Loại hạt “nhỏ nhưng có võ” đâu cũng có được chuyên gia Đông y công nhận không chỉ chữa bệnh mà còn giúp trẻ lâu
Vừng đen không chỉ là thuốc quý để chữa bệnh mà còn giúp tóc xanh da mịn hơn, đồng thời là vị thuốc phòng the cực hữu ích cho nam giới.
Vừng đen – Loại hạt “nhỏ nhưng có võ” được giới Đông y công nhận, đặc biệt tốt khi dùng vào mùa đông
Hạt vừng thường có 3 loại giống chính là vừng đen, vừng trắng và vừng đỏ. Đặc điểm chung của chúng là rất giàu vitamin A, vitamin B1, vitamin B6 và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, sắt và các khoáng chất cần thiết.
Vừng rất giàu vitamin A, vitamin B1, vitamin B6 và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, sắt và các khoáng chất cần thiết.
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, hạt vừng đen có tên thuốc là hắc chi ma, có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh, dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt… Ngoài ra, hạt vừng và dầu hạt vừng được dùng để chữa táo bón, tăng cường dinh dưỡng.
Lương y Bùi Hồng Minh cho biết thêm: “Vừng đen cũng là loại hạt rất tốt tăng cường sinh lý cho nam giới. Vừng đen cũng có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết”. Không những thế, chuyên gia này nhấn mạnh với những thực phẩm màu đen như vừng đen, đỗ đen, gà ác, gạo cẩm… đều có thể điều tiết khả năng sinh lý của con người, kích thích bài tiết tiêu hóa, tuần hoàn làm tăng lượng hồng cầu, giúp da dẻ hồng hào, mịn màng, tóc đen nhánh và kéo dài t.uổi thọ.
Hạt vừng và dầu hạt vừng được dùng để chữa táo bón, tăng cường dinh dưỡng.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, một phần tốt nhất của vừng đen là chất xơ có tên sesamin và sesamolin giúp giảm mức cholesterol. Không chỉ vậy, nó cũng giúp ngăn ngừa và điều trị một số vấn đề sức khỏe khác như phòng chống ung thư, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, cải thiện tiêu hóa, điều trị viêm lợi, thiếu má, giảm đau khớp, hen suyễn… nên là thuốc cực tốt vào mùa đông, nhất là với chị em phụ nữ.
Ngoài ra, hạt vừng có chứa lượng tinh dầu rất cao, chiếm khoảng 50%, hàm lượng protein khá cao khoảng 20%, ngoài ra còn có canxi oxalat, lexitin, phytin, pentozan, cholin. Dầu vừng chứa hàm lượng axit béo không no rất cao.
Hạt vừng có chứa lượng tinh dầu rất cao, chiếm khoảng 50%, hàm lượng protein khá cao khoảng 20%, ngoài ra còn có canxi oxalat, lexitin, phytin, pentozan, cholin.
Video đang HOT
Những bài thuốc chữa bệnh, dưỡng nhan từ hạt vừng đen bất cứ ai cũng không nên bỏ qua
Theo lương y Bùi Hồng Minh, sử dụng hạt vừng đen đúng cách, bạn sẽ đạt được những lợi ích sức khỏe nhất định. Một số bài thuốc chữa bệnh từ vừng đen, giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông, gìn giữ nhan sắc hiệu quả không nên bỏ qua là:
- Thuốc bổ mạnh gân cốt, giúp giảm đau nhức xương khớp vào mùa lạnh hay mỗi khi trái gió trở trời: Hạt vừng đen 300g đồ chín, phơi khô, sao vàng; lá dâu non 500g rửa sạch, phơi trong râm hoặc nắng nhẹ cho khô, vò nát bỏ cuống và gân lá, sấy khô. Tán 2 thứ riêng biệt, rây thành bột mịn, trộn đều, thêm dầu mật ong đ.ánh nhuyễn thành khối bột không dính tay, làm viên khoảng 1g. Thuốc có màu đen, hơi mềm, vị ngọt, mùi thơm. Ngày uống 2 lần, sau bữa ăn. Người lớn, mỗi lần 10 – 20g; t.rẻ e.m 5 – 10g.
Sử dụng hạt vừng đen đúng cách, bạn sẽ đạt được những lợi ích sức khỏe nhất định.
