Đãi cả nhà thực đơn chua – mặn – ngọt cực dậy vị
Một thực đơn đầy đủ hương vị hẳn sẽ làm cả nhà thích mê cho xem!
MÓN MẶN:
Gà kho là một món ăn đậm vị, vừa dễ nấu lại rất ngon cơm, chắc bụng. Để thay đổi hương vị cho món gà kho thông thường, bạn hãy thử làm công thức gà kho bí đỏ và nấm này xem sao nhé! Hương vị gà kho đậm đà quyện với bí đỏ ngòn ngọt và nấm thơm sẽ rất hấp dẫn đấy!
Cách làm món gà kho bí ngô:
- Ngâm rửa sạch nấm rồi cắt đôi. Cắt bí ngô thành miếng nhỏ.
- Luộc sơ qua để gà chín khoảng 3/4.
- Sau đó, rán cho thịt gà vàng đều 2 mặt rồi thêm khoảng 5-6 thìa canh xì dầu vào và đảo đều tay.
- Vặn nhỏ lửa, đổ thêm từ từ khoảng 2-3 bát nước vào, đun khoảng 15 phút thì thêm bí đỏ vào. Đun đến khi nước cạn bớt thì cho nấm vào, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.
MÓN CANH:
Canh sườn chua ngọt nấu với dứa và cà chua cũng là một món canh có cách làm không khó. Để làm món canh có vị chua đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm một ít me dầm vào, nhưng nếu thích ăn chua vừa phải thì chỉ cần dứa là đủ ngon rồi. Món canh sườn mang hương vị chua chua sẽ kích thích vị giác, làm bạn ăn cơm có cảm giác ngon miệng hơn nữa đấy!
Cách làm món canh sườn chua nấu dứa:
Video đang HOT
- Phi thơm hành tím, sau đó cho dứa vào xào qua rồi thêm cà chua vào.
- Đổ nước ninh sườn và sườn vào nồi rồi đun sôi lên. Sau đó, vặn nhỏ lửa để độ chua thật ngấm, nêm nếm với nước mắm và các gia vị khác, xắt rau thơm và ngò rắc lên trên rồi tắt bếp.
MÓN RAU:
Vì 2 món thịt và canh đã đậm vị rồi, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một đĩa rau luộc thanh mát nữa là được. Rau muống luộc vừa nhanh lại vừa ngon, chấm với nước mắm tỏi ớt thì hết sảy luôn! Để tận dụng phần nước luộc rau, bạn vắt thêm chanh và pha thêm muối để có 1 món canh thứ 2 đãi cả nhà nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cánh gà nướng chua - cay - mặn - ngọt
Chiêu thức nướng cánh gà đặc biệt dưới đây sẽ giúp bạn ghi thêm vào thực đơn của mình một món ăn thú vị.
Nguyên liệu:
Các nguyên liệu chính để thực hiện món cánh gà nướng thơm ngon
- 300g-500g cánh g
- Nước sốt Teriyaki, nước tương, nước mắm chua ngọt, nước sốt cà chua, whisky hoặc bia
- Tỏi, hành khô, hành lá, hạt niêm, tiêu, muối, bơ.
- Đường nâu, dấm gạo, bột ớt, chanh tươi, dầu ăn, mật ong
Cách làm :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cánh gà chặt thành những miếng vừa ăn
- Tỏi, hành khô băm nhuyễn
- Hành lá thái nhỏ
- Vắt chanh lấy nước cốt
Bước 2: Làm nước sốt
Nước sốt có tác dụng là gia vị ướp với cánh gà trước khi nướng. Nước sốt ngon chính là bí quyết làm cho món cánh gà trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Sử dụng một ít nước sốt Teriyaki, nước tương, nước mắm chua ngọt, nước sốt cà chua, whisky hoặc bia. Sau đó cho thêm một chút đường hoặc mật ong, 1 chút muối, hạt tiêu, hạt niêm , dầu ăn, giấm gạo, bột ớt và hành lá thái nhỏ. Thêm vào hỗ hợp đó chút tỏi băm nhuyễn , hành khô.
Trộn đều hỗn hơp trên lên.
Bước 3: Ướp thịt gà với nước sốt
Tẩm ướp thịt gà với nước sốt vừa tạo ra. Trộn đều có cánh gà ngấm hết gia vị.
Bước 4: Để cánh gà đã ướp trong tủ lạnh
Sau khi ướp xong, cho cánh gà vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 giờ trước khi nướng để cánh gà ngấm hết gia vị.
Bước 5: Nướng cánh gà
Quết dầu và bơ lên cánh gà rồi cho vào bếp nướng. Bơ sẽ làm cánh gà của bạn thơm và bép ngậy hơn. Còn dầu sẽ làm cho cánh gà không bị cháy và dính vào bếp hay vào kẹp.
Khi nướng, lật đều các mặt liên tục. Kiểm tra đến khi nào cánh gà hết màu hồng là khi đó cánh đã chín, khoảng 15 phút.
Thành phẩm:
Sau những bước chuẩn bị, ta đã cho ra được món ăn thơm ngon béo ngậy với hương vị chua, cay, mặn, ngọt hấp dẫn. Ăn lúc vừa nướng xong là ngon nhất, khi ăn, bạn có thể chấm kèm với tương ớt, tương cà tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt Gà rim mặn ngọt khá dễ ăn với hương vị hấp dẫn và vừa miệng, đậm đà. Tuy dùng phần thịt ức gà nhưng lại không hề bị khô hay bở mà lại khá mềm và ngon. Nguyên liệu: 170ml nước tương nhạt 60g đường nâu 15ml giấm gạo 15g gừng băm nhuyễn 2 tép tỏi, băm nhỏ 2 miếng ức gà không...