Cách làm món sụn gà rang muối

Gà là thực phẩm nhiều dinh dưỡng được chị em nội trợ chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong số đó không thể không kể đến món sụn gà rang muối thơm ngon.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món ăn lạ miệng mà ngon không cưỡng được này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến món sụn gà rang muối

1kg sụn gà

2 quả trứng gà

100g gạo nếp

100g đậu xanh xát vỏ.

Sả, muối hột.

Các bước thực hiện món sụn gà rang muối

Bước 1:

Sụn gà sau khi mua về thì đem rửa sạch, trần nước sôi vớt ra rồi nhúng lại một lần nước lạnh và để ráo. Sả rửa sạch, bỏ phần bẹ già bên ngoài và cắt miếng mỏng rồi băm tinh.

Đối với đậu xanh, gạo nếp ngâm nước cho nở rồi vớt ra, để khô.

Bước 2:

Đập trứng ra một chiếc bát, thêm hạt nêm đánh đều rồi cho bột năng vào khuấy cùng, bạn nên sử dụng máy đánh trứng để khuấy hỗn hợp cho đều. Tiếp tục cho sụn gà vào lăn đều.

Đun sôi chảo dầu rồi cho sả vào chiên vàng. Sau khi chiên sả thì chiên gà sao cho cho vàng rồi vớt ra, bạn nên lứu ý chiên hai chảo sả và gà riêng biệt nhau. Khi chiên sụn bạn cũng nên chiên ngập dầu để tránh bị cháy hoặc bị sống bên trong.

Bước 3:

Rang đậu xanh và gạo nếp cho chín vang rồi thêm muối vào rang thêm một chút nữa rồi tắt bếp, lưu ý bạn không nên rang quá cháy sẽ có vị đắng. Sau khi hỗn hợp bột này được để nguội thì bạn đem xay và xay càng tinh càng tốt để thẩm thấu được gà tốt hơn.

Bước 4:

Tiếp tục cho sụn gà vào rang trên một chiếc chảo khác. Khi sụn gà đã khô thì bạn cho hỗn hợp muối vừa xay cho vào rang cùng với sụn gà. Rang nhỏ lửa để gà ngấm đều muối mà không bị cháy nhé. Sau khi gà đã ngấm muối thì bạn có thể rang thêm khoảng 2 phút nữa cùng với sả đã băm nhỏ từ trước đó.

Sau khi đã thực hiện các bước trên, bạn có thể cho sụn gà ra một cái bát và thưởng thức món ăn thôi.

Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có thể có được một món sụn gà rang muối lạ miệng mà lại vô cùng hấp dẫn nữa. Vào những dịp như cuối tuần hay những ngày thu se se lạnh là bạn có thể cùng với bạn bè và gia đình quây quần bên nhau nhâm nhi món sụn gà rang muối tuyệt vời này.

Bên cạnh món sụn gà rang muối, bạn có thể học hỏi kinh nghiệm cách làm những món ăn tương tự như món chân gà rang muối, cánh gà rang muối, gà rang muối,…các món này chỉ khác nhau ở nguyên liệu và khâu chọn nguyên liệu càng quan trọng. Các nguyên liệu khác nhau đòi hỏi bạn sử dụng những kĩ thuật chiên rán khác nhau để hiệu quả món ăn ngon nhất có thể. Ví dụ khi bạn chiên cánh gà sẽ lâu hơn một chút so v[í chiên sụn gà vì cánh gà nhiều thịt hơn,…

Chúc các bạn nấu ăn ngon!

Theo khỏe và đẹp