Mách mẹ cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngon nhất

Thảo Phương21:47 13/10/2018

Xôi dừa là món ăn ngon quen thuộc của người Việt. Không cần kì công, các bà nội trợ vẫn có thể nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện theo cách đơn giản dưới đây.

Cách nấu xôi ngon đơn giản bằng nồi cơm điện đang được khá nhiều chị em nội trợ quan tâm. Xôi là một món ăn khá quen thuộc với người việt không chỉ trong các mâm cỗ truyền thống mà trong các bữa sáng hàng ngày. Học cách nấu xôi ngon và chia sẻ cách nấu xôi ngon nhé!

Nguyên liệu cần có cho món xôi dừa

quả dừa

Bánh tẻ 150g

Vừng rang

300g gạo nếp

Cách làm xôi dừa ngon

Cách 1: Đầu tiên với gạo nếp cần được đem vo thật sạch và ngâm với nước lạnh qua đêm bạn nhé. Còn nếu ngâm nước ấm thì bạn chỉ cần ngâm trong 3h thôi.

Ngâm xong bạn xả gạo đã nở qua nước lạnh và để cho ráo nước bạn nhé.

Với dừa thì bạn nạo thành từng sợi nhỏ nhé.

Với nồi hấp bạn đổ một ít nước vào đáy nồi rồi đun sôi lên. Gạo với dừa cần được trộn thật đều tay bạn nhé. Bạn tiến hành cho gạo vào nồi hấp, trải đều khi đã thấy nước trong nồi bốc hơi lên nhé. Lưu ý bật bếp nhỏ lại bạn nhé.

Sau 15 phút thì bạn lấy một đôi đũa đảo đều xôi lên và thêm vào đó hai thìa cầ phê dầu ăn dưới lên bề mặt xôi. Trộn đều xôi với dầu ăn. Đây chính là một trong những bí quyết của cách nấu xôi ngon này đấy, bởi làm như vậy xôi sẽ trở nên bóng và đẹp hơn rất nhiều. Tiếp tục đồ trong vongd 10 phút nữa thì món xôi của bạn đã chín rồi đấy nhé. Xôi đã chín thì các hạt xôi trông sẽ nở đều và đẹp, khi dùng đũa đảo lên bạn sẽ thấy xôi dẻo dẻo và có mùi thơm hấp dẫn.

Xôi chín bạn múc ra một bát lơn rồi trộn đều với đường, lượng đường cho nhiều hay ít tì tùy theo ý thích của bạn nhé. Và tốt nhất nên cho đường kho xôi vẫn còn nóng để đường tan nhanh hơn.

Vừng rang bạn giã nhỏ được trộn đều với xôi. Để xới xôi ra đĩa thật đẹp thì bạn làm theo cách sau nhé. Cho xôi vào một chiếc bát con, thật đầy và nén xuống rồi đem bát xôi úp ngược lên một chiếc đĩa, lúc này bạn bỏ bát ra là đĩa xôi trông đã rất đẹp mắt rồi đấy. Ăn khi còn nóng để ngon hơn bạn nhé.

Với vừng rang thì bạn có thể thay thế bằng đậu phộng rang, ăn cũng rất bùi và ngon đấy. Và lưu ý là khi đồ xôi bạn nên cho thật ít nước thôi nhé để xôi không bị nhão. Mình cũng sẽ chỉ cho bạn cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện mà không cần nồi hấp. Cách nấu này cũng co ra món xôi dừa thơm ngon không kém đâu.

Ngoài ra còn có cách nấu xôi dừa đậu xanh cũng rất ngon. Cách làm thì tương tự như cách nấu xôi dừa. Bạn còn có thể tham khảo thêm cách nấu xôi dừa hạt sen một trong những món xôi ăn vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe của bạn. Chỉ cần nấu theo cách nấu xôi dừa khác ở nguyên liệu là bạn có thể biến tấu thành rất nhiều loại xôi thơm ngon khác nhau đấy.

