Hầu hết mọi người đều làm sai khi sơ chế ngao, khiến món ăn dính nhiều cát

Thùy Trang06:34 12/07/2022

Món ăn này tuy đơn giản nhưng nhiều người làm sai cách nên chế biến không ngon, bị dính cát. Ngao là nguyên liệu được nhiều người yêu thích, có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, xào, nấu canh,…

Ngao giúp cơ thể tổng hợp collagen, có lợi cho khả năng sinh sản của nam giới, chứa nhiều vitamin b12, cung cấp sắt giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều protein, rất tốt cho sức khỏe tuyến giáp, tốt cho tim mạch, một nguồn choline và riboflavin rất tuyệt vời.

Tuy nhiên, khi chế biến món ăn này, có một vấn đề khiến nhiều người loay hoay, đó là ngao không được xử lý kỹ trước khi chế biến thì dù làm món gì cũng đều có cát bám vào miệng, ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị món ăn, thậm chí là sức khoẻ của mọi người.

Có rất nhiều người chần ngao qua nước nóng để loại bỏ cát, nhưng đây không phải là 1 cách làm đúng. Làm vậy không những ngao không hết cát hoàn toàn mà còn bị giảm độ ngọt. Dưới đây là mẹo giúp những chú ngao ngoãn “” ra cát.

Cách làm đúng là ngao sau khi mua về, cho vào chậu rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó đổ một lượng nước ấm vừa đủ ngập ngao. Tiếp theo, cho một lượng muối thích hợp vào ngâm trong khoảng 1 giờ.

Sau 1 giờ, rửa sạch ngao với nước thêm vài lần nữa để ngao sạch hoàn toàn.

Video đang HOT

Đối với ngao thì phải dùng nước ấm khoảng 40-50 độ, nước săm sắp mặt ngao. Nếu nhiệt độ nước quá cao sẽ khiến ngao bị chết do nước nóng, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến chúng không chịu nhả cát.

Ẩm thực Hà Nội-nét đặc trưng riêng của đất Thăng Long

Nói đến ẩm thực Hà Nội là ta nhắc tới một nền ẩm thực đa dạng, phong phú có sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống

Cùng sự du nhập của không ít món bên ngoài, nhưng điều đặc biệt là ẩm thực Hà Nội vẫn có những nét đặc biệt của riêng nó để khó có ngươì có thể nhầm lẫn với hương vị ẩm thực ở nơi đâu từ món bún, phở đến những chiếc bánh mì đều mang một hương vị không nơi nào có.

Một lí do có thể dùng lí giải cho việc đó đó là ở Hà Nội có rất nhiều những có phố nổi tiếng cùng tên gọi của những món ăn. Hãy cùng chuyên mục "tối nay ăn gì" điểm danh những con phố đó để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Hà Nội nhé.

Vẫn là những tên gọi quen thuộc như ốc luộc, ốc xào dừa, sò nướng mỡ hành, ngao hấp,...nhưng việc thưởng thức những món ăn quen thuộc ở không gian mở, thoáng mát vào những chiều hè này ở Hồ Tây lại trở thành thói quen của người Hà Nội. Không chỉ là cơ hội để thưởng thức những món ăn văt ngon chỉ ở Việt Nam mới có, đế Hồ Tây ăn ốc còn là cơ hội để những người trẻ tụ tập, hóng gió sau một ngày làm việc vì vậy hàng chục quán ốc ở đây mà vẫn đông kín người.

2.Phố nộm Hoàn Kiếm

Thật dễ dàng để tìm thấy một quá nộm khi đến đây gần chục quán nôm bò khô nằm gần nhau trên 300m phố với những bộ bàn ghế nhựa xếp san sát nhau làm khách hàng thật khó chọn lựa. Những đĩa nộm bò khô với đầy đủ thịt bò khô cắt miếng, đu đủ nạo sợi, rạu thơm, lạc rang trộn đều cùng thứ nước sốt chua ngọt ngon miệng thường được bán với mức giá 35k/đĩa mùa nào cũng thu hút một lượng khách lớn.

3. Phố hoa quả dầm Tô Tịch

Vào những tối mùa hè dường như con phố này trở nên đông đúc hơn rất nhiều nhờ hình ảnh nhiều tốp bạn trẻ cùng nhau đến thưởng thức món hoa quả dẩm nổi tiếng ở đây. Con phố Tô Tịch thường được gọi tên là phố hoa quả bởi có đến mấy chục quán hoa quả dầm san sát nhau, những bát hoa quả dầm thường gồm những loại hoa quả rất phong phú như nhãn, mít, xoài, lê, táo, dưa hấu,... cắt nhỏ trộn với sữa đặc, nước cốt dừa và đá xay tạo nên vị ngọt mát rất hợp để giải nhiệt mùa hè.

4.Phố bia hơi Tạ Hiện

Nói đến ẩm thực Hà Nội chúng ta không thể không nhắc tới bia hơi vỉa hè với những quán bia hơi bạn có thể tìm thấy ở bất kì đâu. Nhưng với dân sành thì bia hơi Tạ Hiện vẫn là nơi nổi tiếng nhất dù chỉ vỏn vẹn 100m nhưng đây là con phố thu hút mootk lượng khách lớn khi chiều xuống bbowir giá cả khá bình dân, chỗ ngồi tiện lợi có thể thoải mái tán ngẫu với bạn bè.

5.Phố đồ nướng Gầm Cầu

Nhắc tới phố Gầm Cầu chắc các bạn trẻ ở Hà Nội có thể liên tưởng ngay đến những cái tên như nầm bò nướng, lòng nướng, thịt nướng,...từ lâu có phố ở ngay dưới chân cầu này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của dân nhậu với đủ các món ăn đa dạng hấp dẫn được tẩm ướp đậm đà khi nướng lên có mùi thơm và hương vị khiến khó ai có thể chối từ.

6.Phổ lẩu Phùng Hưng

Khi đề cập đến ẩm thực Hà Nội bạn sẽ không thể nào quên những món lẩu đa dạng, phong phú với đủ các loại nguyên liệu ở phố Phùng Hưng. Khi đến đây chắc chắn các bạn sẽ phải phân vân để lựa chọn giữa một trong số những quán hàng mọc san sát nhau từ hải sản, lẩu bò, lẩu lòng, lẩu cá, lẩu thập cẩm, lẩu Hồng Kông, lẩu Tứ Xuyên...Với mức giá phải chăng chỉ khoảng 250-300k/nồi nên đây vẫn luôn là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn tụ tập ăn lẩu.

Và rất nhiều con phố ở Hà Nội nổi tiếng với những món ăn vặt ngon như khu phố cổ, khu vực quanh các bạn thỏa sức khám phá ẩm thực Hà Nội nữa. Hy vọng những hương vị của ẩm thực Hà Nội sẽ luôn để lại dấu ấn trong mỗi người khi mãi lưu giữ nét đặc trưng của riêng ẩm thức nơi đất Hà Thành này.

Những quán ốc ngon nhất Hà Nội Ốc luộc là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và quen thuộc của người dân đất Hà thành. Vì vậy ở đây không thiếu những quán ốc luộc và có những quán đã trở thành điểm đến thường xuyên của các bạn sinh viên và dân công sở. Hãy cùng tôi dạo quanh một vòng Hà Nội để tìm hiểu một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.