Loại rau được mệnh danh là ‘vua các loài rau’ cực tốt cho sức khoẻ
Không chỉ là loại rau dân dã, dễ chế biến, rau dớn còn mang lại nhiều tác dụng với sức khoẻ.
Cây rau dớn không chỉ là loại thực phẩm được sử dụng để chế biến thành những món ăn hàng ngày mà còn là dược liệu rất tốt cho sức khoẻ. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của cây rau dớn đối với sức khoẻ.
Đặc điểm của cây rau dớn
Cây rau dớn là loại cây thân mềm thuộc họ dương xỉ có nguồn gốc từ châu Á, hiện bắt đầu thấy xuất hiện ở một số nước Bắc Mỹ, Châu Đại Dương và Châu Phi.
Cây rau dớn mọc chủ yếu ở các khu rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới, có thể sống rải rác ở vùng sườn núi, bờ biển hoặc miệng núi lửa. Ở Việt Nam, cây rau dớn chủ yếu mọc ở các tỉnh miền núi như Cao Bằng, Lai Châu, Hà Giang, Lào Cai.
Cây rau dớn hay bị nhầm lẫn với cây dương xỉ nên bạn cần phân biệt rõ hai loại cây này để không sử dụng nhầm.
Các lá của rau dớn mọc so le với nhiều lá chét bên trong với 12 – 16 cặp mọc cách và lên dần; thường thì lá chét trên sẽ không có cuống còn lá chét dưới sẽ có cuống. Còn ở phần gân phụ mặt sau của lá có một ổ túi bào t.ử h.ình tròn, nhỏ, xếp đều trên gân. Ổ túi bào tử này hình bầu dục, mào hẹp, màu vàng sáng.
Nhìn bề ngoài rau dớn hơi giống cây dương xỉ nên nhiều người nhầm lẫn. Rau có cành dài, các lá nhỏ xòe xung quanh giống như tán ô. Phần đầu lá cong giống như móc câu với các lá non vươn thẳng còn phần đầu lá lại uốn cong như vòi voi.
Cây rau dớn không chỉ được dùng trong bữa ăn hàng ngày mà còn được sử dụng để chữa bệnh. Cây rau dớn dùng tươi hay phơi khô đều được.
Rau dớn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.
Tác dụng của cây rau dớn với sức khoẻ
Video đang HOT
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Vũ Thanh Tuấn cho biết, rau dớn không chỉ là loại thực phẩm được yêu thích với sự đa dạng trong chế biến món ăn mà còn là dược liệu tự nhiên đáng quý.
Theo quan niệm của y học cổ truyền
Y học cổ truyền quan niệm rau dớn tính mát, nhiều công năng:
- Nước sắc từ lá cây rau dớn là loại thuốc bổ sau sinh cho phụ nữ.
- Nước sắc từ lá non, thân và rễ rau dớn có thể chữa ho, nhất là ho ra m.áu.
- Phần lá cây có thể chữa đau nhức đầu, sốt, làm lành vết thương, trị các bệnh n.hiễm t.rùng da, trị tiêu chảy, trị kiết lỵ.
Theo quan niệm của y học hiện đại
Một số nghiên cứu tìm thấy trong cây rau dớn các đặc điểm:
Nghiên cứu về chiết xuất ethanol chứa trong 19 loại rau truyền thống được thực hiện ở Malaysia, trong đó rau dớn cho thấy rằng loại cây này có hoạt tính kháng khuẩn.
Ngoài ra, chiết xuất DE trong nước và cồn còn tìm thấy ở rau dớn hoạt tính chống lại vi khuẩn gây bệnh ở thực vật và người như Salmonella a Arizonae, E. coli, Staph aureus.
Rau dớn chứa hàm lượng flavonoid khoảng 19,974 mg QE /g sấy khô, có khả năng chống oxy hóa với mức ức chế khoảng 24.590%.
Chiết xuất methanolic thu được từ lá và thân của cây rau dớn có khả năng kháng nấm rộng. Không những thế, chiết xuất chloroform từ loại rau này còn có hoạt tính kháng tất cả loại nấm có giá trị MIC dao động 0.02 – 2.50mg/ml.
- Tẩy giun
Phần thân và rễ của rau dớn chứa chất chiết xuất từ ete có thể tẩy giun sán.
- Giảm đau
Lá cây rau dớn chứa Sterol và Flavonoid. Nghiên cứu về hoạt tính giảm đau được thực hiện thông qua việc dùng axit axetic gây ra sự quằn quại ở chuột. Chiết xuất dạng nước cho thấy khả năng giảm đau mạnh mẽ ở các mô hình đau ngoại vi và viêm trung ương. Từ đó có thể thấy được khả năng giảm đau của rau dớn là do sự có mặt của hai loại hoạt chất này.
