Loại rau quốc dân nấu món gì cũng ngon, ăn cùng bò nhúng mẻ trong ngày đông lạnh lại càng hợp
Món bò nhúng mẻ rau muống không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng và buổi liên hoan gia đình.
Nguyên liệu của món bò nhúng mẻ rau muống:
500gr thịt bắp bò
3 muỗng cơm mẻ
3 quả dưa chuột
3 tép sả
2 quả cà chua
2 quả chuối xanh
2 quả khế chua
2 – 3 xấp bánh tráng
1 kg bún gạo
1 quả dứa
1 củ hành tây
1 bó rau muống
100gr xà lách
Hành tím, tỏi, ớt, gừng
Video đang HOT
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, mắm nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm bò nhúng mẻ rau muống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng vừa ăn.
Băm nhỏ gừng, tỏi, hành tím.
Làm cơm mẻ: ngâm cơm mẻ trong nước, lọc phần nước.
Sả cắt gốc, tỏi đập dập, băm nhỏ. Rau muống nhặt rửa sạch.
Hành tây và cà chua thái múi cau.
Dứa, chuối xanh gọt vỏ, thái miếng.
Dưa chuột gọt sạch, cắt đôi, cắt mỏng.
Khế chua rửa sạch, cắt mỏng.
Xà lách ngâm nước muối, vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu món bò nhúng mẻ rau muống
Phi thơm gừng, hành, tỏi, sả, sau đó thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm.
Tiếp đó bạn thêm nước mẻ và nước lọc vào, nêm gia vị vừa ăn.
Đun đến khi sôi bạn thêm hành tây vào nồi nước dùng.
Đợi đến khi nước dùng sôi lại là có thể nhúng thịt bò và rau muống vào. Cuộn với bánh tráng và thưởng thức kèm mắm nêm pha sẵn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bò nhúng mẻ rau muống thơm ngon và bổ dưỡng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bò hầm cà chua kiểu này mềm ngon không hề dai, người già trẻ con đều phải khen tấm tắc
Mùa đông mà được thưởng thức nồi bò hầm nóng hôi hổi, thơm ngon, mềm không dai kiểu này chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu:
500g ức bò, 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 10g hành lá, 5 lát gừng, 2 tép tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 mảnh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 quả ớt đỏ khô, 10g đường, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, muối vừa ăn, nước sôi, dầu ăn.
Cách làm:
Cà chua rửa sạch. Cắt cà chua thành khối vuông. Ức bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Hành lá cắt khúc. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, thái miếng.
Đổ nước lạnh vào nồi, cho ức bò vào cùng 3 lát gừng.
Thêm rượu nấu ăn, đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt thịt ra, rửa lại với nước ấm, để sang một bên.
Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó cho đường phèn vào, đun nóng. Đảo cho đường tan và chuyển sang màu nâu đỏ.
Thêm thịt ức bò và đảo cho đến khi nó bám đều màu của đường.
Thêm hành, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, ớt đỏ khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Thêm nước tương, dầu hào, nước tương, đảo cho thịt lên màu đẹp.
Sau đó thêm cà chua, đảo đều. Thêm nước sôi ngập mặt thịt. Đun sôi, vặn nhỏ lửa và hầm trong 1 giờ.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hết thời gian hầm thịt bò, thêm muối vừa ăn, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào.
Đảo đều rồi hầm thêm trong 15 phút là chín. Cho thịt hầm cà chua khoai tây ra bát, ăn nóng với cơm. Thịt mềm không dai, khoai tây bùi bùi thơm nức.
Chúc các bạn thành công!
Bò áp chảo phủ hạt dẻ Bò áp chảo phủ hạt dẻ là món ngon cho mùa lễ hội. Nguyên liệu: - 120g thăn ngoại bò - 1 nhánh xạ hương, lá hương thảo - 50g hạt dẻ cười - 300g bông cải trắng - Cà chua bi, cà rốt baby - Muối, tiêu, dầu oliu - Rau, củ, quả tùy chọn. Cách làm: - Ướp thịt bò với...