Khi xào thịt thêm chút gia vị này đảm bảo thịt mềm, ngon khó cưỡng
Chỉ cần thêm chút gia vị này, đảm bảo món thịt xào dứa của bạn ngon xuất sắc, ai ăn cũng mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g thịt nạc; 100g dứa; củ tỏi;
Gia vị: Muối, nước tương, đường, dầu hào, tương cà, tinh bột, dầu ăn.
Các bước làm thịt xào dứa ngon nức mũi:
- Bước 1: Thịt rửa sạch thái lát vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm chút muối và nước tương vào trộn đều sau đó thêm chút tinh bột vào trộn chung.
Lưu ý: Việc trộn tinh bột là một trong những bí kíp giúp cho món thịt mềm, ngon, thơm hơn. Ướp khoảng 15 phút để thịt mềm hơn.
Nguyên liệu chính làm món thịt xào dứa (Ảnh minh họa)
- Bước 2: Dứa sơ chế sạch, thái lát vừa ăn. Cho 5g tương cà vào bát, thêm 5g dầu hào, 10g đường, 10g nước tương vào hòa tan.
- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt đã ướp vào xào săn sau đó gạt thịt sang một bên chảo, đổ tỏi băm vào xào thơm.
- Bước 4: Đổ dứa và nước sốt vừa trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị (xào khoảng 1 phút) là được.
Chúc bạn thành công với món thịt xào dứa ngon tuyệt hảo.
Mách các mẹ công thức làm chả ốc ngon miệng, đẹp mắt lại thơm lừng cả góc bếp
Chả ốc mà làm theo cách này thì ăn bao nhiêu cũng hết vèo.
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang
Thịt ốc nhồi: 500gr (ngoài ra mọi người có thể làm bằng ốc mít và các loại ốc mình thích)
Giò sống: 150gr
Thịt nạc vai xay: 150gr (phần có nhiều mỡ một chút)
Mộc nhĩ: 3 cái
Nấm hương: 5 cái
Lá lốt: 6 lá
Gừng băm: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Hành củ băm: 1 thìa cà phê
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: bột nêm, bột canh.
Cách làm:
Thịt ốc đem bóp với chút muối và dấm, rửa lại thật sạch, thái nhỏ, đừng thái nhỏ hoặc băm nhỏ quá để khi ăn còn cảm nhận được miếng thịt ốc.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắ.t châ.n, rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ.
Lá lốt thái sợi nhỏ.
Giò sống mua sẵn
Thịt xay nếu mua sẵn thì đem băm lại một chút cho thịt được nhuyễn hơn.
Đổ thịt ốc, thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, hành củ băm, tỏi băm, gừng băm, lá lốt thái sợi vào bát to, đậ.p thêm một quả trứng gà vào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, ai ăn đường thì thêm 1 thìa cà phê đường hoặc bột ngọt, 1,5 thìa canh dầu ăn đi bao tay và trộn thật đều các nguyên liệu cho hoà trộn vào nhau.
Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang
Mọi người có thể nặn các viên chả nhỏ dẹt như bún chả, hoặc có thể cuộn lá lốt như chả lá lốt bình thường vẫn hay làm, làm nhỏ như này chả sẽ thơm và ngon hơn làm dầy và to. Của mình do mình lười nên cho vào khuôn bánh để nướng.
Nướng bằng nồi chiên không dầu
Lần 1: 160 độ trong 15 phút
Lần 2: tăng nhiệt lên 180 nướng trong 5 phút.
Lần 3: 200 độ nướng trong 3-4 phút để làm vàng mặt.
Chả khi nướng xong chấm nước mắm gừng:
Pha theo tỉ lệ: 1:1 tức là: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, thêm chút lá chanh thái sợi.
Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang
Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang
Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang
Bò nướng lá lốt chỉ cần sáng tạo thêm một bước này món ăn lạ vị ngon khó cưỡng Món ngon lại dễ làm, ăn cùng cơm hay bún đều ngon. Nguyên liệu Nguồn ảnh: FB Tô Hưng Giang Thịt thăn bò: 300gr Mỡ lợn: 100gr Hoặc dùng phần dẻ sườn bò có nhiều mỡ hơn: 400gr Gừng tươi: 1 nhánh Sả củ: 4 củ Lá lốt: 100gr Tỏi: 5 nhánh Hành củ tím: 2 củ Gia vị: bột nêm, nước mắm,...