Một nghiên cứu khác được thực hiện để đ.ánh giá hoạt động giảm đau từ flavonoid bán tinh khiết trên chiết xuất D. esculentum ethanolic qua phương pháp quằn quại gây ra axit axetic từ chuột bạch tạng ở Thụy Sĩ. Kết quả thu được là khi tăng liều lượng lên thì hoạt động giảm đau cũng tăng lên.
- Chống tiểu đường
Nghiên cứu về hoạt động ức chế glucosidase được thực hiện từ năm loại dương xỉ ăn được trong đó có cây rau dớn cho thấy, khả năng của loại rau này mạnh hơn. Ngoài ra, rau dớn còn có độc tính tế bào tùy thuộc trên liều lượng với tế bào K562.
- Chống viêm và bảo vệ gan
Đ.ánh giá hoạt động bảo vệ gan và chống viêm của rau dớn, đã có nghiên cứu cho thấy hoạt tính bảo vệ gan tác dụng ức chế độc tính tại gan do CCl4. Ngoài ra, chiết xuất metanol còn cho thấy khả năng ức chế cao nhất với lipoxygenase và cyclooxygenase-2 ở nồng độ 1000 g.
Trên đây là những tác dụng của cây rau dớn đối với sức khoẻ. Đừng bỏ qua loại rau tự nhiên nhưng tuyệt vời này nhé.
Hội chứng phổi trắng do vi khuẩn mycoplasma gây ra có nguy hiểm không?
Hội chứng phổi trắng do vi khuẩn mycoplasma gây ra nếu không điều trị kịp thời và đúng cách có thể gây viêm màng phổi khô, suy hô hấp, hen phế quản...
Hội chứng phổi trắng là gì?
Bác sĩ Hà Tấn Lộc (Khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn) cho biết hội chứng phổi trắng là tình trạng khi chụp X-quang phổi, hình ảnh trên X-quang cho thấy xuất hiện những đốm trắng hoặc đôi khi là một mảng màu trắng ở phổi. Đây có thể là báo hiệu nhiều vấn đề về phổi như viêm phổi do nhiễm khuẩn, ung thư phổi, xơ cứng màng phổi, tràn dịch màng phổi...
Tuy nhiên, hình ảnh chụp X-quang phổi này không thể đưa ra chẩn đoán chính xác mà bác sĩ còn căn cứ vào nhiều yếu tố để có thể đ.ánh giá và xác định được bệnh.
Hội chứng phổi trắng do vi khuẩn mycoplasma
Hội chứng phổi trắng do vi khuẩn mycoplasma là tình trạng người bệnh bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh hô hấp có tên gọi đầy đủ là mycoplasma pneumoniae (M. pneumoniae) - là tác nhân gây bệnh viêm phổi không điển hình ở người. Khi chỉ định người bệnh chụp X-quang phổi thì hình ảnh cho ra sẽ thấy những mảng trắng xuất hiện ở phổi, gọi là hội chứng phổi trắng.
M. pneumoniae tồn tại trong họng và dịch tiết hô hấp nhiều ngày trước khi bệnh khởi phát và tồn tại nhiều tuần sau đó. Người nhiễm phải vi khuẩn này sẽ có các triệu chứng chính như: sốt, rét run, toát mồ hôi, ho khan dữ dội, khó thở, đau ngực.
Viêm phổi do vi khuẩn mycoplasma có nguy hiểm không?
Bác sĩ Lộc cho biết bệnh thường tiến triển chậm với các dấu hiệu sốt, đau đầu, mệt mỏi và thường kéo dài từ 3-10 ngày; ho khan thường hết chậm hơn, có thể kéo dài đến 1 tháng.
Viêm phổi do vi khuẩn M. pneumoniae nếu chủ quan không điều trị bệnh kịp thời và đúng cách thì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh như viêm màng phổi khô, suy hô hấp, hen phế quản, viêm kết mạc, các biến chứng về tim mạch, biến chứng đường tiêu hóa...
Người dân đưa trẻ đi tiêm vắc xin để phòng bệnh
Cách dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong chữa ho hiệu quả Hoa đu đủ đực và mật ong là hai vị thuốc trị ho hiệu quả. Khi kết hợp các thành phần hoạt chất trong hoa đu đủ đực và mật ong có tác dụng trực tiếp, chống viêm tại vùng hầu họng, làm giảm phù nề tại chỗ. Hoa đu đủ đực ngâm mật ong là bài thuốc chữa ho hiệu quả. Ảnh:...