Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào tỏi cực tốt cho người bị xương khớp
Đậu bắp rất giàu canxi, axit folic và vitamin, tốt cho sức khỏe, nhất là những người bị bệnh xương khớp. Cùng VinID vào bếp học ngay cách làm đậu bắp xào tỏi xanh mướt, giàu dinh dưỡng theo công thức vô cùng đơn giản dưới đây nhé!
1. Cách làm đậu bắp xào tỏi thơm ngon, không bị nhớt
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu bắp: 200gr
Tỏi: 3 tép
Dầu ăn: 2 thìa
Nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi
Cách chọn mua đậu bắp tươi xanh
Nên chọn những quả đậu bắp tươi, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Vỏ đậu bắp có màu xanh đẹp mắt, có một lớp lông mao mỏng là đậu bắp ngon.Dùng tay bấm nhẹ vào thân đậu bắp, nếu lớp vỏ giòn không bị thâm hay lõm thì đó là đậu bắp non, ăn rất ngọt.Không chọn mua những quả đậu bắp mềm nhũn, thân có vết bầm tím, thâm hay kích thước quá lớn ăn sẽ già và không ngon.
1.2. Các bước làm đậu bắp xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch. Ngâm nước muối trong 5 phút. Sau 5 phút vớt ra, để ráo và cắt lát xéo.Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Xào đậu bắp với tỏi
Đun sôi một nồi nước thì cho đậu bắp vào trụng sơ khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi. Tiếp đến cho đậu bắp luộc vào xào thêm 3 phút.Thêm 1 thìa hạt nêm 1 thìa bột ngọt vào đảo đều. Nêm lại vừa ăn rồi xàothêm 1 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình xào đậu bắp, chỉ nên tối đa là 4 đến 5 phút. Không nên xào đậu bắp lâu sẽ làm mất màu xanh tươi tự nhiên, ăn đậu không ngon và bị ra nhớt.
1.3. Thành phẩm
Cho đậu bắp xào tỏi ra đĩa rồi rắc thêm một chút hạt tiêu lên và thưởng thức khi còn nóng. Món đậu bắp xào tỏi đạt chuẩn sẽ có màu xanh đẹp mắt, mùi tỏi phi đậm đà, càng ăn càng mê.
Thành phẩm đậu bắp xào tỏi
2. Tác dụng của đậu bắp xào tỏi
Video đang HOT
Hỗ trợ điều trị bệnh đau xương khớp
Trong đậu bắp rất giàu vitamin K, canxi và axit folic có tác dụng ngăn ngừa bệnh loãng xương, đau xương khớp hiệu quả. Nó cũng là một trong những thành phần quan trọng tham gia tái tạo mô sụn, hàn gắn tổn thương ở khớp xương.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Đậu bắp có chứa chất nhầy có khả năng làm giảm lượng cholesterol cao trong má.u. Vì thế, đậu bắp xào tỏi là một món ăn rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Hợp chất Lectin có trong đậu bắp có thể ức chế sự phát triển của các tế bào gây ung thư lên tới 63%. Bạn có thể bổ sung đậu bắp vào các bữa ăn hàng ngày để ngăn ngừa bệnh ung thư nhé!
Đậu bắp rất tốt trong việc ngăn ngừa ung thư
Nâng cao hệ miễn dịch
Đậu bắp chứa vitamin C, chất chống oxy hóa cao giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể rất tốt. Lưu ý, để hấp thụ hết những dưỡng chất quý trong đậu bắp, bạn không nên xào quá chín.
Chữa ho, viêm họng
Nước ép, đậu bắp hay đậu bắp xào tỏi là liều thuố.c an toàn, hiệu quả và tiết kiệm nhất cho những người bị ho, viêm họng. Bởi đậu bắp có khả năng kháng khuẩn, diệt vi khuẩn rất tốt.
Làm đẹp da
Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong đậu bắp giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện sắc tố da. Để có làn da khỏe mạnh, hồng hào bạn có thể ăn đậu bắp xào tỏi hoặc uống nước ép đậu bắp, đắp mặt nạ đậu bắp đều đặn.
Cách làm đậu bắp xào tỏi vô cùng đơn giản lại tốt cho sức khỏe, làn da. VinID chúc bạn thành công. Hãy ghé siêu thị Winmart Đi chợ online trên app VinID để chọn mua đậu bắp tươi xanh, đảm bảo chất lượng nhất nhé!
3 món ngon với đậu bắp
Món ăn được chế biến từ quả đậu bắp dưới đây vô cùng thơm ngon mà không bị nhớt.
Đậu bắp xào tỏi
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Đậu bắp 200 gr
Tỏi 3 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(Hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Cách làm:
Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn khoảng 2 lóng tay, tỏi bóc vỏ, đậ.p nát và băm nhỏ.
Cho đậu bắp vào nồi đổ ngập nước nấu trên lửa vừa đến khi nước sôi thì để trên bếp thêm khoảng 3 phút cho mềm và chín rồi vớt ra để ráo.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đặt lên bếp đun nóng trên lửa vừa, thêm tỏi băm vào phi đến khi thơm thì cho tiếp đậu bắp đã luộc vào xào khoảng 3 phút.
Nêm gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay 2 phút cho gia vị ngấm đều vào đậu bắp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Gà xào đậu bắp
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Gà: nửa con
Đậu bắp: 200 gr
Ớt sừng: 1 quả
Cách làm:
Gà làm sạch, lọc xương, thái miếng nhỏ.
Đậu bắp, ớt sừng rửa sạch. Thái miếng.
Nấu sôi nước thả đậu bắp vào chần 1 phút vớt ra ngay.
Phi thơm hành cho gà vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho một chút nước. Gà chín cho đậu bắp vào xào nhanh tay rồi tắt bếp.
Canh chua đậu bắp
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
200g đậu bắp
2 quả cà chua
1/4 trái thơm
1 nhánh bạc hà
Me, ớt, ngò gai, tỏi
Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt
Cách làm:
Đậu bắp sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, ngâm vào trong nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước 2 - 3 lần.
Cà chua rửa sạch, rồi cắt thành múi cau. Với thơm, rửa sạch, sau đó cắt lát. Bạc hà tước bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát xéo.
Cho me vào một cái chén nhỏ vớ một ít nước sôi, ngâm trong 5 phút để me tan ra, sau đó lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
Tỏi đậ.p dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò gai và ớt rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Đun sôi nồi nước trên bếp, sau đó cho đậu bắp vào nồi với một ít muối, luộc trong khoảng 3 - 5 phút, rồi vớt ra bỏ vào trong nước lạnh. Như vậy, đậu bắp sẽ không còn bị nhớt nữa.
Để vào rổ cho ráo nước, rồi cắt bỏ phần đầu và một ít phần đuôi, thái lát xéo.
Đặt một cái nồi lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho cà chua và thơm vào, đảo đều, nêm mếm với một ít đường và muối để cà chua và thơm giảm bớt vị chua, sau đó cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi.
Khi nước gần sôi thì cho nước cốt me vào, tiếp tục nấu đến khi nước sôi hẳn thì cho bạc hà và đậu bắp vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Nấu thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp, không nên đun quá lâu, đậu bắp sẽ bị nhừ và ra nhớt nhiều hơn đấy.
Múc canh ra tô, trang trí với ngò gai và ớt, vậy là món canh chua đậu bắp đã xong rồi thưởng thức thôi nào.
Cách làm đậu bắp xào tỏi đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe và được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình .Hãy cùng vào bếp để học bí quyết làm món đậu bắp xào tỏi đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, thực hiện ngay món xào này nhé Nguyên liệu làm Đậu bắp xào tỏi Đậu bắp 200 gr Tỏi 3 tép Dầu ăn 2...