Món chân gà xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị

Món chân gà xào sả ớt có màu vàng ươm hấp dẫn cùng vị giòn sật, chua chua cay nồng thích hợp cho các bữa nhậu hay bạn bè sum vầy bên nhau.

Món chân gà xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm món chân gà xào sả ớt ngon hấp dẫn:

Chân gà: 500 gram.

Dầu hào: 1 thìa canh

Ớt hiểm: 3 quả.

Sả củ: 5 củ.

Tỏi khô: 1 củ.

Chanh tươi: 2 quả.

Gừng: củ.

Gia vị cần có: đường, nước mắm, tiêu, bột canh, bột nêm, muối ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món chân gà xào sả ớt ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Chân gà mua về bạn đem chần qua nước sôi. Sau khi chần xong, đem bóc bỏ màng chân, móng chân rồi rửa qua lại với nước lạnh.

Tiếp theo, bóp kỹ chân gà với chanh, muối ăn để loại bỏ nhớt bẩn, mùi hôi.Kết thúc công đoạn trên, bạn đem chân gà đi xả lại nhiều lần với nước sạch.Vẩy chân gà cho ráo nước rồi chặt bỏ móng, chặt chân gà làm đôi hoặc để nguyên cái.

Chuẩn bị chân gà

Bước 2:

Ớt hiểm đem rửa sạch, bỏ chỉ sau đó thái thành những lát nhỏ.Tỏi khô, bạn bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.Sả củ bóc bẹ, thái vát thành những lát mỏng nhỏ.Gừng tươi cạo vỏ rồi đem đập dập

Đun sôi một nồi nước với gừng đập dập và một lượng nhỏ sả ớt. Nước sôi, thả chân gà vào luộc sơ khoảng 1 phút từ lúc nước sôi.

Xong xuôi, bạn vớt chân gà ra ngoài và ướp cùng bột nêm, nước mắm, tiêu, đường cho vừa trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị gia vị ướp chân gà

Bước 3:

Chuẩn bị một chiếc chảo. Làm nóng một chút dầu ăn sau đó cho lượng tỏi khô ớt sả vào phi cho thơm.Khi hỗn hợp trên đã dậy mùi, bạn trút phần chân gà đã ướp vào đảo.

Đảo đều tay, vừa lửa.Sau khi đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn nêm 1 thìa canh dầu hào và một chút nước lọc.Tiếp tục xào chân gà cho tới khi phần nước sốt sánh lại.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho phần tỏi, ớt, sả còn lại vào.Xào chân gà thêm chừng 1 phút nữa thì tắt bếp.Trút chân gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Nên ăn kèm món này với các loại rau ghém để tăng tính hấp dẫn của món ăn.

Xào chân gà với sả ớt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!