Gà hấp bia làm như thế nào ngon chuẩn vị như nhà hàng?

Gà hấp bia làm như thế nào tại nhà để ngon đặc sắc giống như nhà hàng không hẳn là điều khó thực hiện. Tuy nhiên, chị em phải có bí quyết làm món ngon từ gà này đạt chuẩn.

Chính vì lẽ đó, xin được bật mí công thức làm gà hấp với bia độc đáo dưới đây, để giúp chị em nâng cao “tay nghề làm bếp” của mình nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà ta

Đường, muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, nước tương

Hành tím, tỏi

1 lon bia

Rượu

Dầu ăn, dầu điều

2. Món gà hấp bia làm như thế nào với 3 bước đơn giản?

Webnauan.vn sẽ hướng dẫn món gà hấp bia làm như thế nào cho đơn giản chỉ với 3 thao tác như dưới đây.

Bước 1 : Hành, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gà rửa sạch với muối và gừng giúp khử mùi tanh.

Thịt gà tươi mới mua cần phải rửa qua để loại bụi bẩn. Ảnh Internet

Bước 2: Nêm lượng vừa phải các gia vị đường, muối, hạt nêm, rượu, ngũ vị hương, nước tương, tiêu, hành, tỏi băm ướp với thịt gà. Chờ cho hỗn hợp thấm đều trong khoảng 30 phút.

Công đoạn ướp gà. Ảnh Internet

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 ít dầu, chiên thịt gà cho săn lại, rồi vớt ra ngoài để ráo.

Bước 3: Tiếp tục phi thơm hành tỏi, bỏ phần gà vừa chiên vào, thêm ít đường, 2/3 lon bia, hạt nêm, dầu điều rồi đậy nắp lại.

Đợi khoảng 30 phút nữa thì đổ nốt phần bia còn lại. Bạn quan sát đến khi nước trong chảo kẹo lại thì tắt bếp và bày ra dĩa thưởng thức.

Dĩa gà hấp bia vàng ươm. Ảnh Internet

3. Bí quyết chế biến gà hấp bia chín mềm

Cách chế biến món gà hấp bia làm như thế nào để chín mềm, ngon nằm ở khâu hấp. Thông thường, bạn hấp gà với bia trong khoảng 45 phút là đủ để gà chín, lên màu vàng đẹp.

Tuy nhiên, mách bạn mẹo nhỏ là cứ mỗi 20 phút thì nên lật gà 1 lần. Có như vậy, lượng nhiệt mới phân bố đều, làm chín các mặt của gà. Chế biến xong, bạn chỉ cần cho gà lên thớt chặt từng khúc nhỏ, bày biện lên đĩa rồi mời cả nhà thưởng thức thôi.

Gà hấp bia đạt chuẩn sẽ có màu vàng chín đều các mặt dễ thấy khi chặt từng khúc nhỏ thưởng thức. Ảnh Internet

Như vậy, để đánh giá món gà hấp bia làm như thế nào chuẩn vị cần dựa vào một số yếu tố – gồm độ mềm, dai của miếng gà hấp thành phẩm, có chín đều hay không.

Thêm nữa, khi ăn, món gà hấp bia cần có vị ngọt thanh, mùi thơm từ bia tỏa ra dịu nhẹ thì mới đạt chuẩn. Bởi vì, đây mới chính là những điểm đặc sắc làm nên sức hấp dẫn của món ngon từ gà này. Hấp gà với bia dùng kèm với xôi nếp thì khá tuyệt đấy! Chúc bạn thực hiện thành công với món ngon dễ làm này nhé.