Đừng vội thả ngô vào nồi luộc ngay, tách hạt ra làm ngay món bánh ngô vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng
Dưới đây là cách làm ngô nghiền hấp thịt hun khói với cách chế biến cực đơn giản, đảm bảo ai ăn cũng mê:
Nguyên liệu:
5 bắp ngô ngọt, 200gr thịt hun khói, hành lá xắt nhỏ, gia vị, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột bỏ sạch vỏ ngô, để riêng và rửa sạch.
- Tách hạt ngô và xay nhuyễn. Ướp ngô với một chút muối, tiêu sao cho vừa miệng. Hành hoa thái nhỏ, trộn cùng hỗn hợp này.
- Thịt hun khói cắt hình con chì.
- Trộn đều ngô cùng thịt hun khói.
Bước 2: Hấp ngô
- Luộc lá ngô đến khi dậy mùi thơm và lá mềm ra. Lấy lá ngô ra, để ráo nước.
- Thấy thìa xắn từng thìa lớn hỗn hợp ngô đã được nghiền nhuyễn đặt vào trong lá ngô.
- Đặt lá ngô vào nồi hấp và hấp trong 15 phút đến khi dậy mùi thơm là có thể lấy ra, dùng nóng.
Video đang HOT
Món ăn ngô nghiền hấp thịt hun khói vừa giữ được vị thơm ngọt truyền thống của ngô, ken kẽ trong hương vị mới mẻ của thịt hun khói. Do ngô được nghiền nhuyễn nên thích hợp với người già, trẻ nhỏ. Nếu muốn ăn chơi, ăn sáng hoặc khai vị, bạn có thể nêm nếm nhạt hơn. Nếu muốn dùng làm món chính, có thể thêm chút gia vị hoặc dầu hào để vị ngô được đậm đà hơn.
Bạn cũng có thể làm món bánh phồng tôm từ ngô theo cách sau đây:
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 bắp ngô ngọt
- 80gr tôm khô
- Bánh phồng tôm
- Muối, hạt tiêu, hành lá
Cách làm
Bước 1: – Rửa sạch ngô và tách hạt nè.
Bước 2: – Xay bông tôm khô lên như ruốc. Chúng mình dùng cối xay khô của máy xay sinh tố để làm bước này nha!
Bước 3: – Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
Bước 4: – Giờ thì rán bánh phồng tôm trước khi xào ngô nha! Để bánh nở có hình khum tròn, các bạn thả bánh vào chảo và ngay khi bánh nở thì vớt lên luôn để bánh không bị duỗi nha!
Bước 5: – Cho dầu vào chảo và bật nóng.
Bước 6: – Rồi cho ngô vào đảo đều. Chúng mình nêm thêm chút muối và hạt tiêu cho vừa nhé!
Bước 7: – Sau đó, cho tôm đã xay bông vào đảo cùng.
- Các bạn nhanh tay đảo cho tôm bám đều vào ngô nhé!
Bước 8: – Khi ngô đã chín, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng luôn.
Bước 9: – Cuối cùng, cho ngô vào bánh phồng tôm là có thể thưởng thức rồi!Thêm một chút “ruốc tôm” lên trên sẽ rất hấp dẫn đấy!
Vị giòn giòn của bánh phồng tôm, ngòn ngọt của ngô và đậm đà của tôm tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn này.
Theo Phunutoday
Bánh ram ít kiểu Huế nhanh gọn mà ngon tuyệt
Nhớ bánh ram ít được các con yêu thích trong lần đi Huế chơi nên mình đi chợ mua đồ, mời các bạn cùng làm món bánh ngon tuyệt này với cách làm đơn giản nhất.
Hướng dẫn làm bánh ram ít kiểu Huế cực ngon cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu
Bột gạo nếp xay nước: 500g (bạn có thể mua được tại các hàng bán bột bánh trôi)
Thịt heo ba chỉ hoặc sấn mông liền: 200g
Tôm: 200g
Bánh phồng tôm loại nhỏ: 1 gói
Ruốc tôm: 50g
Hành lá, hạt nêm, dầu ăn, vài miếng lá chuối.
Cách làm
- Thịt heo sơ chế sạch cắt miếng nhỏ, tôm đồng chọn tôm vừa, cắt sạch râu rửa sạch. Ướp tôm, thịt với hạt nêm, gia vị và 1 thìa đường để 10 phút cho ngấm. Cho đầu hành trắng vào với chút dầu ăn phi thơm, cho tôm, thịt lên rang chín, cạn hết nước, thịt hơi xém cạnh, tôm giòn vỏ thì đổ tôm thịt ra đĩa chờ nguội bớt.
- Bột nếp nhồi lại cho dẻo mịn, ngắt 1 miếng bột chừng 20g, dàn mỏng, cho nhân tôm thịt vào rồi vê bánh lại cho tròn. Lá chuối rửa sạch, lau khô quyết chút dầu ăn cho bánh không bị dính lá khi hấp. Cho bánh vào nồi hấp 20' là bánh chín.
- Bánh phòng tôm chiên nở phồng với dầu ăn. Hành lá cắt nhỏ, thêm vài thìa dầu ăn vào rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây. Nếu không có lò vi sóng bạn làm mỡ hành bằng cách đun nóng già dầu ăn rồi đổ vào bát hành lá khuấy đều là được. Cho 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 2 thìa dấm vào khuấy đều làm nước chấm, nếu ăn được cay thì các bạn cho thêm vài lát ớt vào nước chấm càng ngon nhé.
- Khi bánh nếp hấp chín, các bạn lấy từng cái bánh đặt lên bánh phồng tôm đã chiên, thêm chút mỡ hành hoặc ruốc tôm lên trên tùy theo ý thích, ăn kèm với nước chấm mặn ngọt chua cay, đảm bảo cả gia đình ăn chỉ no thôi chứ không biết chán nhé, Chúc các bạn thành công với món bánh ram ít ngon tuyệt vời này.
Theo Emdep
Bánh phồng tôm nấu tôm mực Bánh phồng tôm nấu tôm mực là món ăn nhẹ, giống với bún, mì, ăn kèm các loại rau sống, giá... rất ngon. Nguyên liệu: - Bánh phồng tôm: 1 túi nhỏ - Tôm: 200 gr - Mực: 2-3 con - Xương hoặc sườn hay chân giò: 500 gr - Cà rốt - Củ cải trắng - Hành, hẹ Cách làm: - Phồng...