Hầu hết mọi người đều làm sai khi sơ chế ngao, khiến món ăn dính nhiều cát

Thùy Trang06:34 12/07/2022

Món ăn này tuy đơn giản nhưng nhiều người làm sai cách nên chế biến không ngon, bị dính cát. Ngao là nguyên liệu được nhiều người yêu thích, có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, xào, nấu canh,…

Ngao giúp cơ thể tổng hợp collagen, có lợi cho khả năng sinh sản của nam giới, chứa nhiều vitamin b12, cung cấp sắt giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều protein, rất tốt cho sức khỏe tuyến giáp, tốt cho tim mạch, một nguồn choline và riboflavin rất tuyệt vời.

Tuy nhiên, khi chế biến món ăn này, có một vấn đề khiến nhiều người loay hoay, đó là ngao không được xử lý kỹ trước khi chế biến thì dù làm món gì cũng đều có cát bám vào miệng, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị món ăn, thậm chí là sức khoẻ của mọi người.

Có rất nhiều người chần ngao qua nước nóng để loại bỏ cát, nhưng đây không phải là 1 cách làm đúng. Làm vậy không những ngao không hết cát hoàn toàn mà còn bị giảm độ ngọt. Dưới đây là mẹo giúp những chú ngao ngoãn “” ra cát.

Cách làm đúng là ngao sau khi mua về, cho vào chậu rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó đổ một lượng nước ấm vừa đủ ngập ngao. Tiếp theo, cho một lượng muối thích hợp vào ngâm trong khoảng 1 giờ.

Sau 1 giờ, rửa sạch ngao với nước thêm vài lần nữa để ngao sạch hoàn toàn.

Video đang HOT

Đối với ngao thì phải dùng nước ấm khoảng 40-50 độ, nước săm sắp mặt ngao. Nếu nhiệt độ nước quá cao sẽ khiến ngao bị chết do nước nóng, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến chúng không chịu nhả cát.

Ẩm thực Hà Nội-nét đặc trưng riêng của đất Thăng Long

Nói đến ẩm thực Hà Nội là ta nhắc tới một nền ẩm thực đa dạng, phong phú có sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống

Cùng sự du nhập của không ít món bên ngoài, nhưng điều đặc biệt là ẩm thực Hà Nội vẫn có những nét đặc biệt của riêng nó để khó có ngươì có thể nhầm lẫn với hương vị ẩm thực ở nơi đâu từ món bún, phở đến những chiếc bánh mì đều mang một hương vị không nơi nào có.

Một lí do có thể dùng lí giải cho việc đó đó là ở Hà Nội có rất nhiều những có phố nổi tiếng cùng tên gọi của những món ăn. Hãy cùng chuyên mục "tối nay ăn gì" điểm danh những con phố đó để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Hà Nội nhé.

Vẫn là những tên gọi quen thuộc như ốc luộc, ốc xào dừa, sò nướng mỡ hành, ngao hấp,...nhưng việc thưởng thức những món ăn quen thuộc ở không gian mở, thoáng mát vào những chiều hè này ở Hồ Tây lại trở thành thói quen của người Hà Nội. Không chỉ là cơ hội để thưởng thức những món ăn văt ngon chỉ ở Việt Nam mới có, đế Hồ Tây ăn ốc còn là cơ hội để những người trẻ tụ tập, hóng gió sau một ngày làm việc vì vậy hàng chục quán ốc ở đây mà vẫn đông kín người.

2.Phố nộm Hoàn Kiếm

Thật dễ dàng để tìm thấy một quá nộm khi đến đây gần chục quán nôm bò khô nằm gần nhau trên 300m phố với những bộ bàn ghế nhựa xếp san sát nhau làm khách hàng thật khó chọn lựa. Những đĩa nộm bò khô với đầy đủ thịt bò khô cắt miếng, đu đủ nạo sợi, rạu thơm, lạc rang trộn đều cùng thứ nước sốt chua ngọt ngon miệng thường được bán với mức giá 35k/đĩa mùa nào cũng thu hút một lượng khách lớn.

3. Phố hoa quả dầm Tô Tịch

Vào những tối mùa hè dường như con phố này trở nên đông đúc hơn rất nhiều nhờ hình ảnh nhiều tốp bạn trẻ cùng nhau đến thưởng thức món hoa quả dẩm nổi tiếng ở đây. Con phố Tô Tịch thường được gọi tên là phố hoa quả bởi có đến mấy chục quán hoa quả dầm san sát nhau, những bát hoa quả dầm thường gồm những loại hoa quả rất phong phú như nhãn, mít, xoài, lê, táo, dưa hấu,... cắt nhỏ trộn với sữa đặc, nước cốt dừa và đá xay tạo nên vị ngọt mát rất hợp để giải nhiệt mùa hè.

4.Phố bia hơi Tạ Hiện

Nói đến ẩm thực Hà Nội chúng ta không thể không nhắc tới bia hơi vỉa hè với những quán bia hơi bạn có thể tìm thấy ở bất kì đâu. Nhưng với dân sành thì bia hơi Tạ Hiện vẫn là nơi nổi tiếng nhất dù chỉ vỏn vẹn 100m nhưng đây là con phố thu hút mootk lượng khách lớn khi chiều xuống bbowir giá cả khá bình dân, chỗ ngồi tiện lợi có thể thoải mái tán ngẫu với bạn bè.

5.Phố đồ nướng Gầm Cầu

Nhắc tới phố Gầm Cầu chắc các bạn trẻ ở Hà Nội có thể liên tưởng ngay đến những cái tên như nầm bò nướng, lòng nướng, thịt nướng,...từ lâu có phố ở ngay dưới chân cầu này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của dân nhậu với đủ các món ăn đa dạng hấp dẫn được tẩm ướp đậm đà khi nướng lên có mùi thơm và hương vị khiến khó ai có thể chối từ.

6.Phổ lẩu Phùng Hưng

Khi đề cập đến ẩm thực Hà Nội bạn sẽ không thể nào quên những món lẩu đa dạng, phong phú với đủ các loại nguyên liệu ở phố Phùng Hưng. Khi đến đây chắc chắn các bạn sẽ phải phân vân để lựa chọn giữa một trong số những quán hàng mọc san sát nhau từ hải sản, lẩu bò, lẩu lòng, lẩu cá, lẩu thập cẩm, lẩu Hồng Kông, lẩu Tứ Xuyên...Với mức giá phải chăng chỉ khoảng 250-300k/nồi nên đây vẫn luôn là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn tụ tập ăn lẩu.

Và rất nhiều con phố ở Hà Nội nổi tiếng với những món ăn vặt ngon như khu phố cổ, khu vực quanh các bạn thỏa sức khám phá ẩm thực Hà Nội nữa. Hy vọng những hương vị của ẩm thực Hà Nội sẽ luôn để lại dấu ấn trong mỗi người khi mãi lưu giữ nét đặc trưng của riêng ẩm thức nơi đất Hà Thành này.

Những quán ốc ngon nhất Hà Nội Ốc luộc là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và quen thuộc của người dân đất Hà thành. Vì vậy ở đây không thiếu những quán ốc luộc và có những quán đã trở thành điểm đến thường xuyên của các bạn sinh viên và dân công sở. Hãy cùng tôi dạo quanh một vòng Hà Nội để tìm hiểu một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.