Gà om không đã ngon, thêm những thứ này vào độ hấp dẫn tăng lên gấp bội
Bữa cơm nhà thêm ngon và mới mẻ với cách om gà đơn giản mà hấp dẫn này!
Nguyên liệu:
- 1 nửa con gà, 25g nấm hương khô, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt xanh, 5g gừng, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, một ít muối.
Cách làm:
Gà rửa sạch, rồi chặt miếng vừa ăn.
Nấm hương ngâm cho nở mềm rồi rửa sạch. Nếu nấm to thì cắt đôi, nấm nhỏ để nguyên. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ớt xanh rửa sạch, bỏ lõi và hạt, cắt miếng vừa ăn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ thái lát.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào đảo trên lửa lớn.
Video đang HOT
Đảo cho đến khi thịt gà đổi màu thì cho nước tương, hắc xì dầu, rượu nấu ăn vào, đảo cho gia vị nhuộm màu thịt gà.
Lúc này thêm nước nóng vào ngang mặt thịt, sau đó cho nấm và cà rốt vào. Đun sôi ở lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa, nấu 15-20 phút.
Sau đó tăng lửa, nêm thêm muối, đảo đều rồi đun cho nước gần cạn hết là xong.
Thịt gà om kiểu này vừa ngon lại thơm nức, ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn công thức nấu gà kiểu Đài Loan thơm ngon, đẫm xốt
Món ăn này có nguồn gốc từ Giang Tây nhưng khi sang Đài Loan, Trung Quốc, nó đã được biến tấu hợp khẩu vị hơn với cả dân bản địa và khách du lịch.
Chuẩn bị:
- Thịt gà
- Hành tây
- Gừng
- Tỏi
- Nước tương
- Rượu nấu ăn
- Đường phèn
- Rượu gạo
- Dầu mè
- Nước tương
Cách làm:
Bước 1: Gà mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa lại thêm lần nữa rồi ướp cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 ít dầu mè trong 30 phút.
Bước 2: Hành lá thái khúc, tỏi bóc vỏ, gừng thái lát và để qua 1 bên.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu mè và cho gừng, tỏi, hành lá vào xào thơm. Thêm 4-5 viên đường phèn nhỏ vào đảo đến khi đường tan chảy thì cho gà đã ướp vào xào đến khi đổi màu.
Bước 4: Thêm rượu gạo vào, xào trên lửa lớn cho dậy mùi thơm.
Bước 5: Khi nước gần cạn thì tiếp tục cho nước tương vào đảo đều. Khi xốt đã đặc lại, thêm 1 chút nước vào tiếp tục đảo trong 2 phút là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.
Thịt gà đem nấu cùng loại rau này ăn vừa mềm ngọt, thơm ngon mà lại giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa... Hôm nay bạn hãy dùng thịt gà kết hợp với loại rau có giá trị dinh dưỡng cao thành món ăn vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Rau diếp ngồng (hay còn gọi là ngồng rau diếp) vốn là loại rau xanh họ xà lách có thân mảnh mai, lá hình bầu dục, có cuống. Rau diếp ngồng thường có hương...