Mề gà xào rau cải thanh mát tới tận ruột với 3 công thức siêu ngon

P.V21:58 30/08/2021

Một sự kết hợp độc đáo giữa mề gà với rau cải sẽ mang đến cho cả nhà món mề gà xào rau cải thanh mát, mới lạ thấm đượm hương vị.

Nếu còn đang băn khoăn không biết nên làm thế nào thì chúng tôi có tới 3 công thức để chị em cùng tham khảo ngay nhé. Còn chần chừ gì nữa, hãy tham khảo cách làm mề gà xào rau cải sau đây.

Mề gà xào rau cải ngồng

Với những người thích món rau cải ngồng thì có thể học ngay cách làm mề gà xào rau cải kiểu mới quá đơn giản luôn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g mề gà

1-2 mớ cải ngồng

1-2 củ hành tím

Hạt nêm

Hạt tiêu

Nước mắm

Muối

Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào rau cải ngồng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Trước tiên với mề gà, bạn bóp cùng với nước muối trong khoảng 10 phút cho chúng sạch mùi hôi tanh. Nếu thích bạn bóp với nước cốt chanh, giấm hoặc rượu trắng cũng được nhé. Bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.

- Sau đó, bạn cho mề gà ướp chung với chút muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm. Trộn đều rồi để trong khoảng 20 phút giúp thấm đều gia vị.

- Với cải ngồng, bạn rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4cm.

- Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào rau cải ngồng

- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào, tiếp theo là phi thơm hành tím. Sau đó bạn cho mề gà vào đảo đến đến khi vừa chín tới thì cho cải ngồng vào xào chung. Lưu ý là bạn xào với lửa lớn cho mề và rau cải không bị mất nước.

- Cuối cùng, chị em cho món mề gà xào rau cải ngồng ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức ngay nhé!

Cách làm mề gà xào rau cải ngọt

Món mề gà xào rau cải tuy không mới lạ nhưng hương vị đặc biệt của chúng vẫn luôn cuốn hút. Bạn sẽ cảm nhận rõ sự giòn sần sật của mề gà hòa chung với vị ngọt thanh của rau cải. Nếu chưa biết cách làm chuẩn vị nhất thì mau học công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g mề gà

1-2 bó rau cải ngọt

2 củ hành tím

1 củ gừng nhỏ

Muối

Hạt nêm

Nước mắm

Bột canh

Dầu hào

Hạt tiêu

Dầu ănCác bước làm mề gà xào rau cải ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Trước tiên với mề gà, bạn bóp cùng với nước muối để cho sạch sẽ. Nếu có nhiều thời gian, bạn bóp chung với cả giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh cũng được.

- Với gừng, bạn cạo vỏ, đập dập. Với hành tím, bạn cắt lát mỏng. Với rau cải, bạn nhặt, rửa sạch rồi cắt làm đôi.

- Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho mề gà, gừng cùng với chút muối vào luộc sôi. Như vậy mề gà sẽ sạch và hết mùi hôi tanh. Đợi khi nước sôi, bạn vớt mề gà ra, để ráo nước.

- Bạn cắt mề gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, đem ướp mề gà cùng với chút bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho chúng thấm đều gia vị.

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào rau cải ngọt

- Bạn chuẩn bị chảo, cho chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím và gừng. Đợi khi chúng thơm thì cho mề gà vào, đảo sơ qua.

- Tiếp theo, bạn cho cải ngọt vào đảo chung, thêm dầu hào, bột canh vào cho vừa miệng.

- Cuối cùng, bạn cho mề gà xào rau cải ngọt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Quá nhanh và đơn giản, chị em đã có món mề gà xào rau cải ngọt thơm phức. Mề gà thì giòn sựt còn cải ngọt thanh kích thích vị giác, ăn một miếng rồi là cứ thích ăn mãi thôi.

Cách làm mề gà xào rau cải nấm sò

Để có được món mề gà xào rau cải nấm cũng không mấy khó khăn đâu nha. Thêm chút nguyên liệu là mọi thứ sẽ đậm đà hơn rất nhiều cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g mề gà

1-2 mớ cải thìa

200g nấm sò

Hành lá

Rau ngò

Hành khô

Nước mắm

Muối

Dầu hào

Hạt nêm

Hạt tiêu

Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào rau cải nấm sò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với mề gà, bạn mua về, bóp kỹ với muối hạt trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại, thái thành miếng vừa ăn.

- Với nấm sò, cải thìa thì bạn rửa sạch, đem chẻ đôi, với cải thì cắt khúc.

- Với hành lá, rau ngò, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.

- Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm mề gà xào rau cải nấm sò

- Bạn cho mề gà vào bát to, sau đó ướp chung với chút muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu. Sau đó trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút cho mề thấm đều gia vị.

- Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Rồi bạn cho hành khô giã nhuyễn vào, phi thơm. Công đoạn sau là cho mề gà vào đảo đều với lửa vừa trong khoảng từ 5-10 phút.

- Bạn cho thêm nấm chẻ đôi, cải thìa cắt khúc vào xào đến khi các nguyên liệu chín đều. Có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng. Nhớ xào với lửa to để rau được xanh nhé.

- Cuối cùng, bạn cho hành lá vào giúp tạo màu đẹp hơn. Sau đó, bạn cho mề gà xào rau cải ra đĩa, xếp vài cọng rau ngò lên trên và thưởng thức ngay nhé!

Món mề gà xào rau cải với ba công thức trên làm quá dễ mà siêu hấp dẫn đúng không nào. Đặc biệt chúng cũng rất giàu dinh dưỡng đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê cho mà xem. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công.

Nạm sườn bò làm gì ngon? Vài gợi ý cực hay cho ngày cuối tuần ăn mê say

So với thịt bò thì nạm sườn bò có mức giá thấp hơn hẳn nhưng giá trị dinh dưỡng cũng không hề thua kém, mà hương vị thì quá ngon.

Nếu đang có nhiều thời gian rảnh, nhất là vào cuối tuần thì chị em học ngay những cách làm nạm sườn bò "đỉnh của chóp" dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ có giây phút quây quần ấm áp lắm.

Lẩu nạm sườn bò

Trong những ngày se se lạnh thì món lẩu nạm sườn bò là thích hợp nhất. Từng miếng thịt mềm mềm, giòn giòn với chút gân dai dai ăn kèm với các loại rau xanh non ngon mướt luôn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500-600g nạm sườn bò

300-500g xương heo

1-2 bìa đậu

2 quả cà chua

Rau cải ngọt

Cải cúc

Rau cần

Rau muống

GừngHạt nêm

Bột ngọt

Muối

Dầu ăn

Cách thực hiện lẩu nạm sườn bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với xương heo, bạn rửa sạch, chặt khúc lớn. Sau đó, bạn chuẩn bị 1 nồi nước có pha chút muối. Đun sôi rồi cho xương heo vào chần sơ qua từ 1-2 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau bạn cho ra, rửa sạch lại lần nữa. Rồi mới cho nước khác vào ninh tiếp để làm nước dùng. Lưu ý, khi ninh bạn chú ý vớt sạch bọt còn sót lại, không đậy vung để nước được trong.

- Với nạm sườn bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau đó, bạn thái miếng mỏng ngang thớ rồi ướp cùng với các gia vị gồm: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương và chút gừng băm nhỏ.

- Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ hết núm rồi thái múi cau. Với đậu, bạn rửa sạch và thái miếng vuông. Với các loại rau xanh, bạn nhặt sạch, ngâm với chút nước muối trong khoảng từ 20-30 phút để loại bỏ thuốc trừ sâu nếu có. Rồi bạn cho ra, để ráo.

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò

- Tiếp theo, bạn cho nước dùng xương vào nồi lẩu và nêm cho gia vị vừa ăn. Sau đó thì bày lần lượt các loại rau, thịt, bún xung quanh. Vừa ăn, vừa nhúng nồi đến khi thịt nạm bò chín tái tái là được nhé. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm chút ớt tươi hoặc sa tế vào chung.

