Món ăn vặt không nên bỏ lỡ khi đến Nha Trang
Nếu bạn có dịp đến Nha Trang (Khánh Hòa), hãy thử khám phá ẩm thực của thành phố biển với những món ăn vặt hấp dẫn dưới đây.
Bánh tráng nướng Nha Trang là loại có đế hơi dày, trên bề mặt phủ một lớp trứng cút, mỡ hành, mắm ruốc, tép khô, thậm chí 1 số nơi còn cho thêm khô bò, tóp mỡ… được nướng trên bếp than hồng, nóng hổi, giòn tan.
Khi ăn chấm kèm với tương ớt và mắm ruốc cay cay, thêm chút dưa chua thì đảm bảo ngon tuyệt “cú mèo”.
Địa chỉ tham khảo: Đầu đường Đề Pô hoặc 348 Võ Thị Sáu hay Đường Hòn Chồng (đối diện Trường THPT Hoàng Văn Thụ).
Bánh tráng nướng ở Nha Trang. (Ảnh: mytour.vn)
Bánh đ.ập là món ăn vặt khiến bất cứ ai khi đến với Nha Trang đều muốn thử qua một lần. Món ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng giòn rụm và bánh ướt dẻo, phần nhân gồm các loại topping như chả, hành phi…
Bánh đ.ập Nha Trang thường ăn kèm với nước chấm được người địa phương pha chế theo công thức riêng biệt.
Địa chỉ tham khảo: Các quán tại đường Hồng Lĩnh, Lê Đại Hành, Ngô Đức Kế…
Hến xào là món ăn được làm từ các loại nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm tại thành phố biển. Thế nhưng, hương vị được tạo nên từ bánh đa vừng nướng giòn rụm và hến xào mỡ hành, ớt… được nêm nếm đậm đà để lại trong lòng người ẩm thực trải nghiệm đặc sắc khó quên.
Địa chỉ: Số 22F Cao Bá Quát, phường Phước Hòa hoặc số 48 Trần Bình Trọng, Phường Phước Tiến.
Xiên que
Quán xiên que hấp dẫn nhiều khách hàng trẻ t.uổi nhờ bày bán đủ món ăn vặt hấp dẫn. Ví dụ như: xiên tôm, xiên gà sốt me, phô mai bọc cốm, bò cuộn cải, trứng cút chiên, bò lá lốt, đùi ếch nướng, bạch tuộc, hồ lô, lòng non nướng…
Ngoài ra, quán còn phục vụ các loại nước giải khát phổ biến như: trà chanh, trà đào, trà sữa, sữa ngô… thực khách tha hồ thưởng thức!
Địa chỉ tham khảo: số 12 Bạch Đằng, phường Phước Tiến.
Video đang HOT
Bánh bèo chén được xem là “đặc sản” giá rẻ tại Nha Trang. Chỉ từ 1k – 2k, bạn sẽ được thưởng thức chén bánh bèo đầy ắp tép khô, mỡ hành, đậu xanh, đồ chua… ăn kèm với nước mắm.
Ngoài ra, món bánh bèo ngọt Nha Trang ăn kèm với nước cốt dừa không quá béo ngậy cũng khá độc đáo.
Địa chỉ tham khảo: Đầu đường Ngô Đến hay số 60 Phan Chu Trinh hoặc số 2 Huỳnh Thúc Kháng.
Bánh bèo chén Nha Trang.
Ẩm thực Nha Trang không thể nào không nhắc đến nem cuốn. Tuy nem cuốn được bán ở rất nhiều nơi, nhưng nem cuốn ở Nha Trang có mùi vị rất đặc biệt, có 1-0-2, mà giá cả thì “không đâu rẻ hơn” chỉ 5k/cuốn.
Một cuốn nem bao gồm: nem nướng, các loại rau, đồ chua… ăn kèm với nước sốt đặc sắc. Tất cả tạo nên một bữa ăn vô cùng hoành tráng, thơm lừng mà giá lại rẻ vô đối.
Địa chỉ tham khảo: 96 Lương Định Của, Hương Lộ 45.
Chè chuối nước luôn biết cách đốn tim tín đồ ăn vặt. Món chè có mùi thơm của chuối nướng, nếm thử một miếng liền cảm nhận được vị béo từ nước cốt dừa. Bạn có thể thưởng thức món chè chuối nướng tại các hàng quán bán đồ ăn vặt trên những con đường lớn.
Địa chỉ tham khảo: Số 40 Ngô Đức Kế, phường Tân Lập.
Cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt chuẩn vị tại nhà, ai cũng làm được
Với cách làm bánh bèo chén này bạn sẽ có món ngon chiêu đãi cả gia đình. Miếng bánh bèo dẻo mềm, nhân tôm thịt đậm đà chan thêm nước mắm cay cay ngon chẳng kém ngoài hàng.
Bánh bèo là món bánh ngon có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung và miền Nam, trong đó nổi tiếng hơn cả là Huế. Sở dĩ món này có tên bánh bèo vì hình dáng của nó giống với lá của cây bèo.
Tương tự như các món bánh truyền thống, bánh bèo làm từ bột gạo thêm nhân tùy chọn và nước mắm pha loãng chan ăn kèm. Tùy từng vùng miền, địa phương mà bánh bèo sẽ có cách làm và thưởng thức khác nhau.
Ví dụ người Sài Gòn thích thêm đậu xanh cùng đồ chua hoặc ăn kèm với các loại bánh lọc. Trong khi đó người miền Trung lại dùng nhân tôm thịt, hành phi, ớt băm và chan nước mắm. Hoặc có nơi cho bánh bèo vào chén, nơi lại để bánh bèo ra bát...
Vậy làm bánh bèo có khó không? Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bèo chén nhân tôm thịt cực kỳ ngon mà ai cũng làm được.
Nguyên liệu làm bánh bèo
- Thịt lợn xay: 200g
- Tôm: 150g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá
- Tỏi
- Ớt
- Dầu màu điều: 4 thìa
- Dầu ăn
- Muối, mì chính, đường, nước mắm
Cách làm bánh bèo chén tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tôm tươi bạn bóc bỏ phần đầu, vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng rồi rửa sạch. Băm nhỏ phần thịt tôm hoặc thái hạt lựu tùy thích.
* Mẹo hay:
Ngâm tôm trong nước muối pha loãng chừng 10 phút để làm sạch hoàn toàn cặn bẩn và giảm mùi tanh. Dùng dao sắc rạch 1 đường trên lưng tôm sau đó lấy tăm khều nhẹ chỉ đen ở trên lưng tôm.
- Hành lá, hành tím, tỏi thái nhỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào nhân tôm
- Cho 4 thìa dầu màu điều vào chảo, đun nóng thì trút hành tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp đến, bạn trút thịt, tôm đã băm vào chảo, đảo đều tay. Nêm nếm vào đây 2 thìa nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm sao cho phần nhân đậm đà, hợp khẩu vị của gia đình.
- Để phần nhân sánh sệt, bạn pha 1 thìa bột gạo với nước rồi đổ vào chảo. Đảo thật đều tay để phần bột không bị vón cục. Cuối cùng, rắc vào chảo nhân hành lá thái nhỏ là hoàn thành.
Bước 3: Làm bánh bèo
- Bột bánh bèo sẽ pha loãng, vì thế bạn cho vào bát tô 600ml nước rồi cho bột vào và khuấy đều.
- Để bột nghỉ chừng 60 phút trước khi hấp. Bạn đừng quên cho vào hỗn hợp bột 1 thìa cà phê muối cùng 1 chút dầu ăn.
- Xếp chén làm bánh bèo vào xửng sau đó đậy nắp lại rồi đun khoảng 15 phút cho chén nóng.
- Múc từng thìa bột vào chén. Lưu ý, bạn chỉ múc bột bằng ⅓ chén là được vì sẽ cho thêm nhân ở bên trên.
- Đậy nắp vung nồi lại cho bánh nhanh chín. Lần lượt thực hiện tới khi hết nguyên liệu.
*Mẹo hay:
Để biết bánh bèo đã chín hay chưa bạn có thể dùng tăm xiên nhẹ vào bột bánh. Trường hợp thấy đầu tăm đã khô thì bánh đã chín.
Bước 4: Pha nước chấm
Thường bánh bèo sẽ ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Bạn pha với tỉ lệ như sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 10 thìa nước lọc và 1 thìa ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp tan là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Múc phần nhân tôm thịt lên chén bánh bèo, chan nước mắm vừa pha lên trên là hoàn thành.
Cách làm bánh bèo này đơn giản mà hương vị thơm ngon. Bột bánh bèo mềm, mịn, dẻo ngon ăn kèm với nhân tôm thịt ngọt thơm, đậm đà, thêm nước mắm cay cay rất hợp.
Món bánh bèo này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Mong rằng, với cách làm bánh bèo chén này bạn sẽ có thêm một món ngon bổ sung vào thực đơn hàng ngày để chiêu đãi bạn bè, người thân. Tham khảo thêm cách làm các món bánh ngon khác tại Bếp Eva.
Cách làm chè chuối nướng thơm ngon, béo ngậy Chè chuối nướng là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm chè chuối nướng cũng khá đơn giản. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu công thức và thực hiện món chè chuối nướng thơm ngon, béo ngậy này nhé. 1. Nguyên liệu làm chè chuối nướng Gạo nếp: 500g Chuối: 5 quả Nước cốt dừa: 400 ml Lá dứa: 4 lá Lá...