- Chân tay đau buốt, chứng thấp nhiệt: 40g hạt vừng đen rang thơm, tán bột ngâm với 40g rượu trong một đêm, chia đều uống nhiều lần sẽ giảm đau buốt hiệu quả.
- Chữa viêm mũi mạn tính: Lấy dầu vừng đen đem đun sôi, giữ nhỏ lửa cho sôi nhẹ 15 phút. Khi nguội thì đổ dầu vào lọ sạch có nút kín và dùng dần bằng cách nhỏ mũi, mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 2-3 giọt, sau tăng lên 4-5 giọt. Sau khi nhỏ cần giữ nguyên 2-3 phút cho dầu ngấm kỹ vào niêm mạc mũi.
- Chữa chứng mất ngủ, giúp ngủ sâu hơn: Vừng đen nấu với hạt sen. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm mà bất cứ ai cũng có thể có lúc cần đến.
Vừng thuộc tính hàn nếu người thể hàn dùng dễ sinh ỉa lỏng, nếu dùng nhiều lâu dần sẽ hỏng đường tiêu hóa.
- Làm da đẹp, tóc lâu bạc: 500g vừng đen đem phơi khô, sao chín, tán thành bột cho vào lọ dùng dần. Mỗi lần dùng 1-2 thìa, cho thêm đường, tốt nhất là đường phèn, rồi đổ nước sôi quấy đều thành chè và thưởng thức. Ăn liên tục món ăn dễ làm này sẽ giúp da hồng hào, căng mịn, tóc thì đen nhánh. Không những thế, món ăn từ hạt vừng đen này cũng giúp chữa ho khan, táo bón cực tốt.
Lưu ý: Vừng thuộc tính hàn nếu người thể hàn dùng dễ sinh ỉa lỏng, nếu dùng nhiều lâu dần sẽ hỏng đường tiêu hóa. Khi sử dụng cần phải phối hợp dùng với tinh bột, thực phẩm nhóm bột đường. Nếu dùng đơn độc sẽ không tốt cho sức khỏe.
Theo Helino
"Bật mí" loại thực phẩm rẻ t.iền tốt chẳng kém đông trùng hạ thảo nên bổ sung điều độ để vừa khỏe vừa đẹp
Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được liệt kê trong nhóm trị bệnh bằng món ăn. Đông y ghi nhận thịt bồ câu không chỉ chữa bệnh mà còn dưỡng nhan hiệu quả.
Chim bồ câu được coi là thuốc quý trong Đông y, thậm chí có tác dụng chẳng kém đông trùng hạ thảo
Trong những loại thịt động vật có cánh, chim bồ câu được coi là loại thực phẩm bổ dưỡng hơn cả. Chim bồ câu là loại động vật thuộc họ chim gáy, tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim được nhân dân nuôi rộng rãi. Có nhiều giống rất khác nhau về kích thước và màu sắc, được phân chia thành các nhóm như bồ câu đưa thư, bồ câu bay lượn, bồ câu cảnh và bồ câu thịt. Trong đó, chỉ có bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh.
Trong những loại thịt động vật có cánh, chim bồ câu được coi là loại thực phẩm bổ dưỡng hơn cả.
Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được liệt kê trong nhóm trị bệnh bằng món ăn. Thịt chim bồ câu tốt hơn những gì bạn nghĩ chỉ là món ăn thông thường. Sách "Bản Thảo Cương Mục" của danh y Lý Thời Trân có viết: "Thịt chim bồ câu rất nổi tiếng là có tính kích thích công năng giường chiếu mạnh mẽ". Kể cả trứng chim bồ câu có tác dụng bổ thận, ích khí. Nhưng sử dụng hiệu quả nhất vẫn là chim bồ câu non, dưới 1 tháng t.uổi.
Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền), trong Đông y, thịt chim bồ câu vị ngọt, tính bình, hơi ấm không độc. Chúng có tác dụng bổ ngũ tạng (tim, gan, tỳ, phế, thận), kiện tỳ vị, ích khí huyết, trừ khử phong giải độc. Ăn thịt chim bồ câu cũng kích thích việc ăn uống, cải thiện khả năng tuần hoàn não, giúp tinh thần sảng khoái, đem lại thể lực sung mãn và da dẻ mịn đẹp hơn.
Thịt chim bồ câu vị ngọt, tính bình, hơi ấm không độc.
Lương y Vũ Quốc Trung nhấn mạnh, thịt chim bồ câu đặc biệt tốt cho những người thận hư yếu, bị lao tổn, suy nhược cơ thể, phụ nữ huyết hư sinh hoa mắt, chóng mặt, ù tai, k.inh n.guyệt không đều, người gầy yếu, bắp tay, bắp chân mềm yếu, trẻ nhỏ mắc chứng kém ăn, còi xương, chậm lớn, hay ra mồ hồi trộm, bệnh nhân ung thư cũng có thể sử dụng loại thịt này trong chế độ ăn. Nói chung, loại thực phẩm này có công dụng chẳng thua kém gì đông trùng hạ thảo trong khi có giá cả thấp hơn rất nhiều.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, chim bồ câu sở hữu chất thịt ngon mềm và có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, trung bình từ 21-22% protein chất lượng cao. Trong khi đó, hàm lượng mỡ trong loại thịt này chỉ rơi vào khoảng 1-2%, thấp hơn nhiều so với thịt gà. Thịt chim bồ câu cũng chứa hàm lượng cao các loại axit amin dễ hấp thu, giàu canxi, các vitamin nhóm A, B, E... có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, chim bồ câu sở hữu chất thịt ngon mềm và có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, trung bình từ 21-22% protein chất lượng cao.
Chưa hết, loại thực phẩm này còn được dùng như loại thuốc chủ trị nhiều bệnh như bệnh tiêu khát, tắc kinh, khí hư bất thường ở phụ nữ giúp nâng cao trí nhớ, hạ huyết áp, điều hòa tuần hoàn m.áu, dưỡng nhan, kéo dài t.uổi thọ.
Dùng thịt chim bồ câu làm thuốc chữa bệnh trong Đông y, dưỡng nhan cho chị em phụ nữ
Theo lương y Vũ Quốc Trung, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng thịt chim bồ câu để làm thuốc chữa bệnh. Một số bài thuốc chữa bệnh, dưỡng nhan từ thịt chim bồ câu được vị lương y này chỉ ra là:
- Bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, mệt mỏi: Chim bồ câu nấu cháo với hạt sen, cốm, đậu xanh, đậu đen, ăn thường xuyên với tần suất 2-3 lần/tuần để đạt tác dụng tối đa. Món ăn này cũng giúp dưỡng nhan hiệu quả.
Chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng thịt chim bồ câu để làm thuốc chữa bệnh.
- Chữa k.inh n.guyệt không đều, bế kinh lâu ngày không thông: Lấy tiết chim bồ câu trộn với bột xơ mướp, đốt tồn tính làm thành bánh, phơi khô, khi dùng thì tán nhỏ, ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với rượu lúc đói.
- Chữa x.uất t.inh sớm, mộng tinh, di tinh: Thịt chim bồ câu đực 1 con, đem bỏ nội tạng hầm chín với lửa nhỏ cùng 30g hoàng tinh, 15g ích trĩ nhân, 30g ngũ bội tử, 30g khởi tử, 200ml rượu nếp cái, ăn nóng.
- Tăng cường sinh lý nam nữ: Chim bồ câu ra ràng 1 con, làm thịt, bỏ ruột, chặt nhỏ; hoàng kỳ 30g, câu kỷ tử 30g, phơi khô, thái nhỏ, trộn đều, thêm nước, hấp cách thủy cho chín nhừ, thêm gia vị, rồi ăn cái, uống nước. Cứ 3 ngày ăn một lần. Dùng 3-5 lần.
- Dưỡng nhan, chăm sóc da dẻ mịn khỏe, hồng hào: Làm bồ câu hầm hạt sen - Món ăn được dân gian lưu truyền bao đời nay - chính là một giải pháp dưỡng nhan, chăm sóc da hoàn hảo cho chị em phụ nữ.
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu cần thiết để thực hiện một số món ăn bài thuốc này tại các cửa hàng VinMart, VinMart hoặc VinEco gần nhất để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm cho gia đình mình!
Theo Helino
Mùa thu nhất định phải ăn ngó sen vì tốt thế này cơ mà! Ngó sen đem chứa nhiều chất bổ dưỡng, cực tốt để tăng cường sức đề kháng vào mùa thu. Không những thế đây còn là thực phẩm có công dụng chữa nhiều bệnh được chuyên gia khuyên dùng. Ngó sen - Món quà của mùa thu là thuốc quý trong Đông y, cực tốt cho phụ nữ Ngó sen là phần non nhất...
