng lên và hồng hào, mịn màng thì đừng bỏ qua 3 món ăn này.
1. Chè ngũ vị
Trong món chè ngũ vị này có dùng 5 loại thực phẩm rất tốt cho làn da và sắc đẹp.
Trong đó, đậu đỏ là thực phẩm đầu bảng về lượng chất chống oxy hóa vì nó chứa nhiều hàm lượng kẽm, acid folic giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da hiệu quả. Khi dùng đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn. Mặt khác, đậu đỏ cũng đồng thời chống lại sự hình thành mụn trên gia và tẩy đi tế bào da chết, giúp da căng mịn hồng hào.
Táo đỏ là loại thực phẩm rất giàu vitamin C nên có khả năng chống oxy hóa, chống viêm giúp làm mờ vết thâm mụn, sẹo do mụn để lại, ngăn chặn nếp nhăn và bệnh chàm. Từ đó giúp cho làn da sáng khỏe và sạch mụn. Không chỉ vậy, táo đỏ làm đẹp da cũng một phần nhờ vào công dụng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm, giúp giảm nếp nhăn, lắng đọng melanin và sắc tố nên làm sáng, loại bỏ mảng da xỉn màu.
Đường đỏ không chỉ giúp da mịn màng, hồng hào mà còn giúp vùng da bị tối màu do phơi nắng phục hồi lại nhanh chóng. Nếu như da bạn mặt bạn vàng vọt, mệt mỏi thì đường đỏ là thức uống tốt nhất để lấy lại nhan sắc.
Kỷ tử rất giàu vitamin C, beta-carotene nên kỷ tử được dùng để cải thiện sắc tố da, giúp làn da sáng hồng và mịn màng hơn.
Nguyên liệu để làm món chè ngũ vị
50g đậu đỏ, 10 quả táo đỏ, 50g đậu phộng đỏ, lượng đường nâu vừa phải, 10g kỷ tử.
Cách làm chè ngũ vị
Ngâm đậu đỏ và đậu phộng đỏ trước 2-3 tiếng. Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử bằng nước sạch rồi để riêng.
Cho đậu đỏ và đậu phộng đã ngâm vào nồi. Thêm nước vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm xuống lửa nhỏ đun liu riu trong khoảng 1 giờ cho đến khi đậu đỏ và đậu phộng chín mềm.
Cho táo đỏ đã rửa sạch vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút để vị ngọt của táo đỏ ngấm ra phần nước.
Thêm lượng đường nâu thích hợp vào sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân, khuấy cho đường tan rồi tắt bếp. Để món chè nguội khoảng 70 độ thì rắc kỷ tử vào và khuấy đều. Cuối cùng lấy chè ngũ vị ra bát và thưởng thức.
2. Cháo ngũ cốc
Đây là món cháo được dùng các hạt ngũ cốc nấu thành nhằm mục đích dưỡng nhan, làm đẹp da. Với nguyên liệu bao gồm là nếp cẩm, đậu đen và vừng đen đây đều là những loại hạt giàu chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin C và các khoáng chất cần thiết khác. Do đó sử dụng các loại hạt này để nấu cháo và ăn thường xuyên giúp bạn có một làn da mịn màng và một hình thể đẹp. Trong hạt vừng cũng rất giàu kẽm - một thành phần quan trọng giúp hình thành collagen, làm tăng cường sự đàn hồi của mô cơ, tóc và da. Điều này giúp da trở nên khỏe mạnh và săn chắc hơn.
Nguyên liệu để nấu cháo ngũ cốc
60g gạo nếp cẩm, 20g đậu đen, 50g vừng đen, lượng nước vừa phải.
Cách nấu cháo ngũ cốc
Ngâm gạo nếp cẩm và đậu đen trước vài giờ để khi nấu sẽ nhanh mềm và ngon hơn. Hạt vừng bạn có thể rang sơ trên chảo để tăng mùi thơm.
Cho gạo nếp cẩm và đậu đen đã ngâm vào nồi. Sau đó thêm lượng nước vừa phải vào, đun sôi trên lửa lớn rồi vặn về mức lửa nhỏ, đun liu riu. Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và khuấy liên tục để các nguyên liệu không bị dính vào nồi.
Khi cháo chín thì cho mè đen đã chiên vào và tiếp tục khuấy đều.
Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm đường phèn hoặc mật ong hay chút muối cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc một ít kỷ tử hoặc hoa mộc có mùi thơm lên để trang trí. Điều này không chỉ tạo thêm màu sắc mà còn làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món cháo.
3. Sữa hạnh nhân, hoa hồng và táo đỏ
Với hàm lượng lớn các vitamin đặc biệt và nhóm E cùng các chất chống oxy hóa có trong hạnh nhân và táo đỏ sẽ giúp cải thiện tốt tình trạng của làn da. Đồng thời, nhờ chất chống oxy hóa mà làn da cũng làm chậm lại quá trình lão hóa, ngăn chặn và làm dịu các vết rám nắng. Các dưỡng chất khác gồm catechin, epicatechin và flavonol,... có trong hạnh nhân giúp làn da được bảo vệ khỏi tia UV hiệu quả. Thường xuyên ăn hạnh nhân sẽ giúp giữ cho làn da căng bóng và luôn tươi trẻ.
Các chất chống oxy hóa trong hoa hồng như polyphenol, anthocyanins và flavonoid có công dụng chống viêm và làm trì hoãn các dấu hiệu lão hóa. Cũng nhờ các chất chống oxy hóa mà hoa hồng có thể bảo vệ da khỏi tác động của bức xạ tia cực tím, giảm thâm nám.
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân, hoa hồng và táo đỏ
10 quả táo đỏ, 5g hoa hồng, 50g hạnh nhân, 500ml sữa và lượng đường phèn thích hợp.
Cách làm sữa hạnh nhân, hoa hồng và táo đỏ
Táo đỏ ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, bỏ phần lõi hạt, cắt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng.
Hạnh nhân ngâm trong nước sạch khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml nước, xay nhuyễn. Sau đó dùng dụng cụ lọc để loại bỏ cặn.
Rửa sạch hoa hồng, cho vào ấm trà, thêm một lượng nước nóng thích hợp vào rồi ngâm trong 5 phút, lọc lấy phần nước trà và đặt sang một bên.
Đổ sữa vào nồi, thêm táo đỏ và đường phèn vào rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường phèn tan chảy. Sau đó đổ sữa hạnh nhân vào, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi hơi nóng.
Cuối cùng đổ nước trà hoa hồng vào sữa hạnh nhân và khuấy đều lên là có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm chút cánh hoa hồng khô lên để trang trí
Chúc các bạn thành công và có làn da mịn màng, trắng hồng!
Mùa hè là lúc nên dưỡng nhan, mách chị em công thức làm đẹp da từ nguyên liệu dân gian quen thuộc, ăn 1 lần/tuần là đủ Chè dưỡng nhan nấm tuyết nhựa đào là một liệu pháp giúp chị em chăm sóc da sáng khỏe trong mùa hè. Mùa hè nhiều nắng là thời điểm lý tưởng để chị em chăm sóc làn da của mình. Không cần tốn kém cho những liệu trình spa xa xỉ, bí quyết làm đẹp da từ những nguyên liệu dân gian quen...