Mối liên hệ giữa thói quen ăn chuối hằng ngày và mỡ m.áu
Ăn chuối thường xuyên giúp giảm lượng cholesterol ‘xấu’ đồng thời hỗ trợ giảm cân, ổn định huyết áp.
Theo Liên đoàn Tim mạch Thế giới, khoảng 39% số người trưởng thành trên toàn cầu có chỉ số cholesterol ( mỡ m.áu) cao. Mức cholesterol càng tăng – đặc biệt là lipoprotein mật độ thấp (LDL) hay còn gọi là cholesterol “xấu” – thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch càng lớn.
Ngoài việc sử dụng thuốc, theo Health Digest, mọi người có thể cân nhắc việc bổ sung các loại thực phẩm giúp giảm cholesterol vào chế độ ăn uống, bao gồm chuối. Ăn chuối thường xuyên có thể hạ mức cholesterol LDL, mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu.
Chuối cũng là loại quả có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết một quả chuối cỡ trung bình cung cấp hơn 105 calo, 3g chất xơ, 5,9mg canxi, 422mg kali và lượng vitamin C, folate và vitamin A dồi dào.
Chuối là loại quả quen thuộc, nhiều tác dụng. Ảnh minh họa: AI
Giúp giảm chỉ số cholesterol
Nghiên cứu gần đây cho thấy chuối góp phần chống lại sự tích tụ cholesterol trong động mạch nhờ hàm lượng chất xơ cao. Trong nghiên cứu năm 2023 do tạp chí Nghiên cứu Khoa học Sinh học Trung Đông công bố, 40 người lái xe được yêu cầu ăn 1 quả chuối vào buổi sáng, giữa ngày và ban đêm. Sau 2 tuần áp dụng chế độ ăn nhiều chuối, mức cholesterol của họ đã giảm đáng kể. Khi bắt đầu thử nghiệm, mức cholesterol trung bình của các tình nguyện viên là 178. Vào cuối nghiên cứu, chỉ số này còn 124.
Video đang HOT
Nghiên cứu đăng trên tạp chí Khoa học Dinh dưỡng & Thực phẩm cho thấy kết quả tích cực tương tự. Trong thử nghiệm, chuột được cho ăn bột chuối chưa chín. Những con chuột ăn bột chuối với nồng độ thấp nhất (10%) đã bài tiết nhiều cholesterol hơn trước đây. Các tác giả kết luận rằng bột chuối ở nồng độ thấp cũng góp phần giảm cholesterol.
Các tác dụng tích cực khác
Không chỉ là thực phẩm làm giảm cholesterol, chuối còn có thể cải thiện sức khỏe của bạn theo những cách khác. Ví dụ, bạn có thể lựa chọn ăn chuối thay cho các loại đồ ngọt khác để giảm cân. Nghiên cứu năm 2023 ghi nhận những người đàn ông béo phì ăn chuối hằng ngày ở mức vừa phải đã giảm cả chỉ số BMI và trọng lượng cơ thể.
Chuối cũng là thực phẩm giúp giảm huyết áp. Kết quả ghi nhận ở những người lớn t.uổi tham gia trong nghiên cứu năm 2024 ghi nhận chuối và dưa hấu giúp hạ huyết áp mà không cần sử dụng thuốc.
Tất nhiên, không chỉ riêng chuối có thể hỗ trợ giảm lượng cholesterol, tình trạng thừa cân hoặc tăng huyết áp hay luôn là thực phẩm lành mạnh.
Nếu bạn được bác sĩ khuyên tránh nạp nhiều tinh bột, đường, bạn nên kiểm soát lượng chuối ăn vào. Theo Healthline, một quả chuối cỡ vừa cung cấp khoảng 15g đường. Do đó, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2, bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại quả khác.
Loại quả ăn đều đặn mỗi ngày giúp giảm mỡ m.áu, ngăn ngừa đột quỵ
Hàm lượng cholesterol (mỡ m.áu) cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, tăng cường ăn táo có thể giúp giảm chỉ số này.
