Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa hè siêu thanh mát, ăn mãi không chán
Bữa ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu, chắc chắn cả nhà sẽ phải xuýt xoa vì quá ngon khi thưởng thức.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Anh Thư (Hà Nội) để có thêm gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều nhà bạn nhé! Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt chân giò luộc cuộn rau thơm: 55.000đ
- Canh rau cải cá rô đồng: 30.000đ
- Đậu phụ tẩm hành: 12.000đ
Tổng: 97.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt chân giò bó, rau mùi, xà lách, hành lá.
Thịt chân giò rửa sạch, dùng lạt bó chặt lại. Cho vào nồi nước lạnh, luộc sôi sau đó hạ nhỏ lửa. Luộc khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút nữa, vớt ra để nguội. Thịt nguội, thái miếng mỏng, dùng hành lá chần buộc miếng thịt với xà lách, rau mùi hoặc rau thơm mà bạn thích là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 1 mớ rau cải, 300g cá rô đồng, dầu ăn, muối, hành khô, gia vị.
- Cá rô làm sạch nhớ cạo kĩ màng đen trong bụng. Luộc với nước đ.ập gừng và hành khô thêm chút muối. Thả cả luôn cùng nước lã.
- Gỡ cá rồi phi hành xào săn lại với mắm hạt nêm. Gạn lấy nước luộc cá trong rồi thả cá đã xào vào đun sôi. Rau cải canh hoặc cải chân rửa sạch thái nhỏ thả vào. Sôi lên thêm chút mì chính tắt bếp luôn.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi b.ắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu là được nhé!
Chúc các bạn thành công!
Chỉ 5.000 đồng có ngay món ăn cực hấp dẫn ngày hè, chị em vụng đến mấy cũng làm được
Món đậu tẩm hành dân dã không chỉ dễ làm mà còn rất ngon, giúp kích thích vị giác và chống ngán hiệu quả.
Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ tẩm hành tại nhà sao cho ngon và giòn nhất. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!
Món đậu phụ tẩm hành
Nguyên liệu của món đậu phụ tẩm hành
2 miếng đậu phụ
50gr hành lá
Các loại gia vị thông dụng: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,...
Cách làm món đậu phụ tẩm hành
Hãy thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây để có món đậu phụ tẩm hành ngon miệng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sơ miếng đậu phụ với nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Để đậu phụ ráo nước trước khi chiên để tránh b.ắn dầu.
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước mắm hành lá
Cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 6 thìa nước lọc. Khuấy đều để các gia vị hòa tan.
Bước 3: Chiên đậu phụ
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập nửa chảo. Khi dầu nóng, thả các miếng đậu phụ vào chiên trên lửa vừa, lật đều hai mặt để đậu chín vàng.
Khi đậu phụ đã giòn, gắp ngay vào bát nước mắm hành để đậu nóng làm hành chín tái và giảm vị hăng. Sau đó, vớt đậu phụ ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.
Món đậu phụ tẩm hành đạt chuẩn sẽ có vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn và béo bùi. Kết hợp với nước sốt mỡ hành thơm nức, món ăn này sẽ làm hài lòng mọi người.
Đậu phụ tẩm hành không chỉ là món ăn dân dã trong mâm cơm mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhậu lai rai.
Chúc bạn thực hiện thành công món đậu phụ tẩm hành!
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm...