Giảm nguy cơ ung thư với những đồ ăn quen thuộc của người Việt

Cà rốt, súp lơ, cà chua… là những thực phẩm quen thuộc với người Việt có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Khoa học chứng minh, chế độ ăn uống có sức ảnh hưởng rõ rệt tới sự phát triển của ung thư. Vì vậy, lựa chọn những thực phẩm chứa thành phần có lợi giúp giảm khả năng mắc và phát triển căn bệnh nguy hiểm này.

Đậu

Đậu chứa lượng chất xơ cao được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư đại trực tràng. Theo một khảo sát trên 1.905 người từng có khối u đại trực tràng cho thấy, người ăn nhiều đậu hơn ít có khả năng tái phát bệnh.

Thử nghiệm trên chuột cho thấy, nguy cơ phát triển ung thư trực tràng giảm tới 75% khi ăn đậu.

Ảnh minh hoạ. Ảnh: AFP

Cà chua

Cà chua có chứa chất lycopene tạo sắc tố màu đỏ và chống ung thư. Các nghiên cứu chỉ ra ăn cà chua giúp giảm tỉ lệ ung thư tiền liệt tuyến.

Súp lơ

Trong súp lơ chứa sulforaphane, thành phần thảo dược chống lại bệnh ung thư. Một nghiên cứu cho thấy, chất này giúp giảm số lượng tế bào ung thư vú tới 75%. Ngoài ra, súp lơ cũng giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.

Súp lơ là thực phẩm rẻ và phổ biến tại Việt Nam, vì vậy, bạn có thể ăn một vài bữa súp lơ mỗi tuần.

Cà rốt

Cà rốt được chứng minh có thể giảm ung thư dạ dày 26%, ung thư tiền liệt tuyến 18%. Trong một khảo sát trên 1.266 người khỏe mạnh và bị ung thư phổi, người hút thuốc không ăn cà rốt có khả năng mắc bệnh cao gấp 3 lần người ăn cà rốt hơn một lần mỗi tuần.

Tỏi

Tỏi là thức ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Thực phẩm này có chứa allicin, chất giúp tiêu diệt tế bào ung thư. Khảo sát trên 540.000 người cho thấy, người ăn nhiều tỏi, hành, hẹ ít bị ung thư dạ dày hơn những người hiếm khi loại thực phẩm này.