Mua hàu cứ nhằm những con có đặc điểm này, đảm bảo tươi ngon – nhiều thịt, ăn đã miệng
Chỉ cần nhìn vào phần vỏ, bạn có thể chọn được những con hàu tươi ngon, nhiều thịt.
Vỏ dày, tròn
Khi đi mua hàu, chị em thường chọn nhưng con thật to vì cho rằng chúng sẽ có nhiều thịt bên trong. Tuy nhiên thực tế không phải vậy. Hàu ngon không chỉ dựa vào kích thước. Thứ bạn thấy là vỏ chứ không phải thịt. Những con to chưa chắc đã có nhiều thịt.
Khi mua, bạn nên nhìn tổng thể và lựa những con vỏ tròn, trông đầy và dày lên. Những con này sẽ có nhiều thịt và thịt cũng mọng hơn.
Vỏ nhẵn
Hàu thường bám vào các tác đá hoặc những vật nặng ở dưới biển. Khi đánh bắt người ta cạy cả con hàu kèm theo tảng đá đính kèm. Đôi khi người mua tưởng con hàu to nhưng thực chất là do phần đá còn dính trên vỏ.
Vì vậy, bạn nên lựa chọn cẩn thận từng con. Nên lấy con vỏ nhẵn, đùng mua những con vỏ xù xì, dính cả tảng vì chúng chỉ nặng cân chứ chưa chắc đã nhiều thịt.
Vỏ có chóp
Video đang HOT
Khi mua, bạn hãy chú ý đến phần chóp ở vỏ hàu. Con nào có chóp sẽ chứa nhiều thịt hơn.
Những con có vỏ khép chặn sẽ giữ được nước biển ở bên trong.
Khi gõ vào vỏ nếu không nghe thấy tiếng động bên trong nghĩa là hàu đã chết khô.
Không mua hàu ngâm nước
Hàu không cần phải ngâm nước khi mua. Do đó, bạn không nên chọn những con đã ngâm trong nước. Loại này thường để lâu và không còn ngon nữa. Nên chọn hàu được để khô ráo ở bên ngoài.
Không nên mua hàu tách vỏ
Hàu tươi chỉ ngon khi thịt còn nằm trong vỏ. Khi hàu bị tác vỏ và rửa sạch, phần thịt sẽ bị bột, không còn độ dai của hàu tươi.
Cách giữ hàu tươi lâu
Đặt phần chóp của vỏ hàu quay xuống dưới. Lấy một chiếc khăn thấm nước lạnh và phủ lên trên hàu và bỏ vào tủ lạnh. Làm cách này bạn có thể giữ hàu tươi ngon trong vòng 3 ngày.
4 hàng ốc ngon hút tín đồ sành ăn ở TP.HCM
Ốc là món ăn đường phố chinh phục vị giác của nhiều người. Tại TP.HCM, bạn có thể tận hưởng loạt món hải sản hấp dẫn và muôn kiểu chế biến ốc lạ miệng ở các địa điểm sau.
Quán ốc nằm ở đường Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, là tọa độ bạn không thể bỏ lỡ nếu muốn nhâm nhi hương vị của loạt món ngon từ hải sản. Bạn có thể thưởng thức ốc cà na, sò lông, vẹm xanh, hàu, sò điệp... với giá từ 20.000-50.000 đồng. Ảnh: Cathyfoodaholic.
Ốc hương sốt trứng muối béo bùi, càng ghẹ sốt bơ cay hay vẹm sốt tiêu đen lạ vị cũng là một số phiên bản ẩm thực được lòng tín đồ sành ăn. Ngoài ra, ốc tỏi nướng muối ớt với phần thịt tươi ngon hứa hẹn sẽ thỏa mãn vị giác của bạn. Mỗi phần ăn đều được quán chuẩn bị kỹ lưỡng và đẹp mắt khiến bất kỳ ai trải nghiệm đều ấn tượng. Ảnh: Cathyfoodaholic.
Nếu bạn muốn thưởng thức ốc luộc mang phong vị của ẩm thực miền Bắc, quán ăn trên đường Nguyễn Sơn Hà, quận 1, là điểm hẹn lý tưởng. Không gian nơi đây hút mắt với gam màu vàng cam ấm cúng. Các món ăn được bày biện trên mẹt tre mộc mạc càng làm thực khách hứng thú. Ảnh: Ocbacbo.
Thực đơn của quán chinh phục khách với nhiều món nóng hổi, thơm ngon như nghêu, sò lông, sò lụa hấp sả. Ốc đắng, ốc bươu luộc, nem chua rán hay trứng cút lộn cũng là các hương vị hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Giá cả tại đây dao động từ 20.000-65.000 đồng. Ảnh: Ocbacbo.
Gánh ốc luộc nằm ở vỉa hè đường Đặng Trần Côn giao Lý Tự Trọng, quận 1, luôn tấp nập khách bởi tạo cho người thưởng thức cơ hội trải nghiệm nét ẩm thực đường phố đúng điệu. Ảnh: Ansapsaigon.
Các món ốc tại đây được chế biến đơn giản, chinh phục tín đồ ăn uống nhờ độ tươi ngon và nước chấm mắm gừng đậm đà. Đặc biệt, trứng vịt lộn ăn cùng muối tiêu chanh và rau răm cũng là món ngon hút khách ở quán. Điểm trừ là chỗ ngồi khá hạn chế nên bạn có thể mua mang về. Ảnh: Ansapsaigon.
Tiệm ốc đường Trần Hưng Đạo, quận 5, là nơi nhiều bạn trẻ ưa chuộng với các món ốc ăn kèm nước chấm sốt chanh dây bắt vị. Bạn có thể thỏa mãn vị giác với ốc tỏi nướng muối ớt, ốc hương sa tế, sò huyết nướng mọi... Không gian quán khá nhỏ, chỉ khoảng từ 3-5 bàn. Mức giá tại đây từ 30.000 đồng. Ảnh: Hukha.Foodaholic.
Nét ẩm thực đặc trưng vùng Hiroshima Bất kì vùng miền nào cũng có những món ăn ngon đặc trưng cho vùng miền đó, và Hiroshima cung cấp một số món ngon địa phương, do sự phổ biến cũng như nổi tiếng của chúng, du khách chắc chắn sẽ có cơ hội thưởng thức ngay cả khi họ không phải mất quá nhiều thờ gian tìm kiếm. Các địa điểm...