Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon chuẩn vị
Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ là món ăn vừa ngon vừa lạ. Lá gừng giúp cá tránh được mùi tanh, ăn cay cay rất ngon. vào bếp và cùng học cách làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ này ngay nhé!
Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ lạ miệng:
Cá chạch.
Lá gừng
Ớt.
Muối
Đường.
Thịt mỡ: bạn nên chọn miếng thịt có dính thêm chút thịt nạc.
Video đang HOT
Cách làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon lạ miệng:
Bước 1:
Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt. Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn.Thịt mỡ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Cá chạch
Bước 2:
Khi cá ráo nước bạn cho cá và thịt vào bát to rồi cho nước mắm, một ít dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Bước 3:
Bạn cho hỗn hợp đã ướp ở bước trên vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.
Cho cá vào nồi đun sôi
Bước 4:
Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.Bạn có thể cho thêm lá gừng nguyên chưa cắt vào cho dậy mùi.Chú ý không để cá cạn kiệt nước mà để lại một lớp kẹo bám vào đáy nồi ăn sẽ ngon hơn.Món ăn này thưởng thức cùng với cơm nóng.
Cho thêm lá gừng nguyên chưa cắt vào cho dậy mùi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà
Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà là món ăn ngon đầy dinh dưỡng và cực kỳ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình. vào bếp và cùng học cách làm món cá chạch này ngay nhé!
Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm cá chạch kho lá gừng ngon tuyệt:
Cá chạch: 1-2 kg.
Lá gừng tươi: 6 lá.
Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
Đường: 4 thìa cà phê.
Nước mắm: 4 thìa.
Muối dầu ăn mì chính.
Cách làm món cá chạch kho lá gừng ngon tuyệt:
Bước 1:
Cá chạch mua về các bạn chặt bỏ đầu rồi lấy rượu trắng và gừng rửa lại cho sạch nhớt và mùi hôi tanh.
Để cá chạch ráo nước, cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm.
Ướp cá chạch với nước mắm, dầu ăn, đường, hạt tiêu, ớt băm và lá gừng thái nhỏ
Để cá khoảng 30 phút cho ngấm đều các gia vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Cho cá chạch vào nồi rồi đổ nước ngập mặt cá.Cho gia vị vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 15 phút thì cho nhỏ lửa vừa phải.Khi thấy nước đã cạn tắt bếp bắc nồi xuống rồi cho ít hạt tiêu vào.
Thưởng thức cá chạch kho
Mách nhỏ:
Cá chạch nên đun càng lâu thì thịt cá sẽ càng dễ ngấm lá gừng thơm ngon và béo ngậy không cưỡng.Khi thưởng thức bạn nên ăn cùng với dưa cải muối tuyệt vời nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cá chạch kho rau răm thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm Cá chạch kho với rau răm là món kho ngon lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp thực hiện ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu nhé! Nguyên liệu làm Cá chạch kho rau răm Cá chạch 500 gr Rau răm 100 gr Ớt 3 quả...