Video đang HOT

Cách 2: Nếp rửa sạch, ngâm 5-6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cùng với một tí xíu muối, vớt ra, để ráo, trộn với dầu ăn, nước và muối, cho vào nồi cơm điện. 10′ sau giở nắp nồi, lúc này thấy nếp bắt đầu trong chứ chưa chin hẳn, lấy ra, cho vào rổ, nhúng ngày vào thau nước lạnh, sau đó nhấc ra, để ráo.

Trộn nếp với dừa, mè rang, nước cốt dừa và, đường cho đều, cho vào nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa. Do lần này nấu không có nước, nên nồi cơm điện sẽ rất mau chuyển qua chế độ Warm. Để Warm trong vòng 15-20, xới đều.

Theo khỏe và đẹp

Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon nhất ngay tại nhà

Cách nấu lẩu hải sản thường được thực hiện với sự kết hợp của nhiều loại hải sản khác nhau và thường được gọi cách khác là lẩu hải sản thập cẩm.

Để có một nồi lẩu hải sản nhìn khiến ai cũng mê mẩn ngay khi thấy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon nhất ngay tại nhà

Nguyên liệu để làm lẩu hải sản

Xương ống: Xương ống được dùng để ninh lấy nước dùng lẩu. Sở dĩ chọn xương ống bởi vì nó sẽ cho nước dùng ngọt, trong, không bị nổi nhiều bọt bẩn. Với một nồi lẩu cho 6 - 8 người ăn, bạn chuẩn bị 1 cân xương ống là được.

Xương ống dùng để ninh lấy nước nấu lẩu

Hải sản: Có rất nhiều loại hải sản bạn có thể sử dụng để cho vào nồi lẩu. Tuy vậy, ba loại hải sản chính vẫn thường được dùng nhiều nhất bao gồm:

Mực: Chọn loại mực tươi, nếu là mực vừa câu lại càng ngon. Chọn kích cỡ mực vừa phải, không cần quá lớn. Lượng mực hợp lý cho một nồi lẩu là khoảng 300 - 400 gram mực.

Tôm: Tôm nên là loại tôm sú, tôm biển. Không nên chọn tôm sông vì sẽ không đúng vị. Với tôm sú, bạn cũng chỉ cần chọn loại có kích thước vừa phải, cỡ từ 15 - 20 con/kg. Chọn lấy khoảng 1 kg tôm sú cho món lẩu.

Chuẩn bị tôm và ngao

Ngao: Ngao cũng nên là ngao biển để giúp nồi lẩu được đồng vị. Nên chọn những con ngao có kích cỡ đồng đều, còn tươi, đảm bảo không có ngao vỏ hay ngao chết. Chọn lấy khoảng 1 cân ngao.

Rau gia vị: Rau gia vị dùng để tạo vị cho nước dùng lẩu. Đối với món này, bạn chuẩn bị khoảng quả dứa xanh, 2 lạng nấm hương, 1 trái me chua, hành tươi, mùi thơm, thìa là, cà chua.

Đồ ăn kèm chống ngán: Các thực phẩm thường dùng kèm lẩu để tránh ngán gồm có đậu phụ trắng, bún hoặc mì, bánh phở...

Rau ăn kèm: Rau ăn kèm tuỳ ý bạn chọn. Thông thường với món lẩu hải sản, các loại rau ăn kèm thường được ưu tiên là rau chuối, rau muống bào hoặc rong biển nếu có điều kiện.

Rau ăn kèm lẩu hải sản, rau hỗn hợp cho lẩu hải sản thập cẩm

Các loại gia vị cần có: Sa tế, hành khô, hạt nêm, muối, tiêu, mắm, đường, ớt...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống: Xương ống bạn rửa thật sạch, có thể trần qua nước sôi nếu bạn cẩn thận để loại bớt mùi hôi. Sau khi rửa xong, bạn đem chặt xương làm 2 - 3 đoạn tuỳ kích thước và cho vào nồi ninh với khoảng 2 - 3 lít nước lọc.

