Gà kho tàu hũ ky

Thịt đùi gà chín dai béo, thơm ngon; tàu hỹ ky bùi bùi, ngấm gia vị thật đậm đà. Để làm gà kho ngon thì nguyên liệu thịt gà tốt nhất chọn loại gà nuôi thả vườn sẽ dai thơm và ít bị bỡ và ngấy nhé. Gà kho tàu hũ ky là món ăn ngon, lạ miệng, không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà kho tàu hũ ky

(cho 4 Phần ăn)

Đùi gà 2 cái

Tàu hũ ky 100 gr

Hành lá 10 gr

Đường phèn 25 gr

Hoa hồi 1 cái

Thanh quế 5 gr

Rượu vang 1 muỗng canh

Hắc xì dầu 1/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu ăn 30 ml

Bột thịt gà 1 muỗng cà phê

Tỏi 10 gr

Nguyệt quế 2 lá

Ớt 2 trái

Thực hiện

Bước 1: Rửa tàu hũ ky bằng nước lạnh trước, rửa và vắt để làm khô nước và cắt thành khúc ngắn 1.5cm. Chặt nhỏ đùi gà thành từng miếng nhỏ và rửa sạch máu. Bóc vỏ tỏi, cắt lát. Cắt lát gừng. Cắt khúc hành lá.

Bước 2: Cho 30ml dầu ăn vào nồi, thêm 25g đường phèn vào, đun cho đường chuyển màu cánh gián thì nhanh tay cho đùi gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại. Thêm tiếp tỏi, gừng, hành lá, ớt, hoa hồi, thanh quế, nguyệt quế, đun cho dậy mùi.

Bước 3: Nêm gia vị vào nồi gà kho gồm: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 4: Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt gà, đậy kín nắp vung lại, đun sôi lửa nhỏ vừa trong khoảng 20 phút.

Bước 5: Sau khi làm gà kho khoảng 20 phút thì cho tiếp tàu hũ ky vào nồi thịt gà kho cùng. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, kho khoảng 10 phút cho tàu hũ ky chín thì tắt bếp.

Cách làm Gà kho tàu hũ ky không khó chút nào phải không nhỉ. Lâu lâu thử thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn với món ăn ngon hấp dẫn từ gà kho này nhé. Đảm bảo đưa cơm liên tục cho xem.

Bước 6: Múc gà kho tàu hũ ky ra tô và dùng với cơm trắng sẽ rất ngon. Những miếng thịt đùi gà kho chín mềm béo, tàu hũ ky dai bùi bùi, ngấm đều gia vị mặn ngọt, cực thơm ngon. Với món gà kho tàu hũ ky này hứa hẹn bữa cơm gia đình sẽ trở nên đặc sắc và ngon miệng hơn hẳn nhé.