Món ngon cho bé: Nui nấu thịt viên rau củ

P.V06:57 11/04/2022

Vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa thơm ngon dễ ăn – món này không chỉ chinh phục các bé mà cả các thành viên khác trong gia đình bạn cũng sẽ thích lắm đấy!

- 1 gói nui gạo

- 2 củ cà rốt

- 700gr xương và sườn heo

- 150gr thịt nạc xay

- 1 lọn miến

- Nước mắm

- Muối- đường

- Hành lá

- Hành khô

- Tỏi phi hoặc hành phi

Video đang HOT

Xương và sườnheo rửa sạch với nước muối pha loãng, trụng sơ xương qua nước sôi rồirửa lại cho thật sạch; sau đó đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi và vặn nhỏ lửa,hầm xương mềm.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn. Khi xương hầm hơi nhừ bạn đổ cà rốt vào nồi xương hầm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong.

Miến ngâm vào thố nước lạnh cho mềm rồi để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn.Thịt nạc xay trộn lẫn với 2 thìa nhỏ muối, tiêu, miến, hành khô thái nhỏ và ít hành lá.

Nui gạo luộc chín, đổ ra thố.

Nêm 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ muối vào nồi nước hầm xương,đun sôi và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Dùng thìa múc từng viên hỗn hợp thịt nạc xay cho vào nồi xương, đợi thịt chín thìtắt bếp

Múc vào bát ít nui gạo, thêm cà rốt, 1 miếng sườn và vài viên thịt nạc xay.Chan nước dùng, bên trên rắc ít hành lá và tỏi phi thơm tùy thích.

Bé nhà mình rất thích những món nước như bún, phở; thỉnh thoảng mình lại đổi món cho bé bằng cáchhầm xương nấu với nui gạo, thêm cà rốt và thịt nạc xay trộn với miến. Mình thường ninh thịt và luộc nui từ tối hôm trước, sáng hôm sau trộn thịt nạc xay, nấu sôi lại là có bát nuithơm ngonnóng hổi cho bé ăn sáng trước khi đi học. Món này không chỉ bé mà các thành viên khác trong gia đình mình cũng rất thích bởi vị ngọt thanh dễ ăn của nó

.Chúc các bạn thành công nhé!

Chiên thịt viên đừng chỉ cho bột mì, thêm 3 thứ này thịt viên ngoài giòn, trong mềm, thơm phức

Khi chiên thịt viên, chỉ cho bột mì vào thôi là chưa đủ. Như vậy thịt sẽ không đủ giòn, khi nguội sẽ cứng, khó ăn.

Thịt viên chiên là món ngon nhiều trẻ em thích nhưng chiên thịt viên đảm bảo ngoài giòn trong mềm, khi nguôi cũng vẫn ngon thì cần kỹ thuật.

Thịt viên chiên giòn, thơm ngon để lại dư vị khó quên cho bất cứ đứa trẻ nào. Món ngon này không chỉ ăn trực tiếp mà còn dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon khác.

Tôi rất thích món ăn này và thường tự chiên thịt viên tại nhà, món ăn sẽ thơm ngon hơn ở nhà hàng rất nhiều. Hơn nữa hàng bán bên ngoài cũng có mối lo về vệ sinh thực phẩm.

Do đó, tự chiên thịt viên vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, khi ăn không hết có thể đông lạnh để ăn dần.

Nhiều người băn khoăn khi chiên thịt viên không biết nên sử dụng tinh bột hay bột mì.

Thực tế muốn có được vị giòn ngon thì bạn phải nắm được một số kỹ năng nhất định khi chiên thịt viên. Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn cách chiên thịt viên đúng cách.

Bạn hãy cho thêm 3 thứ nữa để thịt viên giòn bên ngoài và mềm bên trong và không cứng khi nguội lạnh.

Chiên thịt viên đúng cách

Nguyên liệu làm thịt viên chiên giòn:

- Thịt nạc vai lợn 500 g, hành lá, gừng, muối, đường, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè, trứng, tinh bột ngô, bột chuẩn bị làm bánh mì (bánh bao) còn dư lại, bột nở

Cách làm thịt viên chiên giòn:

- Thịt lợn mua ở chợ thì chọn thịt nạc vai tốt nhất, vừa có thịt mỡ, vừa có thịt nạc rau. Sau khi mua về rửa sạch thịt nhiều lần, sau đó cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.

- Chuẩn bị một ít hành lá và gừng, băm nhuyễn thịt lợn đã xay nhuyễn. Lấy 1 ít bột bánh mì (bánh bao) hấp còn dư cho vào cùng vớt thịt lơn.

- Cho lượng muối, đường, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè vừa đủ và một quả trứng đập vào thịt.

- Lưu ý chúng ta không cần cho thêm bột mì vào thịt mà cho 3 thứ chủ đạo: tinh bột ngô, bột bánh bao (bánh mì) hấp còn dư, bột nở (bột nở chỉ cần 2 -3g, không nên cho nhiều quá).

- Sau khi đã cho đủ các thành phần vào thịt, chúng ta đảo đều tay cho đến khi thịt đã nhuyễn, các gia vị được trộn đều.

- Nếu thấy khô, bạn có thể đổ một ít nước vào và tiếp tục đánh cho thịt mịn. Sau đó chúng ta viên thịt xay thành từng viên nhỏ và xếp ra đĩa.

- Tiếp theo, bắc chảo lên và đun nóng dầu, sau khi đun nóng thì đổ thịt viên vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều là được.

Lời khuyên khi chiên thịt viên:

- Khi rán thịt viên không nên cho bột năng vào, nếu không thịt sẽ mềm và không giòn. Chúng ta nên cho 3 nguyên liệu này: tinh bột ngô, bột bánh mì (bánh bao) dư lại, bột nở.

Theo đó, bột ngô có thể làm cho thịt viên giòn hơn, thêm một chút bột bánh mì (bánh bao) có thể làm cho thịt viên giòn đặc biệt và bột nở có thể làm cho chúng mềm hơn.

Cách nấu súp cua óc heo thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà Súp cua là món súp ngon miệng và không còn xa lạ với người Việt. Hôm nay, cùng vào bếp và xem thêm 1 công thức nấu súp cua với óc heo mới, vừa thơm ngon mà còn bổ dưỡng nữa. Chỉ với vài thao tác thôi là bạn đã có thể thực hiện món ngon để chiêu đãi gia đình rồi. Trổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.