Ninh xương ống lấy nước

Trong quá trình ninh, khi xương chuẩn bị sôi bạn mở vung và hớt bỏ phần bọt bẩn để nước được trong hơn. Tiếp đó bạn đậy kín vung và ninh trong khoảng từ 45p - 1 tiếng. Sau khi ninh xong, bạn vớt xương riêng và giữ lấy nước dùng.

Mực: Thái dọc thân mực sau đó lột bỏ túi mực. Bỏ mắt, làm sạch mực với chanh dấm muối cho khỏi tanh rồi thái mực thành những miếng vừa ăn.

Tôm: Tôm bạn cũng đem rửa sạch. Đối với tôm cho vào lẩu, bạn có thể bóc vỏ hoặc không. Tuy nhiên, bạn cần làm sạch phần đầu tôm và rút bỏ chỉ đen ở sống lưng thì mới dùng được. Bạn cũng có thể chẻ đôi tôm hoặc để nguyên cả con tuỳ ý thích.

Làm sạch tôm trước khi nấu lẩu

Ngao: Ngâm kỹ với nước, có thể bỏ thêm một quả ớt chẻ để ngao nhanh chóng nhả hết đất cát. Tiếp đó, bạn cẩn thận làm sạch vỏ ngao rồi rửa lại lần nữa cho sạch sau đó để ráo nước.

Dứa xanh: Gọt vỏ, bỏ mắt sau đó cắt thành những miếng vừa phải theo dọc thớ.

Nấm hương: cắt chân, rửa sạch sau đó ngâm qua với nước muối.

Me chua: Gọt vỏ sau đó thái mỏng, vắt lấy nước cốt

Hành, mùi, thìa là: Cắt rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc cỡ lớn.

Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau nhỏ

Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập, băm nhỏ

Các loại rau gia vị cần dùng cho nồi lẩu

Các loại rau ăn kèm: Rửa sạch sau đó ngâm qua với nước muối. Sau khi ngâm xong, bạn vớt rau ra và để cho ráo nước.

Đậu phụ: Thái thành các miếng vừa ăn và để riêng

Bước 2: Làm nước dùng

Phi thơm hành cà chua với dầu ăn. Tiếp đó bạn cho 1 thìa cafe dầu điều vào và đảo đều. Sau khi đảo xong, trút phần nước dùng đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun sôi nước.

Với lẩu hải sản chua cay, ta có thể bổ sung thêm xa tế để làm cay nước lẩu và quả sấu hoặc dứa, quả me chua để làm nước lẩu chua cay tự nhiên.

Nước dùng lẩu

Sau khi nước sôi, bạn cho phần nước cốt me dứa vào và tiếp tục đun. Phần rau gia vị bao gồm hành mùi thìa là lúc này bạn cũng cho cùng và đảo đều cho dậy mùi.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã có được nước dùng cùng các nguyên liệu đã sơ chế là bạn có thể dọn bàn và cùng mọi người thưởng thức món lẩu hải sản rồi.

Nồi lẩu hải sản

Khi thưởng thức, bạn có thể bỏ thêm một chút sa tế cho có vị cay và màu bắt mắt hơn. Bỏ các phần nguyên liệu bạn muốn thưởng thức vào và chờ cho chín là có thể ăn.

Vậy là bạn đã có được một công thức cũng như cách nấu lẩu hải sản thơm ngon nhất rồi đó nhé. Và bạn có thể áp dụng để trổ tài trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình đều phù hợp, nhất là vào những ngày cuối tuần. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng bên gia đình và người thân của mình nhé

Theo momkitty

Cách nấu chè trôi nước vị đậu xanh lá dứa tuyệt ngon Cách nấu chè trôi nước không chỉ được yêu thích trong những ngày đông lạnh mà ngay trong những ngày hè, món chè này cũng được rất nhiều bạn lựa chọn. Chè trôi nước thường có nhiều vị, nhiều màu sắc khác nhau nhưng phổ biến nhất là những viên trôi nước nhân đậu xanh và món chè có vị lá dứa. Để...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.