Gợi ý thực đơn 3 bữa mỗi ngày mùa dịch
Hàng quán đóng cửa, ở nhà cả ngày nên bạn sẽ có nhiều thời gian nấu nướng cho cả gia đình với đủ món ăn bổ dưỡng, ngon miệng.
Dưới đây là gợi ý thực đơn đủ 3 bữa mỗi ngày trong 3 ngày để các bà nội trợ tham khảo:
Ngày 1:
Bữa sáng: Bánh mì ngào bơ caramel
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì sandwich
- Bơ nhạt
- Đường
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gr thái nhỏ
- Rau xà lách, giá đỗ, rau mùi ta, bạc hà rửa sạch để ráo nước
- Tỏi: 5 nhánh
- Lạc rang chín đãi bỏ vỏ rồi giã nhỏ
- Hành khô: thái nhỏ rồi phi vàng
- Bánh phở: 0,5 kg
- Cà rốt để trang trí: 1 củ
- Xì dầu, nước mắm, đường, giấm.
Bữa tối: Pizza hình cây thông
Nguyên liệu:
- 200 gr bột mì
- 140 ml nước
- 3 gr men khô
- 15 ml dầu oliu
- Một chút xíu muối và đường
Phần nhân bánh:
- 1/2 trái ớt chuông
- 1 cái xúc xích, thái miếng nhỏ
- 3 quả cà chua bi
- Phô mai bào
- Sốt cà chua
Video đang HOT
- Lá oregano (tạo mùi thơm đặc trưng pizza)
Ngày 2
Nguyên liệu:
- 2-3 con tôm sú
- 1 phần hủ tíu sợi phở
- 1 quả trứng gà
- Giá, hẹ
- 2 muỗng tỏi băm
- Lạc
- Nước cốt me
- Đường thốt nốt
Bữa trưa: Bánh bèo chén
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 200 gr
- Bột năng: 15 gr (hơn 1 thìa ăn cơm)
- Nước lọc: 350 ml
- Nước sôi: 200 ml
- Tôm: 100 gr
- Thịt: 100 gr
- Tôm khô: 100 gr
- Hành phi, đậu rang, tóp mỡ
- Đồ chua
- Hành lá, rau thơm
- Hành tây, dầu màu điều
- Chén nhỏ.
Bữa tối: Cá trèn kho tiêu xanh
Nguyên liệu:
- Cá trèn: 700 gr
- Tiêu xanh
- Gia vị.
Sinh tố bơ chuối
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ
- 1 quả chuối chín
- 1 cốc sữa
Ngày 3
Bữa sáng: Cháo tôm tươi
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo để nấu cháo
- 150 gr tôm tươi
- Tỏi băm
- Hành ngò thái nhỏ
Cách làm: Xem tại đây
Bữa trưa: Bánh tráng cuốn thịt heo
Nguyên liệu:
-Thịt heo
-Mắm tép
-Bún tươi
-Khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột, rau sống, rau thơm các loại
-Bánh tráng
-Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt.
Bữa tối: Cơm rang kim chi
Nguyên liệu:
- 1 bát con kim chi, vắt nước để sang một bên
- 3 bát con cơm nguội
- 2 lon cá ngừ chắt bỏ nước
- 4 muỗng canh Gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc)
- 2 muỗng nhỏ dầu mè
- Muối và tiêu (tuỳ thích).
Sữa đậu xanh
Nguyên liệu:
- 300 gr đậu xanh đã cà vỏ
- 1/4 bát con đường cát trắng (gia giảm theo khẩu vị)
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- Sữa tươi và đá lạnh
- Bột nước cốt dừa
Sườn nướng lá hương thảo
Thưởng thức món sườn nướng mới lạ với hương thơm hấp dẫn từ lá hương thảo! Từng miếng sườn mềm, ngọt thịt, vàng ươm được ướp hương lá hương thảo sẽ là điểm sáng cho bàn ăn nhà bạn!
Với công thức ướp thịt dễ làm, lại nhanh gọn và đơn giản với 30 phút đút lò, bạn có thể nấu món này ngay cả trong những ngày làm việc bận rộn!
Nguyên liệu:
Sườn non 600g - 700g (khoảng 4 cây, cắt khúc 8 cm)
Cà chua 1 trái
Hành tây 1/2 củ
Dưa leo 1 trái
Lá hương thảo băm 1M
Rau xà lách 1 cây
Bơ lạt, tỏi băm, mật ong, dầu olive hoặc dầu mè
Gia vị: muối, tiêu, đường vàng, mù tạt vàng, tương cà, tương ớt, nước mắm
Nước tương Phú Sĩ
Giấm gạo lên men LISA
Bột ngọt AJI-NO-MOTO
Hạt nêm Aji-ngon Heo
Cách làm
1. Sơ chế
- Cà chua, hành tây, dưa leo cắt lát mỏng. Xà lách cắt nhỏ.
- Làm xốt ướp: Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO, 1M đường vàng, 1M lá hương thảo băm, 1/2M nước tương "Phú Sĩ", 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1M mù tạt vàng, 1M mật ong.
2. Thực hiện
- Phi thơm tỏi với 1M bơ lạt, cho hỗn hợp xốt ướp vào, nấu lửa nhỏ 5 phút cho xốt hơi sánh lại.
- Ướp sườn với 2/3 lượng xốt, để 30 phút cho sườn thấm. Nếu có điều kiện thời gian, có thể ướp sườn để qua đêm trong tủ lạnh.
- Cho sườn vào lò nướng cùng vài cọng lá hương thảo, nhiệt độ 2000C trong thời gian 30 phút, phết xốt lên miếng sườn rồi nướng thêm 5 phút đến khi sườn vừa ráo, có độ bóng và mùi thơm.
- Làm salad ăn kèm: pha 1m đường, 1m nước mắm, 1/2m dầu mè, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu olive. Trộn salad gồm rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây.
3. Cách dùng
Xếp sườn ra dĩa cùng salad, ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
Mách nhỏ
- Chọn sườn non dày thịt, cọng xương nhỏ, ít mỡ là sườn ngon.
- Chừa ít xốt để khi nướng phết lên sườn giúp sườn thấm vị và có độ bóng.
Cách làm cá chim chiên xù ngon đúng điệu như hàng quán Vậy thế hôm nay, xin phép được giới thiệu đến các bạn một món ăn được thực hiện từ loài cá chim này nhé, đó chính là món cá chim chiên xù. Cách làm cá chim chiên xù củng tương tự như các loại cá khác nên các bạn yên tâm nhé. Nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá chim chiên xù...