Hướng dẫn làm đậu phụ tại nhà vừa ngon lại đơn giản
Đậu phụ không chỉ là món khoái khẩu của nhiều người mà còn các tác dụng rất tốt đến sức khỏe. Để có nguồn đậu phụ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể bắt tay vào làm ngay hôm nay.
- 200g đậu nành khô.
- 4 muỗng giấm.
- 1 muỗng muối.
Lọc lấy sữa đậu nành.
Video đang HOT
- Đậu nành ngâm nước lạnh trong vòng khoảng 6 giờ, đãi sạch vỏ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
- Cho đậu nành đã ngâm vào máy sinh tố và xay nhuyễn với 0,5 lít nước lọc. Sau đó lược lấy sữa đậu nành (làm nhiều lần để loại bỏ hết xác đậu).
- Cho sữa đậu lên bếp rồi nấu với mức lửa nhỏ. Khi đun, khuấy nhẹ sữa liên tục để tránh đậu nành bị cháy ở đáy nồi. Khi thấy đậu nành sôi nhẹ thì dùng muỗng vớt bỏ bọt, tắt bếp.
- Hòa tan 4 muỗng giấm với 1 thìa cà phê muối. Cho vào nồi đậu nành và khuấy đều để đậu nành kết tủa lại.
Đậu phụ đã làm xong.
- Lấy một chiếc rổ nhựa, lót lên một tấm khăn bằng vải mịn, đổ hết đậu nành đã nấu vào.
- Lấy 1 vật nặng đè lên miếng đậu vài tiếng để nước thoát hết ra ngoài và đậu kết thành miếng. Độ nặng hoặc nhẹ của vật chèn lên sẽ khiến đậu chặt miếng hay mềm miếng (nếu thích ăn đậu mềm vừa thì không đè nặng quá).
- Khi đậu nguội bạn mới lấy đậu ra khỏi khuôn bởi nếu lấy quá sớm là đậu phụ dễ bị nát.
Theo Lương Ngọc/KH&PT
Cách làm đậu phụ trộn sò huyết
Đậu phụ là món ăn cổ truyền của người trung hoa, 1 món ngon trung hoa thường được chế biến rất nhiều trong cuộc sống. Sau đây Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn một món ngon được làm từ đậu phụ.
Nguyên liệu chuẩn bị làm đậu phu trộn sò huyết
2 miếng đậu phụ300g sò huyết1 thìa cà phê hạt nêm100g cà rốt100g đậu đũa100g hành tây bát nước mắm meỚt1 nắm rau răm1 thìa súp lạc đập dậpDầu ăn
Hướng dẫn cách làm đậu phụ trộn sò huyết ngon, đơn giản tại nhà
Sò huyết nướng chin. Đậu đũa, cà rốt đã gọt vỏ, hành tay và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà rốt, đậu đũa, hành tây vào xào chín, nêm hạt nêm vừa ăn, cho tiếp rau răm vào đảo đều.Cho đậu phụ ra đĩa, xếp sò huyết xung quanh, cho hỗn hợp rau củ xào lên trên, cho đĩa sò huyết vào lò, hấp khoảng 5 phút.Khi dung, rắc lạc lên, dọn kèm bát muối tiêu chanh.
Đây là một món ăn vặt , món nhậu rất ngon. Khi thưởng thức, bạn có thể uống kèm một cốc bia sẽ ngon và dễ tiêu hoá.
Mách bạn: Bạn có thể đem nướng sò huyết trước. Thịt sò sẽ săn dai, hơn.
Chúc các bạn chế biến thành công với công thức cách làm món đậu phụ trộn xò huyết này!
Theo Khamphamonngon
Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt cho bữa ăn hàng ngày ! Hướng dẫn cách làm đậu phụ nhồi thịt cho bữa ăn hàng ngày: Đậu phụ nhồi thịt hẳn là 1 món ăn khá phổ biến trong bữa ăn gia đình rùi các nàng nhỉ. Đậu phụ mềm mại kết hợp cùng với thịt băm đậm đà quyện cùng màu đỏ bắt mắt của cà chua sẽ khiến các nàng thật sự khó chối...