Đừng vứt bỏ phần đầu tôm, đem nấu với đậu phụ và cải thảo sẽ tạo nên món ăn ngon nhớ đời
Đừng bao giờ bỏ đầu tôm đi vì phần này không những bổ dưỡng mà còn chế biến được món ăn rất ngon.
Nắng nóng, nhiều gia đình có xu hướng nấu các món canh bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, bạn sẽ biết thêm món canh ngon tuyệt chỉ từ đậu phụ, cải thảo và đầu tôm.
Món canh đầu tôm nấu với đậu phụ và cải thảo.
Khi sơ chế tôm, nhiều người thường chỉ lấy phần thịt mà bỏ đi phần đầu tôm. Tuy nhiên, với phần đầu tôm đó, bạn có thể giữ lại để nấu món canh ngon, ngọt mát cho bữa cơm ngày hè mà chi phí lại rất rẻ.
Thành phần được sử dụng: Đậu phụ, cải thảo, ngò gai, đầu tôm, hành muối, gừng.
Các phương pháp chế biến cụ thể:
1. Chuẩn bị một số tôm. Đối với tôm, bạn có thể sử dụng tôm sú hoặc tôm nhỏ. Tôm có thể tách phần thịt để chế biến món ăn khác. Còn đầu tôm làm sạch, bỏ phần đen và để ráo nước.
Video đang HOT
2. Cho đầu tôm vào chảo, chiên ngập dầu cho đến khi vỏ đỏ, dầu trong chảo chuyển màu, bạn cho hành lá và gừng vào xào cho chín thơm. Bạn cũng có thể dùng cả con tôm để xào ra màu dầu đỏ sẽ ngon hơn.
3. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, sau đó cho đậu hũ đã cắt miếng vào.
4. Đun sôi, chuyển lửa vừa sang nhỏ vừa và đun một lúc. Đậu phụ càng đun càng thơm và mềm, có thể cho thêm gia vị vừa ăn.
5. Sau đó cho cải thảo đã cắt nhỏ vào. Bạn hãy cố gắng cắt mỏng phần bẹ lá của cải thảo nếu chúng quá dày.
6. Khi rau cải thảo mềm, bạn cho rau mùi vào và tắt bếp. Sau đó có thể thưởng thức món ăn.
Rau cải thảo ai cũng biết, nhưng làm món này cực ngon mà ăn thoải mái không sợ tăng cân các mẹ biết chưa?
Không đòi hỏi nguyên liệu và gia vị phức tạp, món rau cải thảo cuộn nấm đậu phụ hấp ngọt ngon này tuy thanh đạm nhưng không vì thế mà bớt ngon đâu nhé!
Nguyên liệu:
1 cây cải thảo
1 miếng đậu phụ
8 tai nấm hương tươi
15ml nước tương
8ml dầu mè
4g muối
Một ít dầu ăn
Cách làm:
Cải thảo rửa sạch, chần qua nước sôi cho mềm sau đó xả với nước lạnh. Để ráo cải thảo. Nấm hương rửa sạch rồi thái nhỏ.
Đậu phụ thái nhỏ sau đó nghiền nát. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ nấm vào xào thơm sau đó tắt bếp, đổ nấm vào bát đậu phụ trộn đều.
Thêm nước tương, dầu mè, muối vào trộn chung, trải lá cải thảo ra thớt rồi thêm phần nhân đã trộn vào. Gói và cuộn lại. Đặt cải thảo cuộn nấm đậu phụ vào đĩa sau đó cho vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa vừa trong khoảng 10 phút là được.
Thành phẩm:
Món rau cải thảo cuộn nấm đậu phụ là một món ăn rất ngon mà không đòi hỏi nguyên liệu phức tạp, thích hợp cho người ăn chay hoặc những người đang giảm cân. Từng miếng cải thảo cuộn mềm ngọt vị rau cải lại ngậy vị đậu phụ thêm mùi hương của nấm lại càng thêm ngon.
Chúc bạn làm được món cải thảo cuộn nấm đậu phụ hấp thập ngon nhé!
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon bổ rẻ, ăn là ghiền Cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản vô cùng mà lại quá ngon. Chỉ đổi cách thức chế biến một chút cho cách rán đậu thông thường là bạn đã có một món ngon mới lạ cho cả gia đình rồi. Nguyên liệu: - Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn - Hành lá 4-5 nhánh - Dầu ăn - Nước mắm...