Nạm sườn bò cuốn rau

Món nạm sườn bò cuốn rau cũng là món ăn đơn giản, được chế biến rất nhanh, không có nhiều dầu mỡ nên ăn không hề ngán nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg nạm bò

200g gừng tươi

100g sả

1-2 quả ớt tươi

500ml nước mắm

Muối

Hạt nêm

Hạt tiêu

Rau sống ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, bánh tráng cuốn

Cách thực hiện nạm sườn bò quấn rau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với nạm sườn bò, bạn để nguyên khúc, ngâm với chút nước muối sạch. Sau đó thì rửa lại bằng gừng băm nhỏ và rượu để loại bỏ hết mùi hôi khó chịu.

- Sau đó bạn ướp nạm bò với chút gừng băm, ớt tươi (nếu thích cay), 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, chút hạt tiêu. Tiếp theo thì bạn cuộn tròn lại, dùng lạt quấn chặt.

- Với gừng bạn băm nhuyễn, sả cắt khúc.

- Với dưa chuột, cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa lại rồi thái thành miếng dài hoặc nạo sợi.

- Với các loại rau sống thì rửa với nước, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút rồi để ráo.

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò cuốn rau

- Bạn bắc nồi lên nếp, sau đó cho nước mắm vào cùng với 5 thìa đường, 100g gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc với 3 lít nước.

- Tiếp đến, bạn luộc nạm bò trong khoảng 1 tiếng với bếp thường hoặc nếu có nồi áp suất thì luộc khoảng 20 phút. Đợi khi nào lấy đũa chọc được là thịt chín.

- Sau đó bạn đợi thịt nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi đến khi nào chuẩn bị ăn thì cho ra, cắt thành miếng và ăn kèm với các loại rau củ nhé!

Nạm bò kho khế

Thêm một chút chua chua thanh thanh sẽ làm cho món nạm sườn bò kho khế trở nên hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Có công thức này thì buổi tối nhà bạn tốn cơm lắm đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g nạm sườn bò

3 quả khế chua

3 thìa đường hoặc mật mía

thìa muối

thìa nước mắm

HànhTỏi

Hạt tiêu

Ớt

Hạt nêm

Bột ngọt

Cách thực hiện nạm bò kho khế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với thịt nạm sườn bò, bạn rửa sạch cùng với chút muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi thái vương dày khoảng 1cm. Tiếp đến bạn chần sơ qua nước nóng để hết mùi hôi.

- Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Với ớt bạn thái lát.- Với khế, bạn cắt bỏ hết phần diềm, cắt đầu và đuôi. Sau đó rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Cách làm nạm sườn bò kho khế

- Tiếp theo, bạn ướp thịt nạm sườn bò với chút gừng, tỏi băm, ớt và 3 thìa mật mía, chút muối và hạt tiêu. Bạn để nguyên trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vị.

- Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo đều khoảng 2-3 phút. Rồi mới cho khế vào. Bạn nêm thêm nước mắm cho vừa miệng.

- Bạn đun món này riu riu để cả nạm sườn bò và khế quyện với nhau nhưng đừng để cháy.

- Cuối cùng, bạn cho nạm sườn bò kho khế ra đĩa, trang trí thêm ít hành ngò cho đẹp mắt và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Có quá nhiều công thức hấp dẫn với nạm sườn bò đúng không cả nhà. Chị em mau học hỏi ngay những món tuyệt vời ở trên để chiêu đãi mọi người nha! Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Cách làm mì xào tim cật đơn giản thơm ngon dễ làm cho gia đình Mì xào tim cật mới lạ, hấp dẫn mà lại thực hiện nhanh chóng, hứa hẹn là một món xào thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Mì xào tim cật Mì tôm 2 gói Tim heo 100 gr Cật heo 200 gr Hành tây 1 củ Rau cải ngọt 200...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.