Cuối tuần bày vẽ với món cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy ai ăn cũng khen!

Cách làm món cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy ai ăn cũng khen:

“Thứ bảy máu chảy về tim”, sau một tuần học tập và làm việc vất vả thì cuối cùng thứ bảy “thần thánh” cũng đã đến. Thứ bảy thường là khoảng thời gian cả gia đình mình sum họp vui vầy với nhau và cũng là lúc mình có nhiều thời gian rảnh rỗi để trổ tài nấu nướng cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Hôm nay mình sẽ quyết định làm món cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy ăn cùng bánh mì để đổi vị cho cả nhà, chắc chắn là mọi người trong gia đình sẽ thích và hào hứng lắm đây

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bắp bò: 300 gCà rốt: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 4 – 5 tép (bóc vỏ, băm nhỏ)

Sả: 2 – 3 nhánh

Rau húng: vài lá

Bánh mì, sữa tươi, nước cốt dừa (có thể mua loại làm sẵn hoặc tự làm theo cách tại đây), bột cà ri, bột năng.

Nước tương, muối, bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Việc đầu tiên chúng mình cần làm là nhanh chóng sơ chế các nguyên liệu nấu ăn. Thịt bò các bạn dùng muối chà bóp kỹ rồi rửa thật sạch lại bằng nước để khử mùi hôi, sau đó vớt ra để ráo bớt nước rồi thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn (hoặc có thể thái thành lát), cho thịt bò vào bát tô ướp cùng 1 thìa nước tương 1/2 thìa đường 1 muỗng cà phê bột nêm 1 muỗng cà phê tiêu 1/2 số tỏi băm 1 thìa bột cà ri, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp theo các mẹ đem cà rốt, khoai tây đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn (nếu khéo tay các mẹ tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt nhé), nếu thích thì có thể đem cà rốt và khoai tây đi chiên sơ. Hành tây lột sạch vỏ, 1/2 củ đem thái múi cau còn 1/2 củ còn lại đem thái hạt lựu. Sả rửa sạch, bỏ gốc, băm nhỏ. Rau húng nhặt rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi thả tỏi băm còn lại vào xào thơm, khi thấy tỏi dậy mùi thơm các mẹ nhanh tay đổ tất cả thịt bò đã được ướp vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 30 giây thì tắt bếp múc ra bát để riêng. Vẫn chiếc chảo ấy, các mẹ cho thêm chút dầu ăn đun nóng lên rồi cho hành tây thái hạt lựu sả băm vào xào sơ với 1 thìa bột cà ri. Sau đó, các bạn lần lượt cho cà rốt, khoai tây, thịt bò xào sơ, hành tây thái múi cau vào đảo nhanh tay trong khoảng 20 giây rồi chế thêm nước lọc vào chảo sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được.

Bước 4: Ban đầu các mẹ nấu với lửa lớn, đến khi thấy nước trong chảo sôi lên thì giảm lửa trung bình đun thêm khoảng 20 phút nữa đến khi thử thấy cà rốt, khoai tây, thịt bò đã được nình đến mềm nhừ thì cho 150 ml sữa tươi 150 ml nước cốt dừa 1 thìa bột năng hòa cùng với nước. Dùng muôi khuấy đều và nấu đến khi đạt đến độ sánh mong muốn thì nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị thì tắt bếp rồi múc ra tô, cho ít rau húng và tiêu lên trên là món ăn đã hoàn thành rùi. Các mẹ lưu ý sau khi đã đổ sữa tươi vào nồi thì không nên nấu quá lâu nữa nhé, sữa dễ bị hủy và mất chất đấy.

Món cà ri bò nước cốt dừa được nấu đến mềm ngọt, mang theo vị béo ngậy hấp dẫn của sữa tươi, nước cốt dừa khiến bất kì ai nếm thử món ăn này đều phải khen nức nở. Cách làm món này hơi lâu một chút phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần, đặc biệt trong những ngày đang có mưa dông thế này thì món cà ri bò nước cốt dừa này đúng là sự lựa chọn tuyệt vời để chế biến cho cả nhà sum vầy thưởng thức. Hơn nữa, món này ăn cùng với bánh mì, bún và cơm đều rất tuyệt vời đấy nhé