Gà rán thêm nguyên liệu này sẽ cực kỳ giòn rụm, thấm đẫm vị, cả nhà khen không ngớt lời

Ngọc Huyền22:00 28/04/2022

Hãy cùng Emdep học làm gà rán siêu giòn kiểu Nhật khiến bé không thể chối từ mẹ nhé!

Gà rán siêu giòn kiểu Nhật là một trong những loại gà rán ngon nhất thế giới. Thịt gà tẩm ướp mềm, có hương vị đặc biệt, ngon ngọt, cực giòn rất xứng đáng để thưởng thức!

Nguyên liệu làm gà rán siêu giòn kiểu Nhật: (cho 4 người ăn)

680g đùi gà không xương, có da (khoảng 4-6 miếng đùi gà)

thìa cà phê muối

Hạt tiêu

2 muỗng canh tinh bột khoai tây hoặc bột ngô (có thể nhiều hơn nếu cần)

2 muỗng canh bột mì đa dụng (bột mì thường)4 cốc dầu ăn có hương vị trung tính (dầu thực vật, dầu cám gạo, dầu hạt cải,…)

1 củ gừng ( thìa gừng xay lấy nước cốt)

1 tép tỏi muỗng canh xì dầu

muỗng canh rượu sake (hoặc rượu gạo hay có thể bỏ qua)

thìa cà phê dầu mè rang

Chanh

Mayonnaise

Bột ớt

Cách làm gà rán siêu giòn kiểu Nhật:

Thái mỗi miếng đùi gà thành miếng dài 5cm, nêm thìa cà phê muối và tiêu đen xay.

Bào 1 củ gừng (chỉ cần thìa cà phê gừng) và băm nhuyễn tỏi.

Lấy một bát to, trộn gừng, tỏi, muỗng canh xì dầu, muỗng canh rượu sake (hoặc rượu gạo và thìa cà phê dầu mè rang. Trộn đều.

Cho thịt gà vào bát rồi trộn đều tay. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 30 phút.

Video đang HOT

Đổ dầu ăn vào một chiếc nồi có đáy dày và làm nóng đến 163C, để lửa vừa.

Trong khi đó, cho 2 muỗng canh tinh bột khoai tây và 2 muỗng canh bột mì đa dụng vào khay, để riêng như trong hình.

Cho từng miếng thịt gà đã ướp vào bột mì và phủi sạch phần bột thừa. Sau đó, cho thịt gà vào tinh bột khoai tây và loại bỏ tinh bột thừa.

Làm tương tự với những miếng thịt gà còn lại.

Khi nhiệt độ dầu đạt đến 163C (hoặc cắm một chiếc đũa gỗ vào dầu ăn rồi thấy các bong bóng nhỏ nổi xung quanh đũa) thì nhẹ nhàng nhúng từng miếng thịt gà vào dầu ăn. Mỗi lần chiên chỉ cho 3-5 miếng thịt gà. Nếu bạn cho quá nhiều miếng thịt gà cùng một lúc, nhiệt độ dầu ăn sẽ nhanh chóng giảm xuống và gà sẽ hấp thụ quá nhiều dầu.

Chiên ngập dầu trong 90 giây hoặc cho đến khi bên ngoài thịt gà có màu vàng nhạt. Nếu thịt gà chín quá nhanh, tức là nhiệt độ dầu quá cao thì bạn cho thêm vài miếng thịt gà vào dầu ăn hoặc hạ lửa nhỏ. Chuyển các miếng thịt gà sang giá đỡ dây kẽm để hút bớt dầu thừa.

Nhiệt độ dư sẽ tiếp tục làm chín gà khi nó nằm trên giá dây. Tiếp tục chiên các miếng gà còn lại. Giữa các mẻ chiên gà, nhặt và loại bỏ các vụn trong dầu bằng rây lưới mịn. Cách này giữ cho dầu ăn sạch và ngăn không cho dầu ăn sẫm màu hơn.