Theo thời gian, cholesterol có thể tích tụ gây tắc nghẽn mạch m.áu. Vì lý do này, cholesterol cao là yếu tố nguy cơ chính gây ra các tình trạng nguy hiểm như đột quỵ và đau tim.
Có một số nguyên nhân tiềm ẩn gây ra cholesterol cao bao gồm chế độ ăn uống. Cụ thể, hấp thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol. Trong khi đó, một số thực phẩm có thể làm giảm chỉ số này.
Táo là loại quả được bán quanh năm. Ảnh: AI
Tác dụng của táo
Theo GloucestershireLive, nhà dinh dưỡng người Anh Eli Brecher giải thích: "Táo là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C cùng với đồng, vitamin K và vitamin E". Một quả táo cỡ trung bình (200g) cung cấp 104 calo, 28g carb, 5g chất xơ, vitamin C (10% nhu cầu hằng ngày), đồng (6%), kali (5%), vitamin K (4%).
Ăn một quả táo mỗi ngày là thói quen tuyệt vời để có trái tim khỏe mạnh vì pectin trong táo giúp giảm cholesterol, polyphenol có tác dụng hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, trong các nghiên cứu, uống nước táo - không chứa pectin - không có tác dụng giảm cholesterol tương tự như ăn cả quả.
Quan điểm trên đã được chứng minh trong nghiên cứu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ năm 2020. Một nghiên cứu của các nhà khoa học từ Anh và Italy cho thấy ăn 2 quả táo mỗi ngày có thể giảm đáng kể mức cholesterol.
Phân tích dựa trên dữ liệu của 40 tình nguyện viên. Những người tham gia có mạch m.áu khỏe mạnh hơn sau khi ăn táo hằng ngày, tương tự như tác dụng được thấy ở các thực phẩm khác chứa hợp chất tự nhiên polyphenol như rượu vang đỏ và trà.
Táo chứa procyanidin có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể làm giảm lipid mật độ thấp (LDL hoặc cholesterol "xấu"), chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson, duy trì hoạt động của não.
Ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, bao gồm cả táo, đều có thể gây hại cho sức khỏe. Ảnh: AI
Nguy cơ tiềm ẩn
Theo Times of India, trung bình mỗi người có thể ăn 1-2 quả táo mỗi ngày. Nếu ăn nhiều hơn thế, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ khó chịu.
Chất xơ trong táo cải thiện sức khỏe tiêu hóa của chúng ta nhưng quá nhiều chất xơ có thể gây phản tác dụng, dẫn đến đầy hơi và táo bón. Mọi người cần từ 20 đến 40g chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào độ t.uổi và giới tính. Dù một quả táo chỉ chứa 5g chất xơ nhưng bạn cũng hấp thụ nguồn chất này từ nhiều loại thực phẩm khác.
Ăn táo nhiều hơn ngưỡng cho phép cũng khiến lượng đường trong m.áu tăng đột biến vì loại quả này giàu carbohydrate. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, quá nhiều đường ngay cả ở dạng trái cây cũng có thể làm trầm trọng thêm độ nhạy insulin và cản trở hoạt động của thuốc.
Táo đứng đầu danh sách các rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Diphenylamine là loại thuốc trừ sâu thường được tìm thấy trong táo.
Theo Pharm Easy, hạt táo chứa một lượng nhỏ xyanua, vì vậy hãy loại bỏ hạt táo để tránh bị ngộ độc.
Chế độ ăn uống khi mắc bệnh rối loạn lipid m.áu Rối loạn lipid m.áu (mỡ m.áu) là một trong những nguy cơ hàng đầu của các bệnh tim mạch. Thay đổi chế độ ăn góp phần giảm cholesterol, phòng ngừa xơ vữa động mạch. Rối loạn lipid m.áu (mỡ m.áu) là tình trạng tăng cholesterol, triglycerid (TG); hoặc cả hai trong huyết tương; hoặc nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL-C) thấp...