Làm thịt gà chiên giòn sốt mù tạt mật ong cho lũ trẻ
Đừng ngại giữa tuần, hãy cùng bếp Health học cách làm món thịt gà chiên giòn chấm sốt mù tạt mật ong đơn giản, hấp dẫn để đổi bữa cho lũ trẻ đang bị “trói” tại nhà phòng dịch.
Gà chiên giòn luôn hấp dẫn lũ trẻ
Đứa trẻ nào cũng thích đồ ăn nhanh, nhưng chẳng mấy cha mẹ thích cho trẻ ăn những món ăn đó. Làm cách nào để vừa đáp ứng sở thích của lũ trẻ mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ tươi ngon của món ăn?
Hãy cùng bếp Health học cách làm món thịt gà chiên giòn chấm sốt mù tạt mật ong cho lũ trẻ.
Nguyên liệu: Thịt gà (lườn gà/cánh gà/đùi gà tùy sở thích của lũ trẻ), sữa nguyên kem, ớt bột, tiêu, bột tỏi, ớt cayenne, muối, bột mì.
Nguyên liệu làm sốt: Mayonnaise, mù tạt vàng, mật ong, dấm gạo.
Cách làm:
Thịt gà lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với sữa, ớt bột, bột tỏi, tiêu, muối, ớt cayenne (có thể giam giảm lượng ớt theo khẩu vị), để riêng 3 tiếng cho ngấm.
Video đang HOT
Trộn bột mì với chút muối trong 1 khay phẳng. Có thể thêm chút sữa nguyên kem cho bột sánh.
Lăn từng miếng thịt gà trên bột rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng đều các mặt. Vớt thịt gà ra, thấm bớt dầu và chấm với sốt mù tạt để thưởng thức.
Cách làm sốt: Trộn đều các hỗn hợp làm sốt theo tỷ lệ: 1 cốc mayonnaise, 1/3 cốc mù tạt, 1/4 cốc mật ong, 1 thìa dấm gạo. (Lưu ý: 1 cốc tương đương 250ml, 1 thìa tương đương 15ml)
Chúc các bạn thành công.
Theo Healthplus
Cách làm món thịt heo xông khói đậm đà hương sả
Thịt heo luôn là lựa chọn ưu tiên của các nhà nội trợ vì giá thành rẻ, lại thơm ngon và đa dạng phương thức chế biến. Cùng Nấu ăn không khó học ngay cách làm món thịt heo xông khói nức danh để đổi khẩu vị cả nhà nhé.
Món thịt heo xong khói, nghe tên sẽ khiến bạn nghĩ ngay đến một chuỗi dài ngoằn các bước làm khó ơi là khó, nhưng thật ra món ăn này nói khó không phải khó mà dễ cũng chẳng phải dễ.
Để làm được món thịt heo xong khói thơm ngon như ngoài hàng, điều đầu tiên là bạn phải mua được thịt tươi mới, có đầy đủ gia vị và quan trọng là có công thức chuẩn để thực hiện.
Nguyên liệu
Thịt đầu heo: 500gr
Sả: 5 nhánh
Mía: 1 thanh
Đường thẻ: 2 viên
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Ngò rí: 2 cọng
Ngũ vị hương: 1/3 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Nước dừa: 1 tô
Nước tương: 1 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Đập dập gừng, cho vào rượu trắng, sau đó bạn dùng lưỡi lam cạo sạch long trên da heo, rồi rửa thịt heo qua nước rượu gừng vừa pha.Bắt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho thịt heo vào chần qua trước khi ướp gia vị để thịt săn và giòn, không bị bở, thơm ngon hơn.Sả bạn xắt khúc 4 nhánh, đem đập dập, 1 nhánh còn lại thì băm nhuyễn để ướp thịt.Hành tím, tỏi, ngò rí băm nhuyễn.Mía lóc vỏ, chẻ thành 3 khúc.Đường thẻ bào mịn.
Bước 2. Ướp thịt
Trộn thịt heo với 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ngò rí băm, 1 muỗng cà phê đường thẻ, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương.Bạn nên đeo bao tay vào và massage cho miếng thịt thấm đều gia vị, rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp khoãng 30 phút, tuy nhiên nếu có thời gian bạn nên để thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm để món ăn đậm đà, giòn hơn.
Bước 3. Om thịt
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vô, đợi dầu sôi lên thì cho số xã cắt khúc vô phi thơm, xong cho thịt heo vào áp chảo cho phần da hơi cháy xém một chút.Tiếp tục rưới nước ướp thịt vào cùng với nước dừa tươi, đậy kín nắp, om đến khi thịt chín, chuyển màu đỏ đẹp mắt thì vớt thịt ra.Vớt bỏ sả và giữ phần nước trong nồi lại làm sốt.
Bước 4. Xong khói
Bắc chảo mới lên bếp, sử dụng chảo lòng sâu. Lót 2 miếng giấy nến xuống đáy, đặt 3 thanh mía lên xếp hình tam giác, đổ đường thẻ vô giữa, xếp sả cây lên trên và đặt thịt lên sả, đậy kín nắp, bật lửa vừa, đợi khói bóc lên trong 15 phút là hoàn thành món ăn.
Trình bày
Bạn xắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp vào dĩa, rưới nước sốt và thưởng thức nóng cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì ăn kèm rau xanh thì ngon hết ý.
Theo Nauankhongkho
Cả nhà tôi không ai tin được tôi có thể làm bánh mì mịn đẹp đến thế mà không cần phải dùng lò nướng! Bánh mì hấp dùng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày. Bánh khá mềm và thơm ngon chẳng kém bánh mì nướng đâu nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 300g bột mì 2 quả trứng 3g men nở 50g đường 15g dầu ngô (hoặc dầu ăn thong thường) 2g muối 50g sữa tươi 1 bát nhỏ lòng đỏ trứng,...