Bây giờ, làm nóng dầu đến 177C. Cho 3 đến 5 miếng gà vào dầu ăn và chiên ngập dầu trong 45 giây hoặc cho đến khi da gà có màu vàng nâu và giòn. Chuyển miếng gà vào giá đỡ để thấm hết dầu thừa. Tiếp tục với những miếng gà còn lại.

Ảnh bên trái là các miếng thịt gà sau lần rán đầu tiên và ảnh bên phải là các miếng thịt gà sau lần rán thứ hai. Bạn có thể thấy miếng gà bên phải có màu hơi sẫm hơn.

Ăn gà rán siêu giòn khi còn nóng. Gà rán siêu giòn kiểu Nhật thường được ăn kèm với một chút chanh và sốt mayonnaise. Rắc ớt bột để tăng thêm gia vị cho gà rán, nếu muốn.

Để nguội gà rán siêu giòn kiểu Nhật hoàn toàn, để trong hộp kín. Bạn có thể bảo quản gà rán siêu giòn kiểu Nhật trong tủ lạnh đến 3 ngày và trong ngăn đá đến 1 tháng.

Chúc bạn thành công!

8 quán bán chè Thái ngon hấp dẫn nhất Sài Gòn

Món chè Thái với hương vị đặc biệt luôn làm ai ăn cũng thích mê ngay lần đầu. Khám phá ngay 8 quán bán chè Thái ngon hấp dẫn nhất Sài Gòn qua bài viết sau đây.

Món chè Thái béo mịn, ngọt thanh luôn làm ai nấy thích thú khi ăn lần đầu. Bỏ túi ngay 8 quán bán chè Thái ngon nhứt nách tại Sài Gòn mà dân mê chè phải biết.

1Chè Thái 29E

Chè Thái 29E

Quán ăn chất lượng: 4.5/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 243/29E Tôn Đản, phường 15, quận 4, TP.HCM
Giá thành: 10.000 - 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 11:00 - 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 02839412068
Ưu điểm: Món chè thái ở đây cực ngon, giá lại rẻ nữa.
Nhược điểm: Quán rất đông khách nên chờ lâu.

Món chè ở đây ngọt vừa phải, beo béo sẽ làm bạn xiêu lòng ngay

Đi qua con đường ăn uống Tôn Đản quận 4 huyền thoại thì không thể không biết đến quán chè Thái 29E tọa lạc trong con hẻm 243. Nếu bạn là một tín đồ ăn uống, đam mê đồ ngọt thì không thể bỏ lỡ quán chè Thái ngon này.

Món chè ở đây ngọt vừa phải, beo béo sẽ làm bạn xiêu lòng ngay. Chưa hết nha, giá cả một ly chè Thái ở đây rất rẻ, vừa túi tiền, chủ quán thân thiện và cách phục vụ tận tình chu đáo sẽ làm bạn hài lòng khi đến đây ấy.

2Chè Thanh Tâm

Chè Thanh Tâm

Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 100 Bùi Hữu Nghĩa, phường 7, quận 5, TP.HCM
Giá thành: 18.000 - 50.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 05:00 - 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 02835040443
Ưu điểm: Món chè đa dạng, mùi vị thơm ngon, giá cả vừa phải.
Nhược điểm: Quán rất đông khách nên chờ lâu.

Thương hiệu chè Thanh Tâm đã tổn tại 20 năm

Bạn là một tín đồ đam mê ẩm thực của người Hoa thì quán chè Thanh Tâm 1 là điểm đến lý tưởng. Thương hiệu chè Thanh Tâm đã tồn tại 20 năm, từ chiếc xe đẩy cũ kỹ trở thành một tiệm bán chè khang trang như ngày nay là cả một tâm huyết của chủ quán cũng như cách phục vụ, mùi vị của các món chè đã đem lại thành công cho quán.

Do là chủ quán là người Hoa nên các món chè ở đây đậm sắc và mùi vị chính tông, chè Thái ở đây không quá ngọt gắt, thanh mát, ăn rất ngon. Ngoài ra, quán còn có bán các loại chè khác để phục vụ theo nhu cầu của thực khách đến đây.

3Chè 24

Chè 24

Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 24 Tôn Thất Hiệp, phường 13, quận 11, TP.HCM
Giá thành: 10.000 - 40.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 14:00 - 22:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 02839628081
Website: Chè 24
Ưu điểm: Món chè đa dạng, ngon miệng, giá rẻ, vệ sinh.
Nhược điểm: Phục vụ hơi lâu.

Món chè Thái ở đây với nhiều nguyên liệu và topping, với vị ngọt thanh mát

Món chè Thái luôn làm nhiều người thích mê, trong đó không thể không nhắc đến tiệm chè 24 tọa lạc tại đường Tôn Thất Hiệp, quận 11. Đây là một trong những quán bán chè Thái được nhiều người ưa thích.

Món chè Thái ở đây với nhiều nguyên liệu và topping, với vị ngọt thanh mát và vị béo tươi mới làm ai ăn lần đầu đều thích mê. Nếu có dịp ghé ngang đây thì nhất định bạn thử thưởng thức món chè Thái của quán, đảm bảo bạn sẽ thích ngay.

4Chè sinh viên 007

Chè sinh viên 007 tại khu chung cư Ngô Gia Tự, Lô R

Quán ăn chất lượng: 4.4/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: Chung cư Ngô Gia Tự, Lô R phường 2, quận 10, TP.HCM
Giá thành: 7000 - 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 14:00 - 23:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Ưu điểm: Chè Thái ngon, giá rẻ, phục vụ nhanh.
Nhược điểm: Không gian nhỏ, khách đông là không có chỗ ngồi.

Chè sinh viên 007 tại khu chung cư Ngô Gia Tự, Lô R

Chè sinh viên 007 tại khu chung cư Ngô Gia Tự, Lô R luôn là nơi được nhiều bạn trẻ lựa chọn đến đây để giải tỏa căng thẳng và thư giãn bằng một ly chè Thái hoặc các món chè khác tại quán.

Món chè Thái ở đây không ngọt gắt, được xem là món "best seller" tại đây, hầu như ai lần đầu vào quán mà không thử món chè là một điều tiếc nuối. Ngoài ra, giá thành ở đây rất rẻ, phù hợp túi tiền của sinh viên, vì thế đa phần khách tại đây là các bạn sinh viên học tập tại quận 10, 11 là nhiều.

5Chè Thái Chương Dương

Quán chè Thái Chương Dương tại Thủ Đức

Quán ăn chất lượng: 4.7/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 33 Chương Dương, phường Linh Chiểu, quận Thủ Đức, TP.HCM
Giá thành: 10.000 - 20.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 09:00 - 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 0917727940
Ưu điểm: Món chè ngon, giá rẻ.
Nhược điểm: Khá xa với nội thành, tận Thủ Đức lận.

Chè Thái ở đây rất ngon và đầy ắp topping

Quán chè Thái Chương Dương không thể thiếu trong danh sách các quán chè Thái ngon, món chè ở đây cực ngon, giá lại rẻ nên rất được nhiều bạn trẻ đến ủng hộ. Chè Thái ở đây có vị béo ngọt vừa phải, mát lạnh làm ai ăn cũng thích mê, thơm ngon mà còn nhiều topping nữa nên rất được lòng khách hàng.

6Mr. Chè - Gò Vấp

Mr. Chè ở đường số 2, quận Gò Vấp

Quán ăn chất lượng: 4.2/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 92 Đường Số 2, phường 16, quận Gò Vấp, TP.HCM
Giá thành: 10.000 - 30.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 10:00 - 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 0397145154
Ưu điểm: Món chè ngon, giá rẻ.
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ, chật chội, nếu đông khách là không có chỗ ngồi lại.

Chè Thái ở đây có vị béo ngọt vừa phải, không quá gắt cổ

Nhiều người nghĩ rằng muốn ăn chè Thái thì phải ra quận 5 thì đã lỗi thời, quận Gò Vấp đã có quán chè Mr. Chè, một trong những quán bán món chè Thái ngon ngất ngây được đông đảo tín đồ món này mê tít.

Chè Thái ở đây có vị béo ngọt vừa phải, không quá gắt cổ, kèm theo giá cả rẻ miễn bàn nên được nhiều người ưa thích. Nếu là dân Gò Vấp mà mê chè Thái thì cập nhật ngay địa điểm này nhé.

7Chè Thái Ý Phương

Chè Thái là món chè tạo nên thương hiệu cho Ý Phương

Quán ăn chất lượng: 4.0/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 382 Nguyễn Tri Phương, phường 4, quận 10, TP.HCM
Giá thành: 18.000 - 33.000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 08:00 - 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 0933338128
Website: Chè Thái Ý Phương
Ưu điểm: Chè ở đây ngon, giá hợp lý.
Nhược điểm: Rất đông, phải chờ phục vụ.

Ý Phương còn có bán nhiều loại chè khác và kem

Chè Thái là món chè tạo nên thương hiệu cho Ý Phương, một tiệm chè lâu đời mà dân Sài Gòn này chẳng hẳn ai cũng từng phải nghe qua hay từng đến đây để nhâm nhi ly chè Thái ngon lành, béo thơm, ngọt thanh mà không thấy ngán.

Ngoài chè Thái thì Ý Phương còn có bán nhiều loại chè khác và kem để đáp ứng nhu cầu thực khách. Thông thường thì khách hàng sẽ đến mua đi đem về nhưng nếu bạn ngồi tại quán thì phải ngồi chờ lâu xíu nếu quán đông khách nhé, nhân viên phục vụ rất tận tình nên điểm này bạn có thể du di.

8Chè Thái Biển Ngọc

Chè Thái Biển Ngọc

Quán ăn chất lượng: 4.1/5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 61 Nguyễn Gia Trí, phường 25, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Giá thành: 10,000 - 50,000 đồng
Giờ mở cửa: Từ 09:00 - 23:00, từ thứ 2 đến chủ nhật
Số điện thoại: 02835121519
Facebook: Chè Thái Biển Ngọc
Ưu điểm: Dễ tìm quán , giá rẻ, phục vụ tận tình.
Nhược điểm: Phải chờ lâu nếu quán đông khách.

Quán chè Biển Ngọc tọa lạc tại 61 Nguyễn Gia Trí

Nằm trên một trong những con đường ăn chơi tại Sài Gòn, quán chè Biển Ngọc tại 61 Nguyễn Gia Trí là một trong tiệm bán món chè Thái được rất nhiều người đánh giá là ngon lành, thơm béo, không quá gắt cổ mà còn mát lành.

Ngoài ra, giá cả các món chè tại đây cũng rất rẻ và phù hợp với học sinh, sinh viên, chỉ có vài nghìn là bạn có ngay ly chè Thái mát lạnh rồi.

Bên trên là những quán có bán món chè Thái hấp dẫn, thu hút tại Sài Gòn, mong qua bài viết trên các bạn biết thêm nhiều quán chè ngon cũng như lựa chọn được địa điểm ưa thích của mình nhé.

Bánh khoai tây chiên xù dinh dưỡng cho người ăn chay Hãy quên đi calo và chất béo, quên đi tất cả và thưởng thức món bánh tuyệt vời này thôi nào! - 1 kg khoai tây - 1 củ hành tây lớn - 3/4 tách vụn bánh mì - 2 quả trứng - 1 muỗng canh tinh bột khoai tây - Muối và hạt tiêu - Dầu ăn- Bước 1: Đầu tiên, các...