Món cá đuối nướng nghệ ngon khó cưỡng

P.V20:12 15/09/2021

Món cá đuối nướng nghệ có hương thơm nồng, ấm đặc trưng của nghệ và lá gừng hòa quyện với thịt cá nướng thơm giòn chắc, ngọt.

Món cá đuối nướng nghệ ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm cá đuối nướng nghệ ngon khó cưỡng:

Cá đuối: 300 gram.

Củ nghệ: 1 củ.

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.

Nước mắm: 1 muỗng canh.

Sả băm: 1 muỗng cà canh.

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Ớt: 1 trái.

Muối: 1 muỗng cà phê.

Lá gừng: 1 nắm.

Cách làm món cá đuối nướng nghệ ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Cá đuối tươi, bạn rửa sạch bằng nước và tiến hành các bước sơ chế cá như hướng dẫn bên trên.Sau khi làm sạch cá đuối, bạn dùng dao khứa dọc trên thân cá từng đường nhỏ để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.

Sơ chế cá

Củ nghệ bạn rửa sạch, cho vào cối, giã thật nhuyễn và cho ra chén.

Nghệ giã nhuyễn

Bước 2:

Bạn cho phần nghệ giã, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào ướp với cá đuối trong 10 phút. Nếu bạn ăn cay có thể ướp thêm vào 1 ít ớt băm.Tiếp theo, bạn xếp lá gừng lên vỉ nướng và quét lên mặt lá 1 lớp dầu để cá không bị khét.

Ướp nghệ vào cá

Sau đó cho cá đuối lên, kẹp lại và nướng chín cá đuối trên bếp than trong khoảng 25 phút.Lưu ý, lật trở cá thường xuyên để cá không bị cháy khét.Bạn có thể cân nhắc dùng cá đuối chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm tỏi ớt.

Nướng cá

2 cách nấu canh gà gừng thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe dễ làm

Canh gà nấu gừng thơm ngon, bổ dưỡng, ấm nóng rất thích hợp dùng trong ngày mưa, ngày trời trở lạnh bạn đã có bí quyết nấu món canh gà siêu đơn giản này nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu rồi cùng vào bếp ngay thôi nào.

1. Canh gà gừng nấu nghệ

Video đang HOT

Nguyên liệu làm Canh gà gừng nấu nghệ

Gà 1 con (1.2 - 1.3 kg)

Gừng 100 gr

Hành tím 2 củ

Lá gừng 5 cái

Ớt 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột nghệ 1/3 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh gà gừng nấu nghệ

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và nội tạng (tim, mề, gan) thì bạn chà xát với một ít muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Chặt thịt gà ra thành từng khúc vừa ăn.

Củ gừng cạo vỏ rồi mang đi rửa cùng với lá gừng. Sau đó bạn băm nhỏ củ gừng và cắt nhỏ lá gừng.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

Xào gà

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím và 1/2 số gừng băm vào, phi thơm vàng.

Tiếp theo bạn cho thịt gà vào, xào nhanh trên lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt săn lại thì nêm vào: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ.

Xào đều cho thịt gà thấm gia vị trong 3 phút thì bạn đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ trong 5 phút cho thịt gà chín sơ.

Cho tiếp phần gừng băm còn lại vào, đảo sơ và tiếp tục đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa.

Nấu canh

Cho một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt gà, đậy nắp lại và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút.

Sau đó bạn cho thêm lá gừng cắt nhỏ, ớt cắt lát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh gà gừng thơm nức mũi, nóng hổi nghi ngút khói với hương thơm từ gừng và màu vàng của nghệ, rất bắt mắt. Nước canh có vị ngọt đậm đà từ thịt gà và các loại gia vị, một chút cay tê từ ớt và gừng rất lạ miệng.

Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi với món canh này, đảm bảo ngon miễn bàn.

2. Canh gà gừng nấu rượu

Nguyên liệu làm Canh gà gừng nấu rượu

Gà 1/4 con (600gr)

Gừng 100 gr

Rượu trắng 1.5 chén (chén ăn cơm)

Muối/ bột ngọt 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh gà gừng nấu rượu

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn làm sạch lông, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch máu và để ráo nước.

Gừng cạo vỏ rồi đập dập.

Cho vào nồi 500ml nước, 1/3 số gừng đập dập, 1/2 chén rượu trắng (loại chén ăn cơm) và đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thịt gà vào luộc sơ trong 3 - 5 phút thì vớt ra.

Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 500ml nước sôi cùng với số gừng đập dập còn lại và 1 chén rượu trắng (loại chén ăn cơm), đun sôi trong khoảng 15 phút với lửa vừa.

Sau đó bạn cho thịt gà vào, đun thêm 5 phút thì nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để nước canh được trong và thơm bạn thường xuyên vớt sạch lớp bọt khí nổi bên trên mặt.

Tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tô canh gà thơm lừng mùi gừng và rượu cực cuốn hút. Nước canh trong và thơm ngọt, ấm nóng có vị the the từ gừng rất ấm bụng, thịt gà mềm và ngọt, rất dễ ăn. Món canh này thích hợp với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mới sinh để bồi bổ cơ thể.

2 cách làm cá đối kho tiêu và kho tương hột ngon miệng đậm đà hấp dẫn Cá đối kho tiêu và kho tương hột là món ăn dân dã, thịt cá săn chắc lại rất thơm ngon, vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp học ngay 2 cách làm món kho này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Cá đối kho tiêu Nguyên liệu làm Cá đối kho tiêu Cá đối 600 gr Nước dừa